Как выглядит наше готовое пиво.

Но, раз уж начали, карбонизация неправильная. 5 минут ждать чтобы бокал налить это сила воли нужна. В Бельгии срезает пену чем нибудь плоским и прямо на стены, запашок в некоторых заведениях ещё тот.  

Maistra, в некоторых странах 5 минут на налив - норма :-)

наливал не с высоты, но и не по стенке,FRC, 13 Мая 16, 22:08

Maistra, Если бы наливал правильно,я думаю пяти минут не понадобилось бы.

BrewmasteR-kld, Бывало и у нас такое, помню ещё ложкой пену ковыряли, но тогда ещё ютуб не работал.

Добавлено через 2мин.:

Если бы наливал правильно,я думаю пяти минут не понадобилось бы.Сулейман, 14 Мая 16, 11:15

Надо папросить у автора правильно налить и зафиксировать время, иначе никак.

Надо папросить у автора правильно налить и зафиксировать времяMaistra, 14 Мая 16, 11:17

Точно.

Ок!Завтра вечером выложу фото отчет)))

FRC, давай тогда уж сразу видео. )))))

Я тут уже выставлял где то свой копчёный РИС, решил похвастаться- второе место на Кубке Литвы 2016 в категории стауты- портеры и шестое в финале. Мелочь но приятно.

Открыл одну из трёх оставшихся сегодня..

Maistra, Поздравляю, всегда приятно когда твой труд по достоинству оценен.

"Judge'S HAMMER IPA ver 2.0"
Цвет конечно странный вышел, кара дал свою тему.
Горькая, сильно охмеленная (на сухом: Waimea (Новая зеландия) - редкий хмелек, ушло 300 гр на 22 литра)
При варке добавлял следующий хмель: Waimea, Mosaic, Citra
Показатели: OG: 16.5, IBU: 75, ABV: 6.2 %


Добавлено через 16ч. 27мин.:

Когда не знаешь что подарить своему брату на день рождения? Подари ему ящик пива)))))

FRC, давай тогда уж сразу видео. )))))andrey--, 14 Мая 16, 12:21

Без проблем! но предупреждаю-не Тарантино...)))

FRC,Вторую часть бутылки,ты стал наливать по центру,если бы продолжил лить в стенку бокала,получилось бы наполнить за один раз и в бокал не попали бы дрожжи.В общем очень неплохо,попробуй 7 гр.на литр.

Друзьям постоянно не хватает "газиков"доходил даже до 10 гр/л пока у одной из бутылок  прям во время посиделок не выдавило дно прямо на столе))),х.з. может конечно бутылка была бракованная, решил остановиться на 8 ,и бутылки целы и волки сыты)))

Друзьям постоянно не хватает "газиков"доходил даже до 10 гр/лFRC, 16 Мая 16, 16:09

Нужно друзей приучать к правильному пиву,а не идти у них на поводу.

Друзьям постоянно не хватает "газиков"доходил даже до 10 гр/лFRC, 16 Мая 16, 16:09

я думаю что пиво с большой плотностью газируется хуже чем ... не так ли

Нужно друзей приучать к правильному пиву,а не идти у них на поводу.Сулейман, 16 Мая 16, 17:31

ну так снижаю потихоньку))) на лето однозначно буду делать 6-7 гр. на литр от  греха подальше...
пиво на видео комнатной температуры (примерно 22 гр) охлажденное наливается без проблем

я думаю что пиво с большой плотностью газируется хуже чем ... не так лиamba, 16 Мая 16, 18:13

да х его знает, по теории вроде как повышенная плотность никак не должна помешать дрожжам кушать праймер и пукать в пиво (или им сложнее продираться сквозь несбраживаемых сахаров в поисках пищи))) ), разве что углекилый газ может дольше будет растворяться в напитке до нужной кондиции, на практике варю пиво в пределах 11-13 разницы не замечал

FRC, делал 10 грамм. Огнетушитель)

Добавлено через 1мин.:

11-13 разницы не замечалFRC, 17 Мая 16, 00:58

Делал от 13 до 15. Разницы не замечал.

11,13,15 - все средняя плотность еще. Выше 17-18 начинается высокая плотность и как следствие высокое содержание алкоголя. В зависимости от штамма уже в таком крепком пиве дрожжи могут "лениться" уже. Делал пиво с НП 27 и КП 8, для карбонизации добавлял свежие дрожжи. Нормально всё карбонизируется, только долго, но и зреет такое пиво не мало.
Вообще правильно измерять карбонизацию не в глюкозе г/л, а в содержании CO2 г/л или л/л. Т.к. после основного брожения, в зависимости от температуры и давления также остается приличное содержание CO2 и его надо учитывать.

nstorm, каким образом добился такой плотности? чтоб не флудить ответь в личку плиз

FRC, делал 10 грамм. Огнетушитель)кот-баюн, 17 Мая 16, 01:01

В пластике или стекле?