Перегонка браги

Nik201260, я не о "кинуть в брагу" говорю. А насчет в куб забросить на время дистилляции.
Когда кинутое в куб кипятится, получается мерзковонизм.

Какие последствия? Чем чреватоNik201260, 16 Янв. 14, 12:09

Да ничем, выбродит быстрее но и спиртуозность меньше будет.

Это не два в одном, а по отдельности.Nik201260, 16 Янв. 14, 12:10

А барботер тебе зачем? Ты сахарную хочешь паром гнать?

Да ничем, выбродит быстрее но и спиртуозность меньше будет.
vodila, 16 Янв. 14, 12:11

Понял, спасибо.
Я думал чем сироп менее насыщен, тем самым дрожжам легче, свободнее работать.

А барботер тебе зачем? Ты сахарную хочешь паром гнать?
vodila, 16 Янв. 14, 12:14

Нет. Просто непонятки.
У меня классический дистиллятор ДГ. http://www.doctorguber.ru/...iller_dr_Guber/
Все другие прибамбасы мне не подходят или у меня их нет.

Получается так.
Выгоняю сахарную брагу на максимальной скорости.
В аппарате отклбчен дефлегматор и убраны мочалки из колонны.
Далее. Выгнанный СС развожу до крепости 40 гр. Настаиваю на сухофруктах.
Выстоянный СС процежеваю в куб и делаю дробную перегонку. Дефлегматор включён, мочалки в колонне. Потом развожу до 43 гр. и даю отдохнуть. Потом во внутрь.

Выстоянный СС процежеваю в куб и делаю дробную перегонку.Nik201260, 16 Янв. 14, 12:23

можно не процеживать.

можно не процеживать.

bukinist, 16 Янв. 14, 12:26

В куб вместе с фруктами?
Не, боюсь.
Всётаки термо обработка на сухофрукты плохо влияет. Уходит живой аромат.
Лучше настою, а потом перегоню.

В куб вместе с фруктами?
Nik201260, 16 Янв. 14, 12:29

да.

Если позволяет пространство между брагой и крышкой можно подвязать в марле, вот тебе и эффект сухопарника.

Лучше настою, а потом перегоню.Nik201260, 16 Янв. 14, 12:29

Ещё лучше нагнать хорошего питкого спирта а потом и настаивать что нравится, будет настойка.
А если настоять и перегнать получится просто спирт и в лучшем случае с еле уловимым ароматом настоя.
Если перегонять с фруктой в кубе, получим компот.

Slava 61. Слава, так у него дистилятор. 85-87%, больше не получится.

Компотно-спиртовая смесь - дрянь неимоверная! Хотя... может кому и нравиться, я на эти грабли наступил, лучше настоять, чем варить.

больше не получится.vodila, 16 Янв. 14, 14:40

Так ведь я считаю что хороший это пару дробных с дистиллятора или одна с РК. То есть доводим спирт до питкости, чтоб не было БРРРР, на этом и делаем настойки. Щас перегоняю сс-зефирный с НБК на колонке для НДРФ, труба 50мм, высота 1200мм, насадка Селиваненко 4мм, отбор 2 л, давление в кубе 7 мм, крепость продукта на выходе 95.79
Захотелось мне сахарного хорошего самогончика)))

Slava 61. А какой привкус у "зефирного" НДРФ? Зефир то разный на вкус бывает.

Slava 61. А какой привкус у "зефирного" НДРФ? Зефир то разный на вкус бывает.
vodila, 16 Янв. 14, 15:02

Ну ты Толян))) Зефир, основа- сахар, плюс ароматизаторы, добавки. При  перегонке нет