Бражная гравицапа

Когда нагрелся до 200 градусов пошел сильный запах серы, открыл духовку, а там из кусков вытекает желтая жижа.Corvin72, 08 Сент. 19, 07:46

Возможно это искусственный мрамор? Полимер связующий может потечь при 200грд?

Возможно это искусственный мрамор? Полимер связующий может потечь при 200грд?Rost, 13 Сент. 19, 01:24

Вполне возможно. Плитка была неизвестного происхождения

а вы не думаете что это скорее от увеличения дрожжей?pirk54, 12 Сент. 19, 07:01

Бесспорно, увеличение массы дрожжей ускорило сбраживание, но ведь уже подтверждалась и эффективность гравицапы, особенно во второй фазе, когда снижается активность брожения. Я, конечно, могу повторить опыт на прежней навеске, на следующей неделе отпишусь.

но ведь уже подтверждалась и эффективность гравицапы, особенно во второй фазе, когда снижается активность брожения. Я, конечно, могу повторить опыт на прежней навескеLunaQ, 14 Сент. 19, 08:24

Не утруждайся, элементарная помпа ускоряет процесс брожения практически в 2 раза,так что всё правильно

Добавлено через 3мин.:

Был запах поднимающегося хлебного теста, была шапка пены. Раздвинул, опустил, - ничего. ((EVlzh, 12 Сент. 19, 10:22

Это тоже норм, ты сбродил в идеале, без заражения сторонней флорой и PH ,у тебя не опустился ниже 5.0, поэтому такая реакция, ну или мрамор хрень:) одно из двух ,или ты молодец или..не очень

для чистоты эксперимента, нужно делать все как раньше- 5+0,5/50 и тогда сравнивать время...pirk54, 12 Сент. 19, 07:01

Так как я уже бУхнул (и бухнУл )) 6 кг сахара, то и остальную навеску пришлось оставить как в опыте с гравицапой - 6+1/50. Без гравицапы сбраживание длилось 36 часов, то есть в 1,5 раза дольше и на вкус чувствовалась повышенная кислотность. Видео:

Это тоже норм, ты сбродил в идеале, без заражения сторонней флорой и PH ,у тебя не опустился ниже 5.0, поэтому такая реакция, ну или мрамор хрень:) одно из двух ,или ты молодец или..не оченьВидалый, 15 Сент. 19, 21:11

вчера, - в той же бочке брага на сахаре, завелась сразу.
сегодня утром, - бутылка та же, мрамор  из той же партии, + софексил 3 мл. опустил гравицапу и   попёрло, не по детски.
Вывод 1 : мрамор не хрень.
Вывод 2 : на манке  гравицапа не работает.

EVlzh, ГЦ работает и на манке и на рисе, просто нет того эффектного фонтана, как на сахаре.

Дяптя,  я не увидел никакого движения браги на манке в гравицапе, от слова вообще.

Без гравицапы сбраживание длилось 36 часовLunaQ, 18 Сент. 19, 12:34

Сейчас перегонял на СС, по выходу разницы не заметил, а вот жена жалуется, говорит, на гравицапе самогонка не такая вонючая была...

вчера, -.....
сегодня утромEVlzh, 18 Сент. 19, 19:33

зачем ГЦ опускать ч/з такое длительное время? Опускаю ч/з час, все прекрасно работает.

жена жалуется, говорит, на гравицапе самогонка не такая вонючая былаLunaQ, 18 Сент. 19, 21:12

да хрень всё это несусветная) плацебо)
ГЦ создаёт поток вверх (если правильно сделана -  большие и много куски именно мрамора) так убирается СО2 и перемешивается
но поток этот гораздо меньше, чем  поток насоса ватт в 25-35
ну и для ректа - убирает кислотность браги, тупо кислота реагирует с  мрамором.
тут надо понимать что у нас продается под видом мрамора - ДА ВСЁ ЧТО УГОДНО ((с) особенности нац. рыбалки)
тут уже к мегаспецам спрашивать наскока это критично для ректа с супер ухищрениями типа отво потом отсна потом отгабри потом двойной или тройной рект)))

да хрень всё это несусветная) плацебо)Сэмогончик, 18 Сент. 19, 21:31

Это утверждение сделано на основе личного опыта, или чисто умозрительно?

но поток этот гораздо меньше, чем  поток насоса ватт в 25-35Сэмогончик, 18 Сент. 19, 21:31

Насос издаёт шум. Нельзя забывать, что там где  есть электричество, там есть потенциальная опасность. По цене обходится дешевле гравицапа.
Мрамор трудно спутать ещё с чем-то. Подлинность мрамора легко устанавливается столовым уксусом.

Это утверждение сделано на основе личного опыта, или чисто умозрительно?Abettor, 18 Сент. 19, 22:13

сложный вопрос)
щас у меня в бочке и ГЦ и насос)
насос чтобы движуху делал, а ГЦ чисто для раскисления...
так ведь правильно?

Сэмогончик,

насос чтобы движуху делал, а ГЦ чисто для раскисления...
так ведь правильно?Сэмогончик, 18 Сент. 19, 22:29

В добавок можно ещё и  веслом помешивать,раз пять в сутки.

зачем ГЦ опускать ч/з такое длительное время? Опускаю ч/з час, все прекрасно работает.Cranium, 18 Сент. 19, 21:27

я вообще сразу опускаю... не дома ставлю, нет возможности посещать в любое время...

Добавлено через 1мин.:

а будет ли работать и нужно ли во фруктовую ее класть?

и  веслом помешивать,рУрий, 19 Сент. 19, 04:19

весло хотя бы доп нагрев не дает, в отличие от помпы

pirk54, А ты как себе представляешь её (ГЦ)роль в процессе брожения?

Добавлено через 1мин.:

весло хотя бы доп нагрев не дает,alexeyT, 19 Сент. 19, 04:58

Это смотря как мешать

я вообще сразу опускаюpirk54, 19 Сент. 19, 04:55

А я и не вынимаю.

щас у меня в бочке и ГЦ и насос)
насос чтобы движуху делал, а ГЦ чисто для раскисления...
так ведь правильно?Сэмогончик, 18 Сент. 19, 22:29

Интересная мысль! Для сахарной, может это будет избыточно, но на кодзях стоит попробовать?

я вот уже совсем перестал понимать логику....
Кодзи = длительное брожжение... для получения лишних кислот - и эфиров...
можно и во фруктовую кинуть, и в односолодовый затор...
в апофеозе - и в пивное сусло...