Как выглядит наше готовое пиво.

Новогодний годовалый стаутGIVI, 02 Янв. 15, 10:06

тоже год выждал. Пена коричневая, плотная. На свет пиво непрозрачное. Вкус - настоящий стаут Надо тоже сфотать

GIVI
Хотел варить пиво (даже мельничку у Викторчика приобрел), но получилось, что начал варить спирт, где сам процесс интереснее продукта.
Кубы у меня хорошие 30л с большой крышкой (любой чилер залезет), но с тенами, плюс дно немного сферичное и с обечайкой. Газа нет, а на плиточный блин ставить как-то не так.

   Раз все начали доставать годовалые лежаки , я тоже вчера не выдержал , достал трехлитровую шампанскую - сваренную в последнее полнолуние позапрошлого года . Только снял проволоку , как пробка со страшной силой рванула в потолок - такое у меня впервые !    А странно , такое давление , столько пены ( суперстойкой ) а само пиво не перегазовано . 100% венский солод , плотность 13% , премиант-сааз , ноттингем-айриш , сбраживание при 14-16 . Кружки - литровые , освещение паршивое , так уж вышло ..  Ну , через пару дней залью трехлитровку на следующий новый год ! 

А странно , такое давление , столько пены ( суперстойкой ) а само пиво не перегазовано .gogolzmej, 03 Янв. 15, 12:59

Можешь, Юра!

gogolzmej,пена супер!

через пару дней залью трехлитровку на следующий новый год !gogolzmej, 03 Янв. 15, 10:59

Трёхлитровку это как?

Evgeniys, А вот , глянь здесь же ,28 стр .  пост #546 .

Надеюсь открыть тоже в полнолуние ..2015 .gogolzmej, 20 Янв. 14, 19:37

Юра,поспешил..Полнолуние 5 Января.

Evgeniys, Поспешил , что поделать ! А 5 сварю что нибудь "полнолунное" ! А с 6 , на убывающую луну , надо начинать воздержание от излишеств всяких ...

надо начинать воздержание от излишеств всяких ...gogolzmej, 03 Янв. 15, 12:28

После Рождества..

Вот такая зима у нас..
РИС 10,5%

Maistra, У вас там что зима , что лето . Только по крепости пива и можно отличать времена года ! 

gogolzmej, Юга как никак 

Ломаю голову что на следующую зиму сварить. РИС не хочу- немоё наверно. Барливайн- это через два года пить.. Пока выпью может что и решу. Только записать не забыть.

А в РИСе так мало пены и должно быть?

Evgeniys, Ну да, карбонизация минимальная- средняя. Но не все бутылки такие. Хотя и без праймера. КП 1,036 была 

КП 1,036 былаMaistra, 04 Янв. 15, 13:50

Это ж какая у тебя начальная то была?1080?

Это ж какая у тебя начальная то была?1080?Evgeniys, 04 Янв. 15, 14:02

10,5% алкоголя. там эдак 1110, не меньш,е должно быть

Evgeniys, Там свыше 100 было, 1108 где то.

Wheat новогоднего розлива.

Эль "Rare Reindeer" (Редкий Олень). Пилс + спецсолода (то что наскреб по сусекам) на Ферментисах 05. Результатом очень доволен. Брал это пиво для обмена с Алексеем (Лексеич), но обстоятельства, к сожалению, не позволили нам встретится.

Пиво первой варки. Дозревало два месяца.

Солод российский, мелано и кара делал сам, по мотивам Гогользмей. Юра, спасибо, всё получилось!