Перегонка браги

тут другая напастьполковник1, 15 Июля 13, 14:19

Так вот она самая сивуха и выпадает небось Ты перегоняешь сколько раз? Как-то чистишь в процессе или после него?

В настоящий момент гоню по первой третью порцию. Первую отогнал в субботу в виде пробы. Вышло из 4 литров около 800 граммов продукта, очень крепкого (не знаю крепость). Поскольку имел место День рождения жены, то первый продукт был просто взят и  выпит, безо всякой очистки, ибо и так вышло весьма недурствено, а с добавлением "Спрайта" вышло и вовсе очень даже вкусно. Закончу перегонку почищу маслицем и сделаю черносмородиновую и лимонную водочку.

очень крепкого (не знаю крепость)Тяжелый, 15 Июля 13, 16:17

По моим прикидкам " Крепкий " у тебя не больше 39* и то с учётом " голов и хвостов ". Может по тому и " крепкий " ?

в каком типе магазинов оные можно купить?Тяжелый, 15 Июля 13, 13:36

Сори,ссылка не вставляется,поэтому полный адрес в таком виде:

Название:  ХИМЛАБОРПРИБОР, ООО,
Адрес: 141600 , Россия , Московская обл. , Клин , ул. Папивина, 3    т. ()(49624) 3-23-30; 2-13-80; 2-00-24; 5-84-76; 5-84-52; 3-55-65
ф. 2-35-48; 5-84-52
Производство и продажа оптом:  стекло; изделия из хрусталя; цилиндры стеклянные; пробирки стеклянные; посуда химико-лабораторная; мензурки стеклянные; посуда стеклянная градуированная; посуда стеклянная мерная; стаканы лабораторные; приборы из стекла; посуда мерная из стекла; реторты; аппараты из термостойкого стекла; ареометры Сайкса; ареометры для молока; ареометры для спиртов; бутирометры для молочных продуктов; колбы из термостойкого стекла емкостью 0,1-10,0 л; лактометры; посуда химико-лабораторная из термостойкого стекла; приборы из стекла для определения плотности жидкостей; приборы из термостойкого стекла; принадлежности стеклянные градуированные; резервуары выпаривающие; спиртомеры; стаканы стеклянные емкостью 0,05-5 л; трубки стеклянные от 4 до 50 мм; приборы из бутирометров; капилляры Панченкова; трубки из стекла марка НС; трубки из стекла марка ХС-3

По моим прикидкам " Крепкий " у тебя не больше 39* и то с учётом " голов и хвостов ". Может по тому и " крепкий " ?born78, 15 Июля 13, 16:32

Голова и хвосты обрублены радикально и в большом количестве. Гнать перестал еще когда продукт в ложке исправно горел без остатка. За свои уже немалые года всего перепито, увы, много зело и отличить пойло по степени крепости не является проблемой.

Тяжелый, Тогда , брага с каким градусом была, еж ли и головы отсёк и хвосты обрубил ( в ложке исправно горел без остатка. ) ? Я считал за +-12*, у тебя выходит намного круче. С другой стороны ты не написал как ставил брагу . Поделись, может и есть "ГУД ".  Да, и это цитата не born78.

Так вот она самая сивуха и выпадает небось Ты перегоняешь сколько раз? Как-то чистишь в процессе или после него?
Вячеславич, 15 Июля 13, 15:24

перегон один раз, ничем не чищу, я бы согласился что это сивуха, но во первых проявляется только через пол дня, во вторых уж привкус сивухи я знаю и запах, нитого ни другого нет и в помине

тут пару недель назад товарисч Магаданец имел неосторожность усомниться....
вчера на 2х аппаратах отогнал 120 л СС

Брагу ставил обычным побытом, 5 кг сахара, литров 16 воды, пачка САФ-Левюр 100 гр и полпачки САФ-Момент. Играла 9 суток, остоял, перелил вот и все дела. Первые 4 литра, при 12% браге содержали около 450-480 гр чистого, золотая серединка составила эти самые 800 гр. напитка, неплохого напитка. Ибо я один, за малым исключением его съел и обошелся без головных болей неуемной жажды и т.д. Первым результатом весьма доволен. Ну а дальше вопрос творчества. аппарат вот такой.

на 2х аппаратах отогнал 120 л ССalexeyT, 15 Июля 13, 18:01

Н-да...
Все серьезно.

аппарат вот такойТяжелый, 15 Июля 13, 18:13

Баловство, конечно.
У меня такой лежит новый, не знаю, куда деть. 

А что, на личные нужды хватит.

5 кг сахара, литров 16 воды, пачка САФ-Левюр 100 гр и полпачки САФ-Момент.Тяжелый, 15 Июля 13, 18:13

по количеству дрожжей у тебя нормально,а вот воды мало,если бы ты добавил,еще литра 4,тогда бы твоя брага отбродила за 5-7 дней,а так девять суток,в следующий раз попробуй добавить воды,сам увидишь насколько быстрей отбродит брага.

А что, на личные нужды хватитТяжелый, 15 Июля 13, 18:19

Согласен, по запросам.
Это у меня очумелые руки покою не дают. 

Вопрос быстроты брожения браги не стоял. А вот увеличивать количество перегоняемого не хочется. Долго оно как-то гонится. Порция где-то 7-7.5 литров выходит на режим час и почти два потом гонится. Добавлять жару не хочется, боюсь потерять в качестве. Куб то не особо велик.

Быстота брожения не маловажный факт,чем быстрей брага отгуляет,тем меньше в ней набродит всякой дряни,в качестве брага никак не потеряет,из за добавленной воды,просто чем быстрей дрожжи переработают сахар на спирт,тем лучше для самой браги,а так же для качества конечного продукта.

Нимало супротив глаголю. Но вот только сидеть над аппаратом и близ него целый день как-то не совсем хочется

может быть тогда,стоит присмотреть более объемный куб для перегона,скороварка для перегона,не самый лучший вариант,был бы куб,хотя бы литров на 20-25,можно было бы за один раз все перегнать,вместо того что бы,перегонять по 7-7,5 литров,это как то не серьезно))

Всему свое время, малость прикатается тема, а там уж можно будет чего-нибудь модернизировать и соображать.

Со временем,по любому придется что то модернизировать,и первой что бы я например поменял,это объем куба,у каждого конечно свои запросы и потребности,но я лично,с таким кубом в виде скороварки,вряд ли смог бы перегонять свои объемы,это целыми днями пришлось бы гнать,и даже ночью,скороварка еще сгодится для второго перегона,а вот для перегона браги,нужен куб более вместительный.