Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Пойдет ли такой зеленый солод в качестве добавки к сахарной браге?niklog78, 15 Янв. 15, 10:32

Предпоследний раз у меня пшеница по недосмотру загорела (запрела) - вонь была дикая. Ставлю солодово-сахарную. Плюнул и поставил на этой вонючке - брага, как ни странно вышла просто чюдо - белое сухое вино и на вкус и на запах .

Добрый день! Кто подскажет новичку как лучше сделать гидрозатвор в молочной фляге?

Next, а зачем он тебе там нужен?

Хочу брагу поставить

Добрый день! Кто подскажет новичку как лучше сделать гидрозатвор в молочной фляге?Next, 15 Янв. 15, 13:57

В крышку фитинг на 1/2 или 3/4, который для чегонить потом тебе может пригодиться, а уже в него затвор..

Кто подскажет новичку как лучше сделать гидрозатвор в молочной фляге?Next, 15 Янв. 15, 13:57

Сверлишь в крышке отверстие диаметром 8мм, просовываешь в него шланг ПХВ 300-400 мм, крепишь его в отверстии жидким силиконом, ждёшь когда он застынет и опускаешь свободный конец шланга в банку с водой. Всё.

Понятно! Но я думаю вариант с фитингом надёжнее, если потом на него шланг одеть

Понятно! Но я думаю вариант с фитингом надёжнее, если потом на него шланг одетьNext, 15 Янв. 15, 14:21

фитинг лишним не бывает  в 1/2 прекрасно входит обычный пластиковый затвор подмотанный изолентой. И никакой "порнографии" со шлангами. Если не нужна дырка, накрутил заглушку и все.

Хочу брагу поставитьNext, 15 Янв. 15, 14:03

А перегонять в чем будешь?

В кубе Хд/4-25-2000в. Но я хочу две фляги поставить,думаю в аккурат уложусь

Правильно. Для брожения одни ёмкости, для перегона другие. У меня бродит в ёмкости 214 литров, а куб - 38 литров. Аккурат 6 заливов в куб и 2 залива на второй перегон. Очень удобно и считать легко.

В кубе Хд/4-25-2000вNext, 15 Янв. 15, 14:32

Ну тогда ставь фитинг- для тебя оптимальный вариант будет.
Если надо будет всегда сможешь заглушку поставить на его место.

Привет!
Собственно хотел сказать спасибо всем участникам форума, кто помогал своими ответами на вопросы новичка)
Все получилось, вчера прошел перегон, но не без проблем конечно, вот и накопились несколько вопросов.
Гоню на бытовой индукционной панели с 6 положениями мощности(верхний порог мощности найти не смог, но предполагаю, что около 1500Вт). Так вот при нагреве температура поднималась плавно, в районе 65 градусов решил сделать мощность меньше, но температура все равно повышалась очень быстро(даже при включении в минимальный режим мощности), я так понимаю это связано с инертностью системы - бак на 23 литра, идет нагрев и снизу он быстрее чем вверху - соответственно даже при отключении мощности нагрев вверху куба будет происходить из-за разности температур. Так ли это?
В результате этого походу нахватался голов, хоть и не много, но есть чуть заметный запах прелой травы(делал анисовую водку), во вкусе не чувствуется. Собственно как этого избежать? Уменьшать мощность еще раньше и потихоньку доводить до 78 градусов?
И подскажите еще пожалуйста какую индукционную плитку можно купить, разнообразие большое, но хотелось бы понадежнее. на 2 кВт и с диаметром в 28 см минимум.

И подскажите еще пожалуйста какую индукционную плитку можно купить, разнообразие большое, но хотелось бы понадежнее. на 2 кВт и с диаметром в 28 см минимум.scarsky, 15 Янв. 15, 16:02

scarsky, лучше врежь ТЕН (по возможности воздушный) и РМку купи.
Тогда отбор регулировать сможешь максимально точно и инерции нагрева не будет.

scarsky, термометр в крышке куба?
Если да, то ты прав, это разница температур.

И опиши, что за аппарат. Потому что 6 положений переключателя - это абсолютно не важно, а вот конструктив...

Да, и не до 78 градусов надо доводить, надо - до кипения, а это может быть и 88 градусов, и 95.

Тен пока нет возможности срезать, нужна плитка именно.
Аппарат - добровар катюша, сейчас им пока пользуюсь с баком на 23 литра. В феврале думаю вварить туда штуцер и перейти на хд/4

так понимаю это связано с инертностью системы - бак на 23 литра, идет нагрев и снизу он быстрее чем вверху - соответственно даже при отключении мощности нагрев вверху куба будет происходить из-за разности температур. Так ли это?scarsky, 15 Янв. 15, 16:02

Не так. В кубе происходит конвекция жидкости (тепловое перемешивание), по всему объему температура практически одинаковая.

походу нахватался головscarsky, 15 Янв. 15, 16:02

Головы по любому идут из куба первыми. Их надо собрать в отдельную посуду на минимальной мощности и вылить куда-нибудь, вариантов много.

Уменьшать мощность еще раньше и потихоньку доводить до 78 градусов?scarsky, 15 Янв. 15, 16:02

Не надо ничего уменьшать до того, как потекло. Потекло - уменьшай, на минимуме мощности (чтоб капало) головы отбирай. Головы отошли - врубай сильнее, тело в другую посуду собирай до хвостов. Хвосты в третью посуду на полной мощности собирай, если хочется иметь в запасе хвосты.

решил сделать мощность меньше, но температура все равно повышалась очень быстро(даже при включении в минимальный режим мощности)scarsky, 15 Янв. 15, 16:02

Не должно такого быть, должно было повышаться медленно Но повышаться все равно должно, ибо ты ж греешь один хрен, пусть и минимумом мощности.

потихоньку доводить до 78 градусов?scarsky, 15 Янв. 15, 16:02

Это вообще из ересей, брага должна кипеть, кипит она не при 78 градусах, вот эту тему внимательно изучать: [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)] Там все написано.

какую индукционную плитку можно купитьscarsky, 15 Янв. 15, 16:02

У тебя уже есть одна, нафига тебе вторая?

Не так. В кубе происходит конвеция жидкости (тепловое перемешивание), по всему объему температура практически одинаковаяBanzaika, 15 Янв. 15, 20:39

Судя по картинкам, у "Катюши" термометр суется глубоко в дефлегматор. Поэтому он показывает не температуру куба, а что-то свое.

Интересный случай, добавил в рис + овсяные хлопья просроченные ферменты АГ, дело происходило при 65гр.(С), остыло до 30С за ночь,добавил дрожжи,отгуляло за 9 дней, осветлил-перегнал, выход очень маленький, до этого все по той же схеме выход нормальный.

Если кто спросит то на бродило 12 крепости.

Подозреваю : осахарилось не важно. ВОПРОС : Есть ли способ проверить  насколько успешно прошло осахаривание ?

В кубе происходит конвеция жидкостиBanzaika, 15 Янв. 15, 20:39

А это, что такое?