Воронеж ! Ты то гонишь ?

Andy St, я любитель биотехнологий, такие работы мне удаются.
Знал бы ты какие жирные инфузории у меня вырастали в своё время! Эх, молодость!ZIL131, 12 Апр. 17, 17:57

увлекательно это конечно!
Вчера отдал другу для сравнения старые дрожжи Сафлевюр, которые стояли в открытой пачке в холодильнике 2 месяца. И новые дрожжи Воронежские.
Хотелось понять насколько сдохли старые дрожжи, т.к. на упаковке написано, что срок хранения открытой пачки - не более недели.
Он их регидрировал на воде с сахаром и подкрасил метиленовым синим. Те клетки, что синие - или дохлые или еще не успели вывести из себя этот препарат.
По факту мне кажется, что штаммы этих дрожжей разные. Т.к. поведение у них разное. Сафлевюр было похер на осмотические давления и т.п. они просто начали жрать, несмотря на неблагоприятные условия. А Воронежские сразу начали трахаться и почковаться ) но метиленовый синий их прикончил.
Старый Сайлевюр

а вот новые Воронежские. Обратите внимание на почки

АлександризВоронежа, дробил как/чем, как и сколько осахаривал?

дроблю двухвальцовой мельничкой, воду вскипятил, подождал пока остынет до 73, внес солод и перемешал, он сам себя осахарил за два часа. Дрожжи внес при Темп 30 за сутки саморазогрев произошел до 37, подожду до утра если Темп будет дальше расти буду охлаждать.

Из моего скромного опыта: если не по белой схеме - дроби солод мельче. Разваривания нет, крупинки после вальцев - приличные.
37 для дрожжей  многовато. На разброд еще ниче, а так - многовато.  После внесения солода темпиратуру осахариаания замерял? При осахаривании рекомендуют помешивать пару раз в час.
А так лучше в профилную тему, там народ поопытней.
Зы по выходу отпишись

Andy St, перезалей фото, пожалуйста, а то не открывается. У меня написано "доступ запрещён".

Ребята, в общем у меня проблема, сам не гоню(аппарата нет, жена против) договорился с товарищем на перегон мятно настоечки по рецепту  [Мятный ликер], но товарищ слился. Кто может помочь с перегонкой? Если по рецепту, то получается на перегонку ~7-8 л. на выходе ~2,4

P.S. Хотелось бы до 17.04,чтоб настоялось т.к. у жены на следующих вых-х ДР

любому напитку надо дать отдохнуть какое то время, если ее щас выгнать, а через неделю пить, врятле вы будете в восторге.

АлександризВоронежа, ветку по этой настойке почитал, народ пишет, что недели достаточно.

а ну если народ пишет, то удачи))))

так то спасибо. А вообще метод  проб и ошибок никто не отменял)

Видел на днях дробленку кукурузную в Ермаке на ул. Волгоградской. Судя по ценнику - мешки по 40 кг. Цена вроде приемлемая, если сравнивать с цельным зерном по 13 руб/кг.

ценнику - мешки по 40 кг.funduk, 13 Апр. 17, 16:38

на Дорожной, 24(на базу в глубину по прямой и вправо. Дороги нет) такая же цена, только мешки по 10 и 25 есть.

кг. Цена вроде приемлемая, если сравнивать с цельным зерном по 13 руб/кг.funduk, 13 Апр. 17, 16:38

ни хренасе , 66 процентов в гору. да и помельче можно было подробить

Я в подгорном брал по 11руб/кг, хз, что в мешке, но выставленная в павильоне хорошая была, грязноватая конечно, есть включения других культур.

deen, это для смаку  

funduk, нахер готовую дробленку брать да еще и по такой цене.
В готовую крутят все подряд с мусором ,семечками,и всякими сопутствующими фракциями.
Запах/вкус свежепомолотого гораздо привлекательнее.
Ну и ценник,очень дорого!!!
Дробилку из болгарки сделай и будет тебе счастье,пока вода греется молишь и свеженькую ароматную засыпаешь.

uсropchik, какое расстояние делать меж ножом болгарки и дном ситчатой емкости?

Зы вчера начал лепить.)))

deen, контейнерного типа имхо проще. Никаких сеточек не надо. Засыпал, смолол, высыпал.

Borshin, мне такая больше по душе.
Да, в изготовлении может и тпуднее, зато только плюсы при работе.

коллеги, может проще дробилку приобресть?
3-4 крубля, мешок в труху за 10-15 минут
и делать ничего не надо
хотя если хочется ...