Как выглядит наше готовое пиво.

А у меня сегодня вечер Кинзмараули.BrewmasteR-kld, 22 Янв. 17, 23:42

Киндзмарау́ли (груз. ქინძმარაული) — красное полусладкое вино, производимое с 1942 года. Имеет цвет переспелой вишни или граната, нежный, полный, бархатистый вкус и типичный сортовой букет. Производится из сорта винограда Саперави, возделываемого в Киндзмараульской микрозоне Кварельского района Кахетии. Саперави для этого вина собирается при сахаристости не менее 22 %, благодаря чему оно всегда является природно полусладким без добавления сахара.
Отличное вино! Но подделок ппц как много. Приятного вечера!

Сладоварыч, thanks, во во а вы как с этим боретесь? Есть какие то марки или производители которым можно доверять что бы точно его купить, а не разведенный красный порошок.

В засыпи базовый Воронежскийdybkof, 22 Янв. 17, 10:57

Очень интересует название лагерных дрожжей,где брали,и температура сбраживания,а также сколько времени длилась бурная ферментация,а сколько тихая,температурный диапазон также интересует.Если не трудно,напишите.

Жигулёвское по ГОСТу 74 г. Две отварки и далее по тексту... Тот самый вкус! Отдельное спасибо Сулейману.
Пытался передать атмосферу тех лет, но фоткал по пьянке...после ящика...не знаю, что получилось.
На второй фотке этикетка конца 80-х, которую я помню(левый верхний угол - текст изменён))))))))))))
На третьей - обратите внимание на дату выхода газеты! Газета и кружка(за 35 коп.) - оригинальные. Вобла-астраханская свежая

nubasyk, атмосферно аж пздц. ))))

BrewmasteR-kld, Главное(и поразительное), что пиво тоже самое)) 

nubasyk, главное, чтобы вобла не 67-го года была
Фотки - класс!

Газета наверное - подарок на день рождения. Дата выхода совпадает с днём рождения.
А какой рецепт?

Igorok68, На ветке про Жигулёвское посмотри - там всё подробно с текстами и схемами

Это немного разные вещи... Я бы хотел на протокол затирания взглянуть конкретно твоего пива. И также про засыпь с указанием производителя сырья и хмель и дрожжи..а рецепты не только в ветке но и по всей сети раскиданы...
Если тебе не жалко то был бы признателен...

Igorok68, Абсолютно не жалко! Ты не обижайся! Рецепт один единственный - это ГОСТ. Мне всю ветку надо скопировать, так как никакой отсебятины я в оригинал не добавлял. Там есть и схема затирки от   BrewmasteR-kld, и по сырью инфа и по брожению. Не поленись - прочти!

Читал....не ленился....:) но хтелось реального отчёта о проделанной работе....
Ну нет ттак нет... Не беда...

такую газету жирной воблой уделал ))
Igorok68, ты ж тему читал .. там тонкой нитью по тексту идет о том, что варили из того что под рукой было
если тебе конкретно ингредиенты надо,  я вот варил по такому рецепту. (спец-но солода наши взял что б попоганей было )): пилснер белсолод - 61%
венский белсолод - 21% (люблю потемнее)
ячмень хлопья  - 18%
варка
жмель брамлинг крос - FHW  на 28IBU
Saaz - за 5 мин до конца на аромат 0,4IBU (эт я для себя для души)
дрожжи S-23 // не было других
затирание, брожение и все такое по госту ,
получилось оч. даже ничего ..особенно как отстоялось месяцок в холоде после розлива

  На улице идет снег, а мы варим грюйт попивая как бы кёльш ! )))

gogolzmej, Что за закуска?

Что за закуска?Serg2000, 26 Янв. 17, 13:27

Будущий грюйт

gogolzmej, Вот так будет правильнее:
 На улице идет снег
 А мы варим грюйт
 Попивая как бы кёльш
 Скоро зацветёт Сакура!
))))

  Луна или утренний снег ...
  Любуясь прекрасным, пил кёльш,
  Вот так и начинаю новый год.

gogolzmej, Вот так будет правильнее:Владимир55, 26 Янв. 17, 13:29

Или так))))

Луна или утренний снег ...
Любуясь прекрасным, пил кёльш,
Так новый год начинаю.

Прерву стихи. Вот твк выглядит неудача. Пены мало. В составе кукуруза. Больше она мне не друг. Хоть вкус выправился с выдержкой.