Ароматные водки (спирты) полученные через Джин (арома) - Корзину

Zayac, Царга чем заполнена?

VARSHIK, Первый пыж медная РПН и 4 РПН из нержи

Zayac, Имеет ли смыл укрепление при работе с джин-корзиной? Получается, часть ароматических вкусняшек остается в кубе? Или я не прав?

Всем ДВС. Вопрос к Corvin72, Rosh и кто работает или работал с экстрактором ХД2. 1) Петля возврата - просто шланг,как ее закрепить (подвязывать ?) 2)Уровень верхней точки изгиба должен быть на уровне внутреннего отверстия в сокслете ? 3)Стоит ли лепить в рабочую схему к сокслету
Узел сбора эфирного масла  ? Спасибо.

Всем ДВС. Вопрос к Corvin72, Rosh и кто работает или работал с экстрактором ХД2. 1) Петля возврата - просто шланг,как ее закрепить (подвязывать ?) 2)Уровень верхней точки изгиба должен быть на уровне внутреннего отверстия в сокслете ? 3)Стоит ли лепить в рабочую схему к сокслету
Узел сбора эфирного масла  ? Спасибо.Lees_61, 07 Марта 19, 13:17

Привет! У меня экстрактор ХД4. Петлю возврата  подвязываю медной проволочкой чтоб не падала. Уровень верхней точки выше верха навески в экстракторе. Про узел сбора эфирного масла не могу сказать, у меня его нету.

Sanders, смотря куда корзину ставить, я между отводов ставлю и гоню на максимум укреплении, т.е. спирт 96,6

пробовал использовать в нашем деле цедру от "помело"Урий, 17 Дек. 18, 15:23

Попадался в интернете рецепт имитации померанца смесью цедры помело и грейпфрута
пробовал - с померанцем немного общего, но как ароматическая добавка имеет право на жизнь

горчит памеллаRoman_T, 21 Дек. 18, 12:53

а ты её (Памелу) не лижи !

Sanders, в зависимости от конструкции, у меня в куб из джин корзины ничего не возвращаться и соответственно никаких вкусняшек там нет.
Да и я считаю не должно ничего возвращаться, не понимаю как люди делают с ДК до дэфлегматора, у меня была прямоточная ДК до этого, и часть ароматных спиртов сливалась в куб, продукт совсем не тот, а уж из куба потом "варенкой" несет и какими то уж очень нехорошими запахами.
укрепление в процессе работы до 90* считаю оптимальным.
Возможно я ошибаюсь ибо никогда не работал без дэфа с изначально высококрепким СС.

Уважаемые винокуры, подскажите пожалуйста,  кто делал ароматическую водочку в джин корзине из черной смороды (замороженная) и сушеной вишни. Хочу попробовать, но какие пропорции не понять?
Есть ли кто делал на кизиле? Посоветуйте?
В основном делал на сушеном можжевельнике, чем радовал себя и друзей.
За ранее спасибо за ответы.

niko.a, из замороженой смородины делал через джинку вкус грубоватый а вот когда эту смородину замороженую подвялил в суховейки для сушки фруктов и добавил пару листочков сушеных да веточек смородиновых получилось очень питко и вкус нежнее, по вишни тоже делал вообще не впечатлило, сейчас делаю ликер уходит на ура, насыпаю вяленую вишню в банку чуть больше половины, под горло заливаю спиртом и дней на 7-10 забываю, потом сливаю и заливаю водой еще на недельку, воды беру чтоб в итоге получилось при смешивание растворов 40-42градуса, в другую банку ставлю шоколадный настой, для этого беру чайный пакет (пустой,такие продаются) и насыпаю в него какао, чем чище тем лучше в идеале како бобы, и заливаю 40 градусным дистелятом у меня это ром, потом все настои фильтрую и смешиваю, шоколадный по вкусу,  потом варю сироп и довожу до 30 градусов и 25 процентов сахаристости. А так в принципе крепость и сахаристость каждый может подобрать под себя

подскажите пожалуйста,  кто делал ароматическую водочку в джин корзине из черной смороды (замороженная) и сушеной вишни. Хочу попробовать, но какие пропорции не понять?niko.a, 08 Марта 19, 16:52

Пробегись по всей теме вдумчиво, и сам ответишь на свои вопросы.
А вот сравнивать ягоды и фрукты с Можжевельником не логично!

высушенная цедра цитрусовых (с белой мякотью) горечи уже не даёт.Sanders, 13 Июля 18, 10:55

Пробовал мандаринки, сначала вроде понравилось, аромат супер, но что-то всё-таки отталкивало, позднее понял что горечь, она остаётся и после сушки.

