Воронеж ! Ты то гонишь ?

Так вроде с начало кипятят потом обжаривают.
kums, 06 Янв. 14, 02:49

ну а я на обот делал, какой смысл до обжарки кипятить и вымачивать! Если после обжарки немного сажи появляется и опять вымачивать нужно!, всякие вкусняшки вымывать! Чипсы создают эффект бочки!, так от этого и плясать нужно! С начало обжиг, выщелачивание, вымачивание! Так и у чипсов!, только нужно потом в емкость с сэмом и чипсами аквариумный компрессор поставить и включать переодически для окисления аминокислот!

Господа, а у кого есть немного ферментов на пробу? На 7кг.ячменя! Хотелось бы попробовать на ферментах, а то пакупать нет особого желания, да и много там!, мож чего не устроит! Так что если кто богат!, как говорится!, могу купить, обменять и т.д.!
Могу с ячменем помочь, беру через знакомого. Пивоваренный, ферментирован, обжарен, но не помолот! Беру за 1000р/мешок, там 38-40 кг., база у ни толи в Репном, толи в Бабяково! Сколько он там стоит не знаю, я беру по рублю!

Моя новая игрушка.

Калеваныч, супер. Твой презент стоит у меня как эталон яблоСЭМа или кальвадоса. Боюсь представить, что у тебя будет получаться с таким оборудованием.
litvinsem, я заказал себе на праздниках, но пока тишина (празднуют видать еще). Если терпит, готов поделиться когда пришлют.

С начало обжиг, выщелачивание, вымачивание!litvinsem, 06 Янв. 14, 14:32

Не забывай добавлять ИМХО в таких спорных вопросах.
kums, ты когда за кегом приедешь? А то бронь твоя кончается и появились конкуренты.

Калеваныч, супер. Твой презент стоит у меня как эталон яблоСЭМа или кальвадоса. Боюсь представить, что у тебя будет получаться с таким оборудованием.
litvinsem, я заказал себе на праздниках, но пока тишина (празднуют видать еще). Если терпит, готов поделиться когда пришлют.
alx-74, 06 Янв. 14, 16:52

Нет, не к спеху! Думаю попробовать без варки, а то сильно трудаемкий процесс!, одной фильтровкой мучаюсь и охлаждением! Ну как придет решим цену вопроса, заранее благодарю!

Я продуктом на ферментах сильно разочарован,если не сказать больше.На мой извращенный вкус дистиллят на ферментах сильно отличается от дистиллята на солоде,и не в лучшую сторону.На хлебное вино только солод,на спирт можно и ферменты ИМХО.

Я продуктом на ферментах сильно разочарован,если не сказать больше.На мой извращенный вкус дистиллят на ферментах сильно отличается от дистиллята на солоде,и не в лучшую сторону.На хлебное вино только солод,на спирт можно и ферменты ИМХО.
Калеваныч, 06 Янв. 14, 18:13

А что, действительно большая разница? Я хочу ячмень пивной с кукурузой осахарить! До этого варил по технологии ячмень+рож, получилось на высшем уровне! Просто хотел ускорить и упростить процесс!

До этого варил по технологии ячмень+рож, получилось на высшем уровне!litvinsem, 06 Янв. 14, 18:41

Осахаривал солодом?Для меня разница большая,некоторые на форуме разницы не видят.У каждого свои грабли растут,и пока по лбу не получишь,чужих не увидишь.Пробуй.Я для ускорения и упрощения перешел с зелёного солода на белый.

 Хотелось узнать ваше мнение по поводу аппарата Магарыч Кремлевский 20л с термометром, с сухопарником. Может у кого он есть или, что слышали. Хочу приобрести его на самогонок, там проходит акция.

Хотелось узнать ваше мнение по поводу аппарата Магарыч Кремлевскийledi elena, 06 Янв. 14, 19:04

У меня жена про такие вещи говорит "выкрасить и выбросить" помыть внутри проблематично,горловина узкая,трубочки все тонкие и со временем где-то отломятся,сухопарник не разборный,сам куб из тонкого металла всего 1 мм,да и цена не очень демократичная.ИМХО.

какой смысл до обжарки кипятить и вымачиватьlitvinsem, 06 Янв. 14, 14:32

цвет другой

сначала вымачивают, меняя несколько раз воду, потом пропаривают, потом сушат, потом в духовке обжаривают.SGUN, 06 Янв. 14, 08:43

я так и делаю
кавказский дуб у меня есть брал у ставропольского бондаря 1 кг. дуб супер
а что у маковки кавказский разве?

ledi elena
если спешишь могу дать немного хоть обжаренный хоть не обжаренный.

Спасибо,меня останавливал только сухопарник без слива. Нашла еще на термосфере, если не трудно посмотрите, очень нужен совет, хочу обновить свой аппарат Но цена там еще больше, но зато и отверстие и трубки, и сухопарник со сливом.

ledi elena,
если тебе только для дистилляции и объёмы не большие то можно купить скороварку литров на 10 заливать 6л. и на неё присобачить что хочешь
а аппарат можно из меди спаять самим только надо определиться какой. я свой уже раз 5 переделывал.
если сделать не кому могу помочь.

Елена,а вот здесь не смотрели http://samogon-i-vodka.ru/ можно подобрать на любой вкус.
Вот Паша помощь предлагает.
Сергей SGUN делает медные БКМ и не дорого.

kums, да не, мне не надо присобачить, мне готовый нужен, мужу некогда собачить, а сама я это не умею, я только дистиллировать могу  

. И что эт за объем 10л? Мне надо на 20. Ко мне можно на ты!

Осахаривал солодом?Для меня разница большая,некоторые на форуме разницы не видят.У каждого свои грабли растут,и пока по лбу не получишь,чужих не увидишь.Пробуй.Я для ускорения и упрощения перешел с зелёного солода на белый.
Калеваныч, 06 Янв. 14, 18:49

Да осахаривал обычным, пивным, полагаясь на его ферменты!, но что то сахарку мало, мож от солода зависит!, а крахмал прореогировал весь, проба дала 0! Ну а ты пробовал ферменты с зерновыми?, как результат?, или все таки лучше варить как положенно?!

Спасибо,меня останавливал только сухопарник без слива. Нашла еще на термосфере, если не трудно посмотрите, очень нужен совет, хочу обновить свой аппарат Но цена там еще больше, но зато и отверстие и трубки, и сухопарник со сливом.
ledi elena, 06 Янв. 14, 19:28

Сухопарник ни очом! Нужен агрегат с дефлегматором или минидефлегматором, остальное, мертвому припарка! Только температурные режимы могут вам выдать по истине чистый напиток(дистилят) без хим очиски и прочей белеберды!

Да осахаривал обычным, пивным, полагаясь на его ферменты!,litvinsem, 06 Янв. 14, 19:42

Если солод не ферментированный,то работает так-же как зеленый.В ферментированном ферментов почти нет,зато навалом всяких полезностей пахучих,можно добавлять для аромату.Я белый солод добавляю в пропорции 1х4 (хотя можно и 1х5) предварительно перед осалаживанием залив его теплой водой и настояв часик-полтора,консистенция как кисель.Без разваривания дроблёное зерно осолаживается очень плохо (пробовал ХОС на дроблёнке,выход в два раза меньше) муку можно и не разваривать