Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

niklog78, пробуй. И попробуй бОльшим выходом уменьшить крепость до 60%

Всем привет! Когда то в 90-х, гнал уже самогон , по старым добрым рецептам, получал вонючую жидкость , которую сам не употреблял , после да же годы , использовал чисто вместо валюты. Но вот решил тряхнуть стариной, поставил сахарную брагу, 9кг сахара, 1 кг прессованных дрожжей, остальное вода . Выгнал , решил, перегнать на второй раз, перегнал , почистил марганцовкой, содой , прогнал через уголь. Короче получил более , менее приличный продукт. Пить можно , но , есть одно но, всё равно запах сивухи. Решил пойти дальше, и исполнить свою мечту , брагу на пшенице, поставил всё по науке, получил очень приличный продукт, который уже сам пью с удовольствием. Я не остановился на достигнутом и поставил брагу на ранетках, на самых обычных, кислючих, сибирских. Передавил палкой, потом дрелью с насадкой, набрал пол фляги, добавил 4 кг сахара , и остальное воду. Дрожжи не добавлял. Процесс шёл мягко говоря не очень, огромная шапка видимо не очень давала хорошо бродить. Прошло 14 дней, процесс совсем закончился , на вкус была кислая, решил гнать. Отцедил, получил браги где то литров 25. Выгнал 6 литров 44 градусного сырца . Незнаю много это или нет, но на запах очень вкучно пахнет, завтра буду перегонять на второй раз. Наконец вопросы. С яблочной браги нормальный у меня выход или нет? Не мало она у меня побродила? Вот ещё фишка, с охлаждением полный порядок, но почему то в конце процесса перегоны, бах и вылазиет муть, как молоко. От чего это получается? Другой вопрос, Первые перегоны были до 60 и градусов, т.е приходится разбавлять, но вот не задача, почему то при разбавление продукт мутнеет , как в старых фильмах у хохлов. Пробовал и водой разбавлять и глюкозой ,лил и продукт в воду и воду в продукт, мутнеет зараза. Я конечно приспособился , после очистки марганцовкой муть исчезает. Но всё же хотелось бы найти корень зла. Да вспомнил, дружок приносил на пробу фильтр для очистки воды, так вот после заливки туда самогона, на выходе то же было молоко.  Помогите кто может.

бы найти корень зла.kaktuss, 04 Сент. 16, 20:53

Головы с хвостами не пробовал рубить?

Головы с хвостамиdiyadiya Buk, 04 Сент. 16, 21:08

Пробовал, на второй перегонке отрубал 300 гр голов , потом брал до 60 градусов  вкуснышки ,потом  хвосты отдельно. Это с 15-17 литров браги.

kaktuss, чтобы говорить, нужно понимать, что за оборудование.

мутнеет зараза.kaktuss, 04 Сент. 16, 20:53

опалесценция появляется когда в продукте много сивушных масел, они и дают муть. Как верно подметил diyadiya Buk, попробуй прекращать отбор при 40% в струе, если по простому - когда при поджигании самогон не горит.

Уже ответили.

А мутность только на яблочном СЭМе? Или на сахаре тоже?

Надо данные об аппарате,  я так подозреваю что обычный змеевик,  а тогда мутнеет в двух  случаях,  плохая вода для разбавления,  надо как можно менее минерализованную,  ну и второй вариант плохо отобрал головы  и хвосты,  и кстати нынче марганцевкой не модно чистить,  больше гадости даёт,  чем убирает.

С яблочной браги нормальный у меня выход или нет?kaktuss, 04 Сент. 16, 20:53

Если учесть что яблоки были кислые, и посчитать только по добавленному сахару, то мне кажется выход нормальный. Если бы знать сахаристость яблок - то можно было бы оценить выход точнее.

я так подозреваю что обычный змеевик,Unknownuser, 04 Сент. 16, 21:26

В точку. Проточный, д. трубки 9мм .

плохо отобрал головы  и хвосты,Unknownuser, 04 Сент. 16, 21:26

В 90-х гнал , без хвостов и голов, всё в одну емкость, до 60-и градусов, потом разбавлял водой из под крана , ни чего не мутнело, правда был аппарат не проточник, а бак с 4мя метрами медной трубки д.16мм и охлаждался  водой и льдом .

надо как можно менее минерализованную,Unknownuser, 04 Сент. 16, 21:26

Подскажите чем разбавить чтоб не помутнело, а то у отца днюха , обещал на пробу принести , а теперь и не знаю как быть, мутнеет .

нынче марганцевкой не модно чистить,Unknownuser, 04 Сент. 16, 21:26

А чем ? А то я отстал от жизни в этом деле  за эти годы

А то я отстал от жизни в этом деле  за эти годыkaktuss, 04 Сент. 16, 21:48

Современное оборудование. Их много, от дистилляторов прямоточников до РК и куча ещё всего. Не спеши, посмотри - почитай.

Если бы знать сахаристость яблокDandy21, 04 Сент. 16, 21:46

Ой , ну это вряд ли, Фиг знает да е что за сорт, товарищ привёз , я решил попробовать, ни чего не вырезал , не обрезал, всё как было так и раздавил, вместе с сердцевиной и кое какие с кисточками . Делал чисто на пробу, Завтра выгоню на второй раз, по пробую.

kaktuss, у меня тоже мутнело. В моём случае была виновата вода. Сейчас фильтр, типа Кувшин, делает своё дело. Попробуй другую воду или подготовленую.

Попробуй другую водуSchwarzbrenner, 04 Сент. 16, 21:52

А другую это какую, покупную? Пробовал глюкозой 5%( я ею юзал разбавлять спирт) всё равно мутнеет.


Добавлено через 1мин.:

подготовленую.Schwarzbrenner, 04 Сент. 16, 21:52

А где про это почитать? Как подготовить?


Добавлено через 12мин.:

мутность только на яблочном СЭМеDandy21, 04 Сент. 16, 21:25

На сахаре не пробовал , а блин, вспомнил, на сахаре разбавлял глюкозой всё нормально было, а на пшенице и яблоках, мутнеет.

kaktuss, для обычного змеевика,  рекомендую для сахара или зерна [Дробить или не дробить первый погон.]

Для фруктов не подскажу,  так как на них ни разу ничего не делал,  не в тех  местностях обитаю))

kaktuss, зачем разбавлять глюкозой? Сладко же будет. Я разбавляю обычной водой из фильтра, кто-то покупает бутилированную. Скорее всего мутнеет из-за большого содержания эфиров, которые собственно дают аромат. После разбавления дай отдохнуть пару дней.  Когда перегоняю зерновую бражку, хвосты идут мутные, но через пару дней становятся прозрачными.

зачем разбавлять глюкозой?Dandy21, 04 Сент. 16, 22:21

Я так спирт ею разбавляю, по рекомендации одного анестезиолога, водка мягкая и вкусная получается, рекомендую. Но вот с смогонкой что то не задалось.

хвосты идут мутные, но через пару дней становятся прозрачными.Dandy21, 04 Сент. 16, 22:21

Не , у меня как была мутная  так и есть, не отстаиваются.

kaktuss, Почитай вот здесь: [Мутность самогона. Теория и практика.] может найдёшь решение проблемы.

рекомендую для сахара или зерна [Дробить или не дробить первый погон.]Unknownuser, 04 Сент. 16, 22:17

Почитал. чуть мозг не закипел. такое ощущение что люди соревнуются кто умнее слово скажет . очень много сокращений. не понятных (пока) слов. вникнуть в это не получается. 

А где про это почитать? Как подготовить?kaktuss, 04 Сент. 16, 21:54

ну я же писал уже, через фильтр или есть ешё с обратным осмосом девайсы. Мягкую воду короче надо.

Что-то у меня выход маленький получается. 5:1, 4кг сахара, после первого перегона получилось чуть меньше 6л ~38%? ну пусть 2.2л АС. Второй перегон на обратной клюшке с короткой царгой. Первый литр отобрался нормально (хотя конечно очень медленно), потом начала расти температура, уменьшение отбора до одной капли в несколько секунд рост температуры не остановило и постепенно она с начальных 73.8 доросла аж до 90. Увеличил отбор крепость немедленно упала с 96% до 10%, дальнейший отбор прекратил. Всего отобрал примерно 1.15л почти спирта и примерно 0.14л голов. На лицо потеря 2.2 - 1.15 - 0.14 = 0.91л спирта, или 40%. Видать что-то я не понимаю в этом оборудовании, но вот что?