Добавлено через 34мин.:

Водка КОФЕЙНАЯ.
Зёрна заранее промыл от пыли. В бункер джинки вошло 75гр зёрен кофе.
Из этого количества собрал двё 3-х литровых банки спирта 95.5%. Даже спирт "пахнет" кофе.
Развёл до привычных 38%.
На запах: явный аромат кофе.  думаю, что после отдыха добавится аромат карамели.  запах спирта еле уловим.
На вкус: приятный кофейныйЭДВАРД40, 13 Сент. 18, 11:30

недавно делал подобное, но результат разочаровал. На литр 45 град. Дистилята грамм 50 кофе, (пол корзинки) - аромат сильно кофейный, далее при разбавлении в 2 раза кофе очень сильно выперает. Но больше всего напрягла противная кислинка. Причем она не столько на вкус, сколько по аромату. В итоге отправил на перегонку в колонне, но особо не помогло.

результат разочаровал. На литр 45 град. Дистилята грамм 50 кофе, (пол корзинки)Сантер, 09 Марта 19, 13:12

А теперь внимательно перечитай, то что ты выделил в моём посте, а после подумай, в каком соотношении зафигачил кофе в своё варево!

в идеале како бобыBarboza1, 08 Марта 19, 19:17

прям с языка снял - только собирался вопрос поднять по какао бобам через ДК, ароматика у них достаточная, в ближайшие дни попробую - отпишусь!

укрепление в процессе работы до 90* считаю оптимальнымZayac, 08 Марта 19, 09:07

недавний опыт 3го и 4го прогона через мяту (перед дефлегматором экспериментально установил в место 110 см царги с медной РПН пустую трубу 60 см, всё 2". Выход дистиллята шел в место обычного средне 94* - 80*. По итогу получил ботанику в привкусе) навел на вывод - через корзину имеет смысл с максимальным укреплением. Судя по всему, увеличение водяных паров способствует намоканию и размягчению травяной составляющей засыпи. В подтверждение этому отмечу, что при высокой спиртуозности в струе, засыпь извлекалась всегда практически сухой и травяных привкусов не получал, в этот раз засыпь была "подмоченная". Имхо конечно )

после подумай, в каком соотношении зафигачил кофе в своё варево!ЭДВАРД40, 09 Марта 19, 13:57

Так я потом разбавлял и разбавлял, меня кислинка напрягла, она никуда не девалась.

Добавлено через 2мин.:

Прочитал всю ветку, так и не понял стоит кедровые орешки не виденные в джинку или только настаивать.

Добавлено через 2мин.:

Не чищеные (т9 вымораживает)

В подтверждение этому отмечу, что при высокой спиртуозности в струе, засыпь извлекалась всегда практически сухой и травяных привкусов не получал, в этот раз засыпь была "подмоченная". Имхо конечно )skrip1, 09 Марта 19, 14:38

Согласен с вами полностью, до 94 мой полутора дюймовый аппарат с царгой 450мм и 4-5 пыжами не дотягивает(если речь про тело), посему не знаю, но и при 90* ботаника не сухая не мокрая, но чувствуется где она участвовала в процессе, а где нет, бывают прям совсем сухие комки при мелкой фракции. На днях сделаю еще корзину из сетки #16, посмотрим разницу.

А кто нибудь пробовал использовать в нашем деле цедру от "помело"? Они такие большие с одного много можно содрать?StrannikNN, 17 Дек. 18, 19:24

пробовал..не понравилась..спецфичный запах.на любителя

Добавлено через 14мин.:

Не нашел в теме что кто-то делал такое поэтому добавлю рецептик назвал"Имбирка"(заняла прочное место в баре вместе с можжевеловой)
Подсушить в сушилке имбирь нарезаный соломкой тонкой(думаю не принципиально) и в джинку...результат имеет место на жизнь.Аромата нет но вкус приятный карамельный без жгучести присущей имбирю.

Подсушить в сушилке имбирь нарезаный соломкой тонкой(думаю не принципиально) и в джинку...vladexus, 10 Марта 19, 05:43

Давно уже смотрю в сторону имбиря, что еще используете в сочетании с ним?

Zayac, с имбирём неплохо идёт цедра лимона и бадьян.

Господа доброго времени суток! Купил дк дистилярус на 3 дюйма. Подскажите пжл хороший рецепт джина для дк. Только без райских зерен и прочей экзотики. Интересует навеска "травы", колличество и крепость сортировки на один заход, без смены закладки, ну или хотя бы соотношение  вес травы/объем сортировки, оптимальная скорость отбора ну и еще какие нибудь тонкости. Прочитал всю тему, для себя конкретного ответа на эти вопросы не нашел. Просьба не писать сылки на инструкцию этой дк и пр. Если можно от себя и от души. Заранее очень признателен.