Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Тогда уж поищи на форуме темы про дикий сэм и брага на диких дрожжах солода.

зачем тогда туда дрожжи?makrak80, 03 Апр. 16, 19:06

Стартер

breee3, я новичок в этом и не увидел принципиальной разницы между тем,что я нарисовал и отрицательной клюшкой...по сути это"очень отрицательная" клюшка)) и это всего лишь набросок...почему вообще это задумал? не из соображения "зато не как у всех") просто эстетически мне так больше понравилось и ,повторюсь,не увидел при этом принципиальной разницы с отрицательной клюшкой. всем спасибо за комментарии)

не из соображения "зато не как у всех") просто эстетически мне так больше понравилось и ,повторюсь,не увидел при этом принципиальной разницы с отрицательной клюшкой. всем спасибо за комментарии)гонец, 03 Апр. 16, 21:08

А мне идея понравилась. Только зачем холодильник внутрь пихать? Время на скрутку, сварку,пайку, а потом еще мойку. Мне кажется, что можно просто сверху накрутить рубашку и эффект будет тот же.
И еще, я бы термометр поставил перед дефлегматором. Принципиальной разницы не будет, если сместить его вниз на 15 см.

Nigyll,
Да не нужен там термометр от слова вообще. Отбор по жиже терм в царгу над кубом.

из-за дробной перегонки по методу Gabriel 61 задумался о спиртуозности браги. мерять не чем, нашел таблицу
http://www.homedistiller.ru/faq-peregonka.htm
сейчас брага сахарная. в основном первые капли шли на 90-92(пакмая), сейчас 88,5(красноярские)
откуда там 19-20* в браге?

откуда там 19-20* в браге?Wides, 03 Апр. 16, 23:23

Ростовская  аномалия)))

было бы неплохо
а как измерить правильно и что надо?

Ареометр сахарометр.SamVLG, 03 Апр. 16, 23:41

На браге знаю только одно место куда можно вставить эти два предмета, могу написать в личку)))
Алексей, не обижайся. 

Тока накуй брагу мерять?SamVLG, 03 Апр. 16, 23:41

Wides, начнем с того, что первые капли могут быть просто конденсатом. у меня несколько капель уже упадет еще задолго до 80°С в кубе.
Это может быть и какая-то высоколетучая фракция.
Я бы советовал отбирать для измерения вторые 50 мл - ну примерно когда струйка уже установилась.

привет всем. ребята подскажите. решил сделать брагу на пшенице. 5 кг пшеницы промыл и засыпал во флягу , добавил чуть воды чтоб разбухло зерно. через сутки добавил в зерно спиртовые дрожжи и сахар 1 к 5 . всё  ли правильно сделалloksli1969, 03 Апр. 16, 19:01

что будет, если скрестить ужа с ежом? - полметра колючей проволоки!

если делаешь сахерный - нафига пшеница
если зерновой - нафига сахер
если пшеницу проращивать на зеленый солод - то просто намочить на сутки - маловато будет
да и перемолоть солод потом надо
читай Викторчика [Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья]

SGUN,
Тему: Дикий сэм
покури

Slava 61
1. проверить дрожжи
2. АС в кубе только по температуре?

vdv
неудачно выразился, первые капли не слышу, прибегаю когда уже в мензурке булькает 20-40мл

Wides, я раньше перед перегоном отливал в чиплашку и на газ, потом по таблице температуры кипения.

привет всем. ребята подскажите. решил сделать брагу на пшенице. 5 кг пшеницы промыл и засыпал во флягу , добавил чуть воды чтоб разбухло зерно. через сутки добавил в зерно спиртовые дрожжи и сахар 1 к 5 . всё  ли правильно сделалloksli1969, 03 Апр. 16, 19:01

[сообщение #12471364]

Добавлено через 13мин.:

то будет, если скрестить ужа с ежом? - полметра колючей проволоки!SGUN, 04 Апр. 16, 08:10

В этом случае зерно является подкормкой(особенно рожь), ну и органолептика меняется значительно в лучшую сторону.

Добавлено через 2мин.:

vdv, Тёзка, поздравляю с Днём Рождения!

Коллеги, запутался в пропорциях. Обычно ставил сахарную 22л. воды на 4,4 кг сахара (1:5), а тут решил поставить на старом варенье. В 22л. воды влил 3,8 литра варенья + 2,250 сахара. В "сахарном" выражении получилось примерно 4,5 кг сахара, и гидромодуль по идее 1:4,8 , что нормально. Но! Объем жидкости в бродильнике со всеми вливаниями-всыпаниями стал около 28 литров! Правильно ли я все рассчитал? И вообще, на будущее - как правильно рассчитать пропорции и гидромодуль в моем случае ("варенье+сахар+вода")?

TommyBoy, по моим подсчётам должно получиться 27,15 литра браги. 2,225*0,6=1,35,  1,35+3,8+22=27,15

 В 22л. воды влил 3,8 литра варенья + 2,250 сахара.В варенье на кило ягоды,обычно,кило сахара.А ты как считал?¿?

2,225*0,6=1,35Optimist, 04 Апр. 16, 16:59

Optimist, это ты в литраж перевел?

В варенье на кило ягоды,обычно,кило сахараанонимный алкоголик, 04 Апр. 16, 17:01

анонимный алкоголик, брал из пропорции 1 л.варенья=0,6 кг сахара

Добавлено через 1мин.:

27,15 литра брагиOptimist, 04 Апр. 16, 16:59

соглашусь с тобой, я примерно написал про 28 литров, точнее замерить сложно

Добавлено через 1мин.:

Но друзья, вопрос ведь не в этом... спрашивал, не прогадал ли с сахаром, вареньем и водой в пропорциях?

TommyBoy, в литровой банке варенья обычно 700-750г сахара и 580-550мл воды и ягод. В ваших 3,8л варенья 2,65-2,75кг сахара. 1 кг сахара при разведении даёт 0,6л, то есть если смешать 1л воды и 1кг сахара будет 1,6л сиропа. В одном литре варенья 700г сахара, это даст 700*0,6=420мл да 580мл жидкости и ягод там уже есть. Вы ставите обычно 178,5г/литр. Чтобы было также к 1л(700г сахара) варенья надо довести объём до 3920мл, из них 580мл уже есть в самом варенье, и 420 даст сахар то есть на 1л варенья нужно добавить 2920мл воды. А до потребного объема разведите сахар с водой как обычно.
В вашем составе получилось 175г/л, что весма близко