Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Marti, на проблемных брагах, ну типа мучные, зерновые, (варенье не знаю куда относить), может и оправдано. А если на сахаре? Там печеньки за глаза хватает! А пеногаситель денег стоит (печенька дешевле). Хотя если деньги не вопрос то да - сам пользуюсь.

не забывайте про детский шампунь, пара капель ничего не стоит

А если на сахаре? Там печеньки за глаза хватает!Чапаев1945, 01 Апр. 14, 15:00

Чапаев1945, 1/3 пакетика Саф- момента- и никакаких проблем с пеной.
Дешево и сердито.

Lazy11, тоже хорошо, я за пеногаситель сказал, что не всегда оправдано - он для сложных браг (пиво например).

я за пеногаситель сказал, что не всегда оправдано - он для сложных браг (пиво например).Чапаев1945, 01 Апр. 14, 15:10

Чапаев1945, тут я согласен, не спорю.

не всегда оправдано - он для сложных брагЧапаев1945, 01 Апр. 14, 15:10

Я бы может согласился если бы не знал что это. Что такое сложная брага? Любая брага может выпрыгнуть с ёмкости и напугать винокура если, не поддерживается температура брожения и она завышена, а это, термометр в кубе, водяная рубашка или чилер и естетсвенно с контроллером и клапаном на воду. Если всего этого нет то ёмкость в руки и бегать первые сутки охлаждать в ванную ставя куб в воду, на много проще куб на первые сутки оставить в самой ванной и сидеть самому наблюдая за тем как дрожжи разогревают брагу. Можно много описывать процессы поддержания температуры, но проще капнуть перед брожением в брагу пару кубиков пеногасителя из шприца и спать спокойно. Пеногаситель для меня на сахарных брагах щас, это как заплатить налоги)))

да не успел еще пеногаситель завести. закажу обязательно. сейчас батя заходил.. послушал каждый бидон, объявил что все идет согласно конституции.. спросил где готовое держать будем, я говорю в подвале.. он-поехали диван старый от меня заберем... я зачем? в подвал поставим, че говорит, так и будем туда-сюда скакать, а так сядем сразу там что бы не бегать... я ему так мы сразу достанем побольше... он ты че в первый раз пить что ли будешь, хоть сколько доставай все равно потом еще 2 раза лазать... короче поехали мы за диваном..

Slava 61, ты какой пеногаситель используешь? Я у Игоря223 брал. Пока на сахаре ставил брага НИКОГДА не пыталась сбежать - сухарики и печеньки помогали. Потом вообще стал оставлять плавать на поверхности браги баночку их под томатной пасты (на 250 мл) - на ней вся пена хорошо конденсировалась - бесзатратное производство! Но это на сахаре, а на муке шапка пены перла так стремительно что только пеногаситель и помог. Тут уж он первое дело. Так для себя и решил что на муке его использовать буду а на сахаре и без него хорошо. Так и совет давал исходя из этого. Хотя если пеногасителя много и он дешев, то тогда да - везде добавлять и не париться.

Почем тебе пеногаситель обходится? Где берешь? Как называется? (Какой я любопытный, аж жуть!)

... короче поехали мы за диваном..зеленый, 01 Апр. 14, 15:39

столик не забудьте)))

при обустройстве подвала, а точнее затаскивании туда дивана, был обнаружен бидончик(20л) с медом.. года 3 ему, батя заявил что по закону военного времени скрывать мед от производства считает тяжким преступлением и что немедленно его нужно пустить в дело..порылся в поиске, вроде ничего путнего из него пишут не выходит. как из обычного сахара... есть ли смысл пускать мед на сэм.

Лучше на медовуху.

с дрожжами? да и мы с ним слабоалкогольное не пьем..

зеленый,  тут почитай народ вроде хвалит [Рецепт ставленного мёда с ягодами вишни. Мед Вишняк]

хорошо отец с компом не дружит))) а то сейчас бы я фигачил с корзиной за вишнями))), оставим мед для смягчения сэма)) судя по началу уйдет весь и скоро)))

с дрожжами? да и мы с ним слабоалкогольное не пьем..
зеленый, 01 Апр. 14, 19:24

Мед с пергой хорошо без дрожжей,я на днях замутил,щас попиваю,как квас кисленький,но по шарам дает.У меня были сушеные яблоки,их туда,или надо каких нибудь ягодок кислых.Бродило около недели,щас осветляется.Чем светлее,тем тоньше.

capsolo, тебе тема по ферментам и сахару [Инверсия сахара солодом и ферментами.]

что то у меня брага странно себя ведет. один бидон как то медленно и тихо шуршит под шапкой ягод, второй поставлен на день позже буянит, все так и должно или че то с 1 не так? брага из варенья дрожжи саф левюр.

зеленый, ну дык брага со временем обладает свойством выбраживаться. Вот у тя и затихает брожение постепенно.

Пойдет такой диaфлегматор?
http://files.homedistiller.ru/thumbs/201404/ca9e44ae.jpg
Хочу в колонну ставить , но не вертикально, а под углом.
Зы завтра сварщик может мне время выделить.

Смущает, что трубка занимает очень много пространства в трубе.
К сожалению получилось найти только такую трубу(63 мм) .
Есть мысль уменьшить объем трубки, закрутив ее вот таким образом