Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

Не могу не поделиться собственной радостью с соратниками - пришел мой ПВК от Доли Ангелов на 250 л., а через неделю - другую, четыре бочки браги на инверте подойдут по 190 л. шшерт побьери - как же долго я к нему шел... Всем добра и вкусностей, Эд - не удаляй.skrip1, 18 Дек. 18, 01:08

Вау! Судя по фото, это уже почти профессиональный уровень 

Поздравляю с покупкой,аппарат действительно ВЕЩЬ! если конечно ты к нему готов.
Но фраза

а через неделю - другую, четыре бочки браги на инверте подойдут по 190 л.skrip1, 18 Дек. 18, 01:08

настораживает.Или это на обкатку.

настораживает.Или это на обкаткуУрий, 18 Дек. 18, 15:31

ну да)
такой аппарат ради инверта ...

как же долго я к нему шел...skrip1, 18 Дек. 18, 01:08

К инверту

а через неделю - другую, четыре бочки браги на инверте подойдутskrip1, 18 Дек. 18, 01:08

Пару мешков муки,пусть и на ферментах можно переработать

Или это на обкаткуУрий, 18 Дек. 18, 15:31

конечно на обкатку) ещё не всё оборудование пришло

конечно на обкатку)skrip1, 18 Дек. 18, 17:27

Фух,слава богу....удачи

А кто нибудь пробовал использовать в нашем деле цедру от "помело"?StrannikNN, 17 Дек. 18, 19:24

Не раз видел данный фрукт в магазине. Как-то не дошло дело до него! Если смешать его с кофе или корицей (а с можжевельником?), думаю получится очень не плохая водочка.

Вот у меня еще вопрос, есть рецепт блю кюрасао. Там цедра грейпфрута и апельсина идет по 15гр на 0,5 сортировки 40-45°. Так вот вопрос: если я чеоез дк эту цедру пропущу и выгоню скажем 250гр 95° ндрф, не слишком ли это будет ядрено? Просто не пробовал даже такой ликер)

ЭДВАРД40, пока ждал здесь ответа (в теме все были заняты обсуждением нового блестящего ведра)  нагуглил тему про цедру помело и отзывы там прямо скажем не очень айс. Поэтому лучше думаю не рисковать, хотя жалко помело мы любим и столько цедры на выброс...

обсуждением нового блестящего ведраStrannikNN, 19 Дек. 18, 17:55

За блестящее спасибо, главное, что бы ваши ведра не тускнели!, а про помело - могу предположить, что цедру с него нарезать будет так же геморно как и с мандарина - шкура у помело мягкая и рыхлая. Да и вкусо-ароматика специфичная (под вискарь мы его тоже любим), на спиртовом настое сначала опробовать надо.

skrip1, а я мандарины наоборот чищу, снимаю шкуру, а потом с шкурки счищаю белую хрень уже. Геморно конечно, но получается довольно хорошо)

Очень горчит памелла

farhat,
Довести спиртом до 42

farhat, Попробуй сделать сортировку градусов 30-35 и забодяжить с ней свой АС под питьевую крепость.

Джин корзины нет. Хочу ботанику засыпать на сетку в колонну. В ПБ будет собираться конденсат с вонючерами. В куб залью ректификат. Какую крепость ректа лучше залить?
Нормальная идея? Просьба спецов прокоментировать.

Павел34, вроде должно вполне работать, для полного спокойствия я бы взял или сделал узел отбора эфирных масел
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1676/65533/
и посмотрел сколько бы натекло в емкость, возможно он и не понадобится, а так вполне рабочая схема. Крепость заливай 50-65 градусов, не вся ароматика выходит при большой крепости, но и не нужно вареных нот, тут нужно смотреть окончание отбора. Ботанику лучше размять в ступке или частично прокрутить в кофемолке, это касается ягод или специй с твердой оболочкой, можжевельник, мускатный орех, корица.

вроде должно вполне работать, для полного спокойствия я бы взял или сделал узел отбора эфирных маселbsgart, 13 Янв. 19, 20:15

Как предлагаешь его подключить? К верхнему и нижнему патрубку ПБ?

Добавлено через 7мин.:

Крепость заливай 50-65bsgart, 13 Янв. 19, 20:15

Может всё же побольше 70 например?
И до каких пор гнать?
Что касается засыпи для джина- какое соотношение объём спирта/массе ботаники?

К верхнему и нижнему патрубку ПБ?Павел34, 13 Янв. 19, 21:08

да
Схема скорее всего рабочая на 99%, узел отбора возможно и не нежен будет, это для перестраховки.
По поводу крепости, сильно крепкая не нужна, как уже писал выше, разный аромат выходит при разной крепости, при 70 основную часть погона пары будут очень крепкие и часть ароматов потеряешь. Тут еще зависит от ботаники, одна любит крепкую навалку, другая нет. Пары будут крепче чем навалка в кубе это нужно учитывать.

Добавлено через 3мин.:

Что касается засыпи для джина- какое соотношение объём спирта/массе ботаники?Павел34, 13 Янв. 19, 21:08

посмотри начальные сообщения, страница с 4 по 7 кажется, я там указывал сколько ботаники я использовал. 

Ребята, есть зуд взять такое. Смотреть за красотой, чуть увеличить высоту бражной колонны, пользоваться аромо-корзиной. Стоит ли оно того?

SH-R-FFF, в качестве арома корзины не самая хорошая идея, ботаники поместится мало и потом чистить будет неудобно.