Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Использовал куб 14л в качестве парогена при перегонке браги. Сейчас нужно перегонять СС - хочу его использовать эту ёмкость как куб, но, в нём накипь. Она повлияет на вкус продукта? Чем почистить, чтоб не получить побочных запахов в продукте? Спасибо!

shamanski, антинакипин, или лимонка.

shamanski,
После браги в кубе будет как у кота яйца. Брага кислая.
На вкусе не должно отразиться.

Такие вы все тут добрые и хорошие ! Спасибо!

Рис вкусный получился с зеленой гречкойtexnar, 19 Сент. 16, 08:14

C зелёной не пробовал. Делал с обычной спелой с рисом, рис-4 части, греча-1 часть (АлексейТ советовал 50/50), с последующей выдержкой на дубовой щепе 2г/л 6 месяцев. Самому понравилось, а остальные нос воротят. Оказалось - на любителя.

Делал с обычной спелой с рисом, рис-4 части, греча-1 частьЗеленый змей, 19 Сент. 16, 13:54

Дробил или так варил?

Габриэлил, потом Т2 дробно. Т1 на рект.

Зеленый змей,
Я имею ввиду зерно, молол?

C зелёной не пробовал. Делал с обычной спелой с рисом,Зеленый змей, 19 Сент. 16, 14:54

Зеленая -не значит неспелая .Она просто не прошла термообработку .

Я имею ввиду зерно, молол?berezikoff, 19 Сент. 16, 16:00

упс. Не мелю, нечем. Поступаю проще, в брагу ХОС кидаю цельную крупу, а на второй-третий день, когда крупа размокнет взбиваю прямо в заторнике самодельной насадкой на дрель на максимальных оборотах. Получается подобие манной каши. При Т 35-36 С выбраживает быстро 8-9 дней.

Добавлено через 3мин.:

Зеленая -не значит неспелая .Она просто не прошла термообработку .texnar, 19 Сент. 16, 16:01

Не встречал нынче.
Давно в перестройку бабушка где-то по блату достала такую, валялся куль, так и не съели, не помню почему, наверное не вкусная была.

Может не в ту ветку вопрос, но сейчас отпил кентукийского виски и своего на скорую руку сделаного напитка. У меня сахарный сем одного отжима, раз десять профильтрованый через уголь и две недели настоеный с дубовой обожженой палочкой. Разница не такая огромная, НО. У американца присутствует такая штука - по горлу течет теплота. Мой сем тоже мягкий, но теплоты такой нет.Тоже спирт не чувствуется, но теплоты особой нет. Отсюда вопрос. Чем добиваются такого чувства теплоты?

При второй дробной перегоке сахарного СС медную насадку в сухопарник положить, или не нужно?

shamanski,
Для сахара медь не нужна.

Зеленый змей, короче, лучше подробить!?

сейчас отпил кентукийского виски и своего на скорую руку сделаного напитка. У меня сахарный сем одного отжима, раз десять профильтрованый через уголь и две недели настоеный с дубовой обожженой палочкой. Разница не такая огромнаявискарщик, 19 Сент. 16, 17:17

Многое на форуме мной было прочитано, но такого еще не читал.  Сравнить благородный зерновой  напиток имеющий многовековые традиции в производстве, выдержанный не менее 4 лет  в дубовых бочках с сахарным самогоном "одного отжима" и две недели настоеный с дубовой обожженой палочкой...
Куда катится мир

Куда катится мирsergey79.09, 19 Сент. 16, 18:10

не факт что он настоящий, а не контрафакт.

Вискарь оказался настоящим хотябы потому, что бодяжат в виде спирта и херни типа юпи. Все вкусовые качества вискаря присутствуют. Смысл вопроса не в сравнении, что типа там вековые традиции, а у меня две недели сахарухи.  У меня очень простая оценка крепких спиртных напитков. Выпиваешь как воду, потом чувствуется привкус и по горлу течет просто теплота. Привкус в зависимости от основы напитка, или в результате работы дубовой бочки. С этим все понятно. Как добиться теплоты?

Как добиться теплоты?вискарщик, 19 Сент. 16, 18:33

Советую нагреть до нужной теплоты ))))

От пары рюмок я уже трезвый.)) Я сторонник простых решений. Один товарищ посоветовал лошадиную дозу угля для получения вкуса смирновки. Прекрасное решение. Самогон приобрел мягкость и даже вискарную кислинку. Подозреваю, что выдержка с дубовыми щепками или палочками и дают отсутствие вкуса спита, т.е. просто теплую волну. Хотел узнать у бывалых так ли это.

Излишнее углевание , мне кажется, делает напиток более жестким. Многие отказываются от этого. Возможно у всех разные вкусовые предпочтения.