Воронеж ! Ты то гонишь ?

SGUN, Сергей, привет. Поделись опытом, на какую ёмкость для готовой дробленки ставишь фермер? Что и как приспособил?

asolo, я, конечно, не Серега, но расскажу про свой опыт. Взял старую тумбочку, сверху электролобзиком вырезал отверстие диаметром таким, чтобы сброс из дробилки туда пролезал. Поставил дробилку на тумбочку, для надежности прикрутил дробилку к тумбочке саморазвития через штатные отверстия. После первого запуска межлу тумбочкой и дробилкой дополнительно промазал герметиком, так как если не промазать, то пыль летит через щели сверху. А в тумбочку у меня как раз 30-ти литровое пластиковое ведро влазит. Тумбочка была старая и без дверцы. Вместо дверцы навесил брезент. С дверцей было бы ещё кашернее, ток уплотнителем надо было бы проложить, потому как зерновая пыль при дроблении норовит вылететь в любую щель. Если интересно вечером сфотаю конструкцию.
molodoy36, покупать сейчас не модно. Модно брать на площадке боя завода раско. Время от времени там хорошие бутылки попадаются. Адрес по-моему Димитрова 142, но могу и ошибаться.

всё чисто, промыто, солью переложено. Диаметр разный. Там прям куча.Borshin, 13 Февр. 18, 13:51

Borshin, Заехал сегодня на Матросова 4. Купил кишки для колбасы. Правда продают они только партию 150 метров (это ж сколько я буду жрать 150 метров колбасы?). Но, сравнительно, дешево за всю партию 1200 руб. Получается 8 рублей метр или 80 руб. 10 метров. На "Емколбаски" 10 метров продают где то за 300 - 350 руб. Еще и за пересылку 500 р.
Про диаметр спросил - показали готовую колбасу из этих кишок. Самое то для украинской домашней колбасы или краковской.
Теперь вот думаю, замораживать их в морозилке или просто в холодильнике хранить. Такой объем переработаешь за год.

Alexserin, Саш, там вроде уже прикрылась лавочка

asolo, фанера толстая, вырезал диаметр дробилки
бочка 60 или 65 литров синяя
последние разы мешок в бочку с заворотом на борта
фанеру сверху, потом зернодробилку
пыли нет совсем
правда я в гараже мелю, там не критично

Alexserin, Саня, спасибо. Фотки не обязательно, идея понятна. Тумбочки только нет под рукой

Добавлено через 1мин.:

SGUN, понял, спасибо

Минусовой опыт: первый раз, на скоряк, осознанно, понимая, что правильно было через переходник, но... "горело". Самый большой мешок для мусора, в него ведро, на ведро дробилку, укутал. После помола, на кухне, показалось будто эл. проводку заново сделал. Скрип, шум от супруги, но ведь "горело".

А так, да, через фанеру с мешком на бочку.

Да, ещё верх лучше закрывать, особенно в конце помола

да она там уже намешана с обычной поваренной солью в нужной пропорции. Можно просто брать и солить по вкусуYalmar, 13 Февр. 18, 13:47

Yalmar, Нитритная соль - это и есть обычная поваренная соль смешанная с нитритом натрия. Поэтому нельзя превышать дозу этого нитрита натрия. 10 гр. на килограмм мяса - это норма.
На данный момент допустимая суточная доза потребления нитрита натрия – 0,6 миллиграмма на килограмм массы тела. Норматив установлен в 1995 году.
Важно! Нитрит натрия запрещен для использования в продуктах для детей до 3 лет.

Talion, Так че получается, нитритной 10 гр на кг? а если малосоленым получится просто добавить еще обычной соли что ли?

живенькая у нас ветка региональная))) зашел, хотел спросить сколько товары СиВ до Воронежа в среднем идут, а тут про суджук и бастурму разговоры.....

привет всем, всё забываю спросить, у меня сильно болит голова во время варки как браги так и сс, помещение у меня хорошо проветривается. Никто невкурсе с чем это связано?

Добрый день коллеги, требуется щепа для настаивания виноградной чачи. Может кто угостит готовой щепой или не подготовленной  но с гарантированным результатом, уже испробованном, не безвозмездно конечно. Я в этом деле только начинаю, недавно взял нашу щепу, Семилукскую ООО "ЛЕР", в магазине продавец долго уверял что она подготовленная, ничего с ней делать не надо, сразу в емкость, советовал даже бочку сразу взять. В итоге решил проверить на щепе, такого дерьма еще не встречал,  стоит вторую неделю, вкус и запах жженого дерева и  копченой селедки.

у меня сильно болит голова во время варки как браги так и сс, помещение у меня хорошо проветривается. Никто невкурсе с чем это связано?АлександризВоронежа, 13 Февр. 18, 18:11

противопоказания. ИМХО.

АлександризВоронежа, шейный отдел позвоночника проверь, АД, сосуды. Может куришь, если конечно куришь, много. Во время варки и СС, очень много выкуриваю. Голова тоже болит.

сильно болит голова во время варкиАлександризВоронежа, 13 Февр. 18, 18:11

Когда-то давно видел монографию "Головная боль". Толстенная, страниц на 400.
То есть причин может быть много.
Например, внушённое антиалкогольной пропагандой ложное чувство вины перед семьёй и обществом за антисоциальное занятие.
Лечится психоанализом или самовнушением в состоянии алкогольного опьянения.

Начали пугать человека! Может у него потолки низкие и при варке головой стукается о них-вот и головная боль..

шейный отдел позвоночника проверьCranium, 13 Февр. 18, 18:34

мне недавно люк упал на голову, поврежден шейный отдел позвоночника, терплю пока до зарплаты, на следующей неделе к мануальщику пойду. Но вообще и до травмы голова частенько болела именно во время варки.

к мануальщику пойду.АлександризВоронежа, 13 Февр. 18, 19:01

может снимок и к ортопеду?

SGUN, Сергей, привет. Поделись опытом, на какую ёмкость для готовой дробленки ставишь фермер? Что и как приспособил?asolo, 13 Февр. 18, 15:50

Андрей, привет. Я Серегиной дробилкой работал в квартире. емкость 260 литров. его фанера была меньше горлышка, поэтому вырезал кусок целлофана 150 в два слоя с запасом, чтобы края свисали с бочки см по 30. в центре целлофана дырка. Первый раз немного пыльнул. потом все отлично - нужно понять как она работает. когда открывать и закрывать заслонку

Talion, Так че получается, нитритной 10 гр на кг? а если малосоленым получится просто добавить еще обычной соли что ли?Pop, 13 Февр. 18, 17:39

Да, обычно нитритную соль мешают с обычной солью 1:1

Добавлено через 1мин.:

а тут про суджук и бастурму разговоры.....KINNJA, 13 Февр. 18, 18:09

KINNJA,
А чем тебя такой закусь не устраивает? Ты чем закусываешь?

АлександризВоронежа, дело, конечно, хозяйское, мож лучше к путевому травматологу...
шею даже массажисту не дверю, не то что мануальику
кстати, можи сотрясение мозга может быть

еще раз имхо, имею скромный трицатилетний опыт, тринадцать лет совсем конкретный