Как выглядит наше готовое пиво.

Вот и у меня пена удалась. Сам не ожидал - пришлось фотать.
Крем эль. Выдержка три месяца.

Круто! Поделишься секретом?

Sgroshev,
Да в общем то никакого секрета нет. Все написано на форуме. И пена для меня вторично. Вкус хороший получился. По крайней мере мне нравится. Если интересует рецепт пиши - в личку кину.

И пена для меня вторично. Вкус хороший получился.
И в общем никакого тут секрета,инфа на форуме раскрыта
(c.) А.С. Пушкин

Добавлено через 1ч. 8мин.:

тут короче через неделю днюха у меня
сам себе не сваришь, никто не сварит

пена прям огенная)

Добавлено через 1мин.:

Пиво без пены это как хлеб без корочки.

  Многовато корочки ..)))

gogolzmej, Бывает.

Ценится не величина пены а её присутсвие и стойкость, ну и внешний вид тоже. Короче не рост а удар важен.

о, новый вариант прочтения аббревиатуры ИПА)))

Hibiscus Sour Citra Saison отправляется ждать лета

Делал я вит с гибискусом...
много он оставил вопросов...
гибискус, как сказала тетка в магазе, бывает цветками, бывает "ошметками". У меня был "ошметками". Первый вопрос - что лучше?
Второй вопрос, чистота этого растения... вдруг там есть то, что может заразить?
третий вопрос - закладка? мне 2,5г на литр показалось много, но у меня "ошметки"... Кислит он в тему конечно, буду время от времени экспериментировать дальше. У меня, в целом, на оценку 4.

Иванов Максим, я разделял на две части пиво. Одна с каркадэ, вторая без. Потом сравню их в лоб, но когда разливал попробовал. Терпкость есть, но там ее немало и от лактобактерий, так что в профиль. 5гр/1л добавлял за два дня до розлива, обрабатывал крутым кипятком. У меня были целиком цветы.

Вайценбок.
Яркий пример "холодного" помутнения (один и тот же бокал с разницей в 15 минут):

Вкус чистый, слегка винный (моя прелесть слабость), хмель только в послевкусии. Поллитровка кончается внезапно.

Пшеничное. 50/50 Курский солод. Выдержка два месяца. Дрожжи 06.

Добавлено через 3мин.:

Оно же

Добавлено через 3мин.:

Светлый эль. 100% чешский пилс. Дрожжи 04. Выдержка месяч.

Всегда пропагандировал трезвость в нашем деле,в процессе так сказать,но всегда хочется к концу варки хлопнуть пивка.Нашел заменитель пива для себя,в рабочие время.
По рецепту Гагарина замутил  Кислые щи (Кислыя шти) белый игристый квас.Денис рекомендует выдержку этому квасу как пиву.Я вчера его разлил,а сегодня снял пробу,уже третья бутылка.Что сказать,великолепно!

Я люблю красный квас,но этот напиток,очень интересный.

Сулейман, после такой рекламы да не выложить ссылку- грех...)))

andrey--,Блин,это на соседнем ресурсе.Гагарина кто не знает?

Вашу маму и там и тут показывают.

Сулейман, ник знаю, но как-бы рыть весь соседний ресурс...
ок, пошел искать))
ап. ооо, вот это сервис! )))))

Денис рекомендует выдержку этому квасу как пиву.Сулейман, 27 Мая 16, 14:25

Если нет повышенной кислотности желудка - мона.
Этот вкас именуется белым (окрошечным) и обычно - не застаивается.
В давнее время, канувшее в лета, русская крестьянка так описывала приготовление белого /окрошечного/ кваса:
1) Вскипятить воду (кто не лошадь, тому хватит ведра).
2) Кружку воды (1 литр) вылить в эмалированное ведро и всыпать пригоршню просеянной ржаной муки, размешать, потом опять кружку воды и муку (на ведро 3-4 пригоршни муки).
3) Потом вылить остальную воду в ведро, накрыть крышкой – пускай попарится.
4) Как станет тёплой – влить гущу.
В те времена все было проще. 

Если нет повышенной кислотности желудка - мона.sportdoc, 27 Мая 16, 16:33

То есть гастрит?Так у кого его нет?