Минеральная подкормка и сивушные масла

Но у меня, например, есть только весыironman, 02 Нояб. 13, 10:16

возможно пригодиться тем, кто меряет ложками или коробками, а также для таких лентяев как я - есть четверо весов, но пользоваться лишний раз в лом 

придется купить мерную емкость, доставать её каждый раз, а потом еще мыть и вытирать )))ironman, 02 Нояб. 13, 10:16

думаю в нашем деле мерная посуда (как и термометры,ареометры) должна быть железно.
Для специально обученной мерки(под данный р-р) мойка не обязательна. Достаточно прикрывать ее чистой салфеткой (мне опять таки лень мыть ее без надобности)
лень - двигатель прогресса

1-не надо взвешивать каждый разslavjane, 02 Нояб. 13, 12:25

За то нужно отмерять

2-не нужно тратить время на растворение солейslavjane, 02 Нояб. 13, 12:25

Ну да, они сами рассосутся, особенно суперфосфат )))

думаю в нашем деле мерная посуда (как и термометры,ареометры) должна быть железно.slavjane, 02 Нояб. 13, 12:44

Уговорил, признаюсь, есть посуда на 100мл. Значит 200мл нужно два раза отмерять )))

Я не отговариваю, просто думаю, что химреактивы надежнее будут храниться в сухом виде, чем в растворе. И ещё у воды есть свойство портиться, а такое добавлять уже не допустимо

За то нужно отмерятьironman, 02 Нояб. 13, 11:21

- но один(общий) раствор

Ну да, они сами рассосутся, особенно суперфосфатironman, 02 Нояб. 13, 11:21

-предлагаю для хорошо р-римых солей(например аммофос,диаммофос,карбамид,сульфат аммония и др),
ибо суперфосфат - не понять ,чего там больше, мусора или р-римого фосфора

Я не отговариваю, просто думаю, что химреактивы надежнее будут храниться в сухом виде, чем в растворе. И ещё у воды есть свойство портиться, а такое добавлять уже не допустимо Подмигивающийironman, 02 Нояб. 13, 11:21

данные р-ры концентрированные, поетому не комфортные для развития микрофлоры. портиться в закрытой емкости не будут, так как перечисленные компоненты стабильны в водных р-рах.
паралельно в такой жидкий концентрат можно ввести при необх. соли натрия,калия. Также заведомо можно подкислить сильной К-той(соляной,серной или фосфорной)что позволит при внесении в сусло коректировать Ph например 5.5- в сусле и др.

slavjane, ну вот и договорились, испробуй некоторое время такой раствор на зерновых и фруктовых. Если проблем не будет, то так и отчитаешься, что всё ОК! Тогда народ спокойно и не волнуясь будет повторять и применять это ноу-хау.

slavjane, ну вот и договорились, испробуй некоторое время такой раствор на зерновых и фруктовыхironman, 02 Нояб. 13, 11:51

да уж, скорее на зерновых, хотя местной аудитории это более нужно для сахарных бражек,дефицитных по питательным солям. А вообще я не навязываю. Просто предлагаю принцип как по мне удобный, напр. создать удобную подкормку, которая при задаче 10мл. подкормки на один литр сусла (бражки),создаст необх. конц. питания и правильный Ph сусла.
Акому нравиться играть в весовщиков- на здоровье!

А вообще я не навязываю.slavjane, 02 Нояб. 13, 14:03

Конечно нет )))
Для сахарных будет нормально. Для остальных всё-таки нужен индивидуальный подход.

Акому нравиться играть в весовщиков- на здоровье!slavjane, 02 Нояб. 13, 12:03

И на том спасибо,ведь за здоровье и беспокоимся.
А есть ли разница в объемном или весовом исчислении на единицу сахара ,или абсолютного спирта?
Как компарировать?

А есть ли разница в объемном или весовом исчислении на единицу сахара ,или абсолютного спирта?
Как компарировать?staut, 02 Нояб. 13, 21:46

перечисленные исчисления (объем, вес сахара,АС) усложняют расчеты и использование, кроме того не дают возможности привести эти исчисления к общему знаменателю.
пока что думаю что оптимальней создать подкормку дозируемую на единицу объема бражки (на литр), так как тогда она будет универсальней чем чисто для сахарных браг. в идеале она должна решать задачи:
-биохимически препятствовать образованию сивушн. спиртов;
-активировать брожение и уменьшать время выбраживания (за щет улучшения питания дрожжей);
-подкислять среду до оптимальных дрожжам значений.  
может я не правильно понял вопрос, тогда повтори его конкретней.

цэнность данного эликсира в том что один раз отмерив нужное его кол-во, мы задаем РАЗНЫЕ питательные соли и кислоту. И все это одним махом!

подкормку дозируемую на единицу объема бражки (на литр),slavjane, 04 Нояб. 13, 15:54

В этом случае придется всегда всё делать с одним модулем ,или покупать логарифмическую линейку и пересчитывать.

В этом случае придется всегда всё делать с одним модулем ,или покупать логарифмическую линейку и пересчитывать.

staut, 04 Нояб. 13, 17:36

Все имеют дистилятор, вода без проблем, растворы удобнее 20 кубовым шприцем набирать и вносить, идея имеет жизнь, у меня весы с точностью до 5 гр мне идея раствора нравится.

Граждане, уважаемые... такой вопрос:
Ставлю обыкновенную сахарную брагу из которой после 2-3х перегонов получаю питейный продукт, на основе которого ставятся различные латгальско-деревенско-бородинские вкусняшки. Брага в обычном режиме отыгрывает полностью и успевает осветлиться за 2 недели.
Итак, можно-ли ускорить сей процесс без ущерба качеству/запаху конечного продукта при помощи подручного Водного Раствора Аммиака - источника азота и обычных поливитаминов, типа Ревит, Ундевит и т.п. -  для подкормки дрожжей?
Вопрос возникает потому, что как-то непривычно, да и ссыкотно добавлять в брагу всяческие сельхозудобрения, а детские витаминки и капелька нашатыря - это не так страшно звучит как Аммофос, Суперфосфат, Аммиачная и Калийная селитра

Дормидонт ,Не нужно тебя всякую дрянь в брагу сыпать,в браге в процессе брожения и так набраживает прилично всякой бяки,хочешь ускорить процесс брожения,возьми в качестве прикормки дрожжам обычного ржаного хлеба,или фруктов покроши,это и будет нормальная и естественная прикормка для дрожжей,при такой прикормке брага отбраживает за 5-7 дней,еще 1-2 дня на осветление на холоде и можно перегонять.

Дормидонт ,Не нужно тебя всякую дрянь в брагу сыпать,в браге в процессе брожения и так набраживает прилично всякой бяки,хочешь ускорить процесс брожения,возьми в качестве прикормки дрожжам обычного ржаного хлеба,или фруктов покроши,это и будет нормальная и естественная прикормка для дрожжей,при такой прикормке брага отбраживает за 5-7 дней,еще 1-2 дня на осветление на холоде и можно перегонять.
born78, 08 Нояб. 13, 09:48

А можно по подробнее с пропорциями и примерами?

Дормидонт ,Не нужно тебя всякую дрянь в брагу сыпать,в браге в процессе брожения и так набраживает прилично всякой бяки,хочешь ускорить процесс брожения,возьми в качестве прикормки дрожжам обычного ржаного хлеба,или фруктов покроши,это и будет нормальная и естественная прикормка для дрожжей,при такой прикормке брага отбраживает за 5-7 дней,еще 1-2 дня на осветление на холоде и можно перегонять.
born78, 08 Нояб. 13, 09:48

дык, вот тоже склоняюсь к этой мысли, да и срок в 2 недели не так и велик... а если количественно-крепостной прирост не заметен, то вообще не стоит и городьбу городить

А можно по подробнее с пропорциями и примерами?
RoMih, 08 Нояб. 13, 09:58

записывай:  - 0.6 кг ржаного, изготовленного из зерна привезенного по осени из провинции Онтарио, где оно колосилось под жарким канадским солнцем на 45 параллели близ Великих озер, нарезаешь кубиками 25,4 Х 25,4мм и выпускаешь их в свободное плаванье по 40литровой емкости на съедение маленьким прожорливым тварям...
А если серьезно, то полно-те вам коллега, мы же не философский камень создаем и не ядерную бомбу, где отступление от стандартов чревато последствиями, хотя если кто-то соль для борща отмеряет на весах, то пардон-с-с

Дормидонт,от добавленной химии,градус больше не набродит,это уже особеность дрожжей,точнее какие именно дрожжи ты используешь,вообще обычная брага так долго а именно 2 недели бродить не должна,что бы брага быстрее отбраживала,для браги нужно t 28*С-32*С плюс правильная прикормка,и тогда не нужно будет тебя всякую фигню в брагу сыпать.

Дормидонт
...обычная брага так долго а именно 2 недели бродить не должна...
born78, 08 Нояб. 13, 10:23

сахар у меня сбраживается за неделю, еще неделю её выдерживаю для осветления, шоб дрожжи не варить. Брага получается желтовато-зеленоватых оттенков, горьковатая с отчетливым привкусом алкоголя. Не сказать, что прозрачная как слеза, но по крайней мере не в виде молочной мути.

А если серьезно, то полно-те вам коллега, мы же не философский камень создаем и не ядерную бомбу, где отступление от стандартов чревато последствиями, хотя если кто-то соль для борща отмеряет на весах, то пардон-с-с

Дормидонт, 08 Нояб. 13, 10:16

Ну примерно хоть, горсть или чайную ложку?

шоб дрожжи не варитьДормидонт, 08 Нояб. 13, 13:14

еще неделю её выдерживаю для осветления, шоб дрожжи не варить.Дормидонт, 08 Нояб. 13, 13:14

Это заблуждение,те процессы которые происходят в браге за это время гораздо больше ухудшают брагу,чем если она не успела осветлиться.