Воронеж ! Ты то гонишь ?

Друзья, нужны кеги пивные, 30,40,50 ну или какие бывают, друг хочет купить около...300 шт. Бу, или новые. Он открыл сеть пивнух, пишите в личку

Яценко Руслан, фигасе масштабы...
мне бы тридцаточку-полтинник купить для унутреннего пользования:-)

Яценко Руслан, Друг че пивоварню свою открывает?

SGUN, перешёл на пластиковые винтовые. 65 р штука. Продают как БУ, но после кегомойки (с химией судя по всему) разобранные, абсолютна без запаха и какихто чего то там... Когда первый раз взял шесть штук, думал он мне новых напихал в коробки, ибо кега разобрана, фитинг отдельно и вообще всё как у кота ниже пояса.

Сам бы тоже пару тридцаток-двадцаток металлических взял бы, если кто за нормальную деньгу отдаст. На авито ниже трояка хрен найдёшь, да и то начинают выкобениваться... Кстати заборную головку недавно взял китайскую, ибо край нужна была, а никаких других не было. Короче если кто пользует головки - завтра могу сфоткать чтоб не брали. Пару раз меня пивом неплохо облила, хрен оденешь, хрен снимешь и ещё слетает стопор клешни - просто песня!

Коллеги, отчитаюсь по колбасе сыровяленой (типа суджук.
Первый раз делал на обычной соли, с добавкой коньяка, на заочку к Сергею в январе приносил, мне если честно не очень понравилось, все время чувствую вкус коньяка, хотя всех кого угощал  вроде хвалили.
Сделал второй замес на нитритной соли с совместного закупа, соль положил 23гр/кг мяса, без коньяка, добавлял по больше сушеного чеснока и специй. Вялилась примерно 1,5 месяца. В пятницу продегустировал, взял с собой палочку на ДР к крестнику.
Все просто охренели, я и сам не ожидал, цвет насыщенный, сперва во вкусе чеснок, потом секунд через 10 прованские травы, затем вкус мяса. Я в восторге. Жена в воскресенье погнала на рынок, купил мяса и сала. Пока погода позволяет вялить на лоджии, решил сделать впрок. Начал в 21-00, только сейчас закончил. После обрезки получилось 14 кг  фарша. Завтра буду набивать. Рекомендую.
По соли нитритной с закупа, по крайней мере на суджук 23гр/кг.просто идеально.

ruszor2, А где с рецептом по подробнее познакомиться?

ruszor2, а где кишку покупал? Шприц с Али заказывал?

Pop, кишку дёшево торгуют на Грамши за пятёрочкой есть ларёк мясной. Я чтото впрок аж гдето 300 метров взял или около того. По деньгам чтото и непомню... Рублей 500

перешёл на пластиковые винтовые. 65 р штука. Продают как БУ,Borshin, 13 Февр. 18, 00:03

А я пластиковые 30 литровые бесплатно набрал 15 штук под вино. Где пивом на розлив торгуют, эти кеги бесплатно отдают, всё равно их выбрасывать ибо одноразовые они (правда, это в Анапе).

Borshin, не, мне как основа для куба нужна, сварку прикупил, надо тренироваться

Borshin, соорентируй получше на грамшах магнит знаю мир вкуса знаю а пятерочку на грамшах чет не видел может в начале Матросова?

Pop, ул. Матросов, 4.на стыке Грамши и Матросова, рядом с заправкой Лукойла. За не вроде мини-рынкс

SGUN,

мне как основа для куба нужна, сварку прикупил, надо тренироватьсяSGUN, 13 Февр. 18, 08:53

Удачи Серёга в этом непростом деле....я вот как в анекдоте -сварку купиль, аттестат сварщика купиль,а варить не купиль,вот и мучаюсь уже не один год 

Pop, Ага там. Если к кольцу ехать то по правой стороне

Добавлено через 9мин.:

Talion, эх в Анапеб и я про пиво не думал.

кишку дёшево торгуют на ГрамшиBorshin, 13 Февр. 18, 08:05

А кишочки в каком виде? Сразу готовы к заполнению или чистить надо? Диаметр какой?
Я себе на сайте "Емколбаски" заказываю. Шприц из Китая заказал.
Вот мой первый опыт, колбаса домашняя.

А кишочки в каком виде? Сразу готовы к заполнению или чистить надо? Диаметр какой?
Я себе на сайте "Емколбаски" заказываю. Шприц из Китая заказал.
Вот мой первый опыт, колбаса домашняя.Talion, 13 Февр. 18, 10:26

Я покупал в Метро на курской трассе в отделе мяса они там недорогие, уже готовые к употреблению, кажись в районе 100р пакетик на 5 кг фарша

Сделал второй замес на нитритной соли с совместного закупа, соль положил 23гр/кг мясаruszor2, 13 Февр. 18, 00:39

Нитритную соль (с содержанием НН 0,4-0,5%) надо класть не более 1% от веса сырья (!), т.е. 10 грамм на 1 кг фарша. Больше - это уже ЯД!

Talion, да она там уже намешана с обычной поваренной солью в нужной пропорции. Можно просто брать и солить по вкусу

А кишочки в каком виде? Сразу готовы к заполнению или чистить надо? Диаметр какой?Talion, 13 Февр. 18, 10:26

всё чисто, промыто, солью переложено. Диаметр разный. Там прям куча.

Камрады где в нашем любимом городе закупаетесь тарой для спиртного? Без изысков, обычные винтовые водочные?