Как выглядит наше готовое пиво.

Новогодне-Рождественское со специями и мандарина бавария.
img_3730.jpgporony, 20 Янв. 17, 23:31

"-как ты это делаешь, демон!
-это особая пивная магия" )))

Новогодне-Рождественское со специями и мандарина бавария.porony, 20 Янв. 17, 23:31

Как охмелял мандариной баварией? Как вкус?

За 20 и на 0. Во вкусе и запахе почувствовали апельсин. Перед этим досыпал в начале варки "славянку".

Мой карамельный лагер.

Мой карамельный лагер.Mecx, 21 Янв. 17, 18:34

Красивый, но мне кажется мутноват для лагера, нет?

В тепле прозрачный,а когда охладил,немного помутнел.Может со временем осветлится,всего неделя после карбонизации.

Mecx, Ну разве можно недельный лагер представлять?)))
Такое только Змею позволительно)))

В тепле прозрачный,а когда охладил,немного помутнел.Mecx, 21 Янв. 17, 19:01

Вот тема к разговору про паузу 52!)

Ну разве можно недельный лагер представлять?)))gena74, 21 Янв. 17, 19:05

Ну, лагеризация-то наверное по длительнее была.

Я его сварил еще в конце октября,так сказать закрытие сезона,потому как сливал всю воду,что бы не замерзла в гараже.А так как лагер не варил еще ниразу,а так хотелось,ведь уже наступали морозы.Взял на пробу бутылочку,оказался очень вкусным.

Добавлено через 2мин.:

Как думаете,осветлится после созревания?И сколько его еще выдерживать?

Как думаете,осветлится после созревания?Mecx, 21 Янв. 17, 21:15

Если это "холодное помутнение", то... может и не осветлиться.

сколько его еще выдерживать?Mecx, 21 Янв. 17, 21:15

оказался очень вкуснымMecx, 21 Янв. 17, 21:15

Если устраивает, то в чем проблема? Не на продажу же! А сюда что-то еще сфоткаешь.

Mecx, никого не слушай, отличая фотка.

Mecx, никого не слушай, отличая фотка.BrewmasteR-kld, 21 Янв. 17, 22:48

...А потом пришел лесник и всех нас разогнал...)))

Владимир55, ага. Недавно смотрел ВК Феникс бир. И там в самом начале ты с мутнющей кружкой пива и счастливым лицом. :-):-):-) на фоне новенькой пивоварни.

Копченой эль. Солод весь  самодельный, в засыпи солод пилсен, карамельный, копчёный на ольхе,  на температурной паузе 72° добавил немного кофейного напитка "Золотой колос". Дрожжи S-04. НП 13,5, КП 5. Пеностойкость низкая, хотелось бы чтобы было как на фото. Но увы, через 5 минут сходит на нет. После брожения попробывал и очень не понравилось. Сейчас после двух месяцев выдержки в погребе стало вкусное.  Внизу незнаю как вылезло, вроде не вставлял и не знаю как удалить.

И там в самом начале ты с мутнющей кружкой пива и счастливым лицом. :-):-):-) на фоне новенькой пивоварни.BrewmasteR-kld, 22 Янв. 17, 09:27

Леха, так это же самое первое пиво, оно еще и неготовое было, но мы конечно были довольные!!!)))  К слову оно потом даже осветлилось!

Красивый, но мне кажется мутноват для лагера, нет?Владимир55, 21 Янв. 17, 18:38

Вообще я это из лучших побуждений, а не с целью покритиковать. Может небольшое доброжелательное обсуждение поможет человеку в следующий раз получить пиво без мутности и ему будет приятнее!)

 

Лагер сваренный в пивоварне. Так как варил я, думаю могу выложить)))). В засыпи базовый Воронежский, пилс Немецкий, карамельный, пшеничный солода.

Лагер... пшеничный солода.dybkof, 22 Янв. 17, 10:57

Хм...

Хм...Тимур, 22 Янв. 17, 13:08

А что смущает ? )

Пшеничный эль. В засыпи солод пилснер (свой), карамельный (свой), крупа пшеничная с "Магнита". Хмель подзаборный. Всё как учили: цедра апельсина, перец, кориандр, дрожжи WB-06. НП 12%, КП 3%. Выдержка 3 месяца. 

7maradona, как еще никто тебе не сказал, что бокал у тебя грязный? На обоих фото пузырьки "прилипают" к стенкам бокала - это значит, что он не отмыт до конца. Надо тщательно бокал отмывать, тут это часто обсуждалось в теме )