Как выглядит наше готовое пиво.

A_Eugene, белок. Я снимаю и выкидываю, прежде чем хмель заложить, и сусло прозрачнее и в ферментер меньше попадает.

A_Eugene, Ты бы перенес свой пост в соответствующую тему, эта ну никак не подходит.

Извиняюсь, вроде в вопросы начинающих писал, а получилось, что сюда. Как перенести? Пену выкидывал, но что бы два сантиметра белка, что то много.

Как перенести?A_Eugene, 02 Дек. 14, 16:43

Сообщение просто скопируй и вставь в вопросы начинающих, а здесь модеры потрут, можешь на кнопку жалоба жмакнуть и выбрать несоответствие

A_Eugene, белок. Я снимаю и выкидываю, прежде чем хмель заложить, и сусло прозрачнее и в ферментер меньше попадает.GIVI, 02 Дек. 14, 15:27

вот только вчера хотел спросить про накипь во время варки

Лексеич, запостил в вопросах начинающих пивоваров свой вопрос. У меня сверху плотная шапка пены плавает, а не накипь.

Друзья

!Товарищи! Открыл для контроля бутылочку моего "Tuesday's IPA" и получил положительные эмоции

.Пиво разлитое в стекло 23.11.14 приятно удивило цветом,вкусо и запахом. Понятно,что IBU=75 это на любителя. Но блин вкусно

! Шишковой Симкое, который использовал и для сухого охмеления-очень вкусный и ароматный.
Даже переживаю за свои вкусовые рецепторы через полгода.    

Даже переживаю за свои вкусовые рецепторы через полгода.klabs, 04 Дек. 14, 20:14

Пробуй чаще - не пропусти момента начала снижения уровня вкуса, аромата, горечи. Со временем дрожжики сами этим питаются. Ну или храни это богатство при температуре около 0. Чтоб все богатство вкуса сохранялось.
И да, поздравляю с хорошим результатом! 

 

Наткнулся сегодня в холодильнике на пиво от Викторчика- "Красное горькое". Ему 2 года с хвостиком. Виктор меня осенью 2012 угощал, открывал я его с опаской, но зря! Пиво вкусное без намека на кислинку, но правда не горькое. На мой вкус лучше чем было 2 года назад.

Владимир55, Память у тебя.. конечно можно позавидовать. 

Память у тебя.. конечно можно позавидовать.Maistra, 06 Дек. 14, 16:44

Ты про то, что забыл бутылки на 2 года или про то, что помню когда мне их Виктор прислал.))) Если про второе, то помню потому, что тогда резко похолодало и я переживал что бы бутылки по дороге не замерзли, а на Новый Год мы это пиво пили.

Владимир55, Просто сложно вспомнить каким пиво было 2 года назад.

  Подозреваю что два года назад пены было меньше ..

Просто сложно вспомнить каким пиво было 2 года назадMaistra, 06 Дек. 14, 16:59

Я люблю пиво с ощутимой горчинкой, а в этом для меня было многовато, вот и запомнил и бутылки поэтому в дальний уол холодильника поставил..

Подозреваю что два года назад пены было меньше ..gogolzmej, 06 Дек. 14, 17:01

Да, Юра так и есть. Насколько я помню.)))

Владимир55, Хорошо бы комментарий специалиста по этому поводу . Считать ли это пиво испорченным ? Контаминированным ? Перекарбоненным ?

Владимир55, Хорошо бы комментарий специалиста по этому поводу . Считать ли это пиво испорченным ? Контаминированным ? Перекарбоненным ?gogolzmej, 06 Дек. 14, 17:19

По вкусу нет, пена не просто большая, но и весьма стойкая. Кода бутылку открыл только "дымок" из горлышка шел. Опять же на вкус кантоминантов не  чувствую, но если интересно могу в понедельник открыть последнюю бутылку и посмотреть под микроскопом (хотел правда еще годик похранить для эксперимента). Хотя если их там не было, то наверное и нет.

Владимир55, Подождем еще годик , куда спешить . Такое было и у меня , на дрожжах типа 04 . На жидких бельгийских , стоит третий год , пена в порядке .

Bitter

Наткнулся сегодня в холодильнике на пиво Ему 2 года с хвостиком.Владимир55, 06 Дек. 14, 10:46

холодильник в виде пещеры чтоли?