Как выглядит наше готовое пиво.

 рецепт от ГИВИ.

хелес наше все  ) .... дешево и сердито ... 50 грам пшеничного солода отлично помогают 52 градусам 

50 грам пшеничногоshamsh77, 06 Сент. 16, 15:00

это на сколько килограмм базового солода?

shamsh77, не понял шутки

Венский эль

кот-баюн, это не шутка и не секрет..этим даже немцы грешат при производстве лагеров... но это, как с добавлением сахара .. борцам за чистоту не очень нравиться ) 50-150 гр пшеничного солода на 5-6кг базы, помогают дать отличную пену , абсолютно не мешая прозрачности. короче простор для творчества

shamsh77, а почему грешат то? Нормальная практика. Для отличной пены всегда добавляют солод богатый белком. Либо мюних, либо пшеничный. Ну и некоторые сорта карамельных.

солод богатый белкомBrewmasteR-kld, 07 Сент. 16, 13:02

мой курский и так непроницаемый мутняк и пены полный стакан. передумал мюних ложить.

мой курский и так непроницаемый мутняккот-баюн, 07 Сент. 16, 13:09

а давно брал? в какой фасовке? я, сколько курский не пользую, про мутность пива плохого не скажу.

andrey--, для пивовара 5 и 9 кг и пена на весь стакан, правда есть мнение, что у меня плохо кипит

пена на весь стаканкот-баюн, 07 Сент. 16, 13:59

Какие мы все разные.... у меня на курском соловье ни мутности  ни пены, есть мнение, что это от пластика.
Ни считая холодного помутнения - витрина выдает +2, при +10 - слеза.

кот-баюн, вот и я о том. курский пользуют многие, но хора жалоб не наблюдается...

Отличный солод. Не хуже многих импортных. А главное у него есть вкус!

есть мнение, что это от пластика.карпай, 07 Сент. 16, 15:59

в пластике притом!

Добавлено через 1мин.:

но хора жалоб не наблюдается...andrey--, 07 Сент. 16, 16:45

а я не жалуюсь

Нарушая традиции. (Пиво не моё!)
С позволения (и даже отчасти по настоянию) аффтара [алб., в пер. на рус.: "автора"] - Копчёный Стаут:

Аффтар [алб., в пер. на рус.: "автор"]: светлейший affo со товарищи.
Мои впечатления:
1. Питкость: 4+ (я - консерватор, поэтому до пятерки у меня может дотянуть только абсолютная классика)
2. Отсутствие посторонних привкусов: 5
3. Аромат сухофруктов: 5+
4. Неощутимость присутствия алкоголя: 5
5. Пенистость: 4
6. Цветность (по стилю - торфяная): 5
7. Разрыв пивного шаблона: 5+

(Сорри, за качество фотографической апаратуры)

5. Пенистость: 4thanks, 08 Сент. 16, 00:37

фраза про пенистость напрягла...)))

про грешат это типа шутка была ))  вот бы нашему белсолоду так ... а то белка полная кастрюля а пены нет ((

shamsh77, курский решает

фраза про пенистость напрягла...)))andrey--, 08 Сент. 16, 09:26

Была у меня когда то одна знакомая. Ну и спрашивает она: "А у Вас Пиво пенистное?"
Дура картавая ))))

Дура картавая ))))BrewmasteR-kld, 08 Сент. 16, 16:21

-Милый тебе курочку или уточку
-да мне гадость моя всё гавно!