Как выглядит наше готовое пиво.

GIVI, как у Хейнекен не получиться, там все проще - 100% пилснер, жженый сахар для цвета (на вкус почти не ощущается), континентальный европейский хмель и лагерное сбраживание. Никакого отношения к браунэлю не имеет.

Мелано и карамель у меня тогда были от БестмальцGIVI, 29 Дек. 14, 16:13

GIVI,  У тебя в этих рецептах Мелано 80 или Мелано 40?

One DaL, 80.
ALBU72, я про нормальное пиво говорю, нет задачи сделать, как у хайнекен

GIVI, а какое оно нормальное? Настоящее возможности попробовать нет, ибо Хайникен выкупил бренд и старые заводы развалил. То что сейчас продается под маркой Ньюкастл Браун Эль ничего общего с настоящим не имеет. Для меня в этом году это было большим пивным разочарованием, принесли заветную бутылочку, а там пилснер подкрашенный. Вот и не понятно что клонировать собирался коллега AleksandrD, то-ли историческую версию (по чужим субъективным описаниям), то-ли попробовав то, что продают.

GIVI, а какое оно нормальное?ALBU72, 29 Дек. 14, 18:27

Нормальное, по своим субъективным воспоминаниям Айриш пабы, чужие страны и т.п., несмотря на затуманенный разум, оставили свой след.

Да он и раньше рядовым пивом был. А сейчас совсем бормотуха )))

  Пивал в Амстердаме , в дешевейшей пивной недалеко от их главного завода , По полтора гульдена за поллитра ..конечно глобализация и тогда была , но все-же шанс был выше - купить местного на месте . Мне казалось что лучше чем было у нас в то время .. Ну а местные хайнекен вообще ни во что не ставили , предпочитали что нибудь другое .

Люблю этот цвет всех с наступающим

Мой сухой стаут. НП- 11, КП- 4, дрожжи S-04. Вкусный, зараза)))

ПС
aolega75, достал смартфон, промахнулся пальцем,  отправил на тебя жалобу ((( Извини.

Terry, Да ладно чего там извиняться, он пиво колбосой закусывает.. 

Maistra, смешно,  но изначально жалоба вышла за рекламу)))

Новогодний годовалый стаут. 2-го января даже нигде не ёкает, что утром фотосессия началась

GIVI, А на вид - ржаное красное ! Добавлял ржаной ? 

Ув. коллеги, с Наступившем НГ.
Подскажите, где можно в Москве попробовать "наше" пиво, Рязанское,Барнаульское,Балтика и его производные не приносят никакого удовольствия. Живу в 17-ти этажке, внизу на 1-Ом в магазине есть отдел разливного, с хозяином поддерживаем дружеские отношения, да, всегда выпиваю только свежее, но определенного ассортимента.
Крайний раз пивал неплохое пиво - во дворе м.Чеховская, был Гинесс, но дороговасто. Был недавно в Челябинске, заходили в их знаменитый пивной дом, не впечатлило, даже название не запомнил, а вот совсем от гостиницы рядом - совдеповском пивная - там хит сезона пиво Полевское (или Омск или Томск) , но свежо и приятно.
У нас много пивоваров и по московии, наверно есть места реализации, подскажите!

serafimus, Так у Виктора закажи на true ale ru !

gogolzmej, Юра, свет хорошо падает, если смотреть не против света - чёрное-чёрное. Ржаное у меня светлее намного.

serafimus, пивоварение проще, чем ректификация (у тебя в подписи увидел). Пора уже самому варить, всё оборудование у тебя, скорее всего, есть. А так, где ж его взять хорошего пива?, если все добивают плотность сахаром/патокой, используют экстракты и не кладут в засыпь самый главный ингредиент - совесть пивовара
Ну и к Рустаму стукнись, он, вроде, в Москву пиво возил.

Ржаного нет выдержанного, поэтому мутноватое, но цвет понятен при таком освещении.

Serafimus, так ты в Калининград возвращайся, тут пива попей )))

Жду с нетерпением, вместо Кенига была командировка в Челябинск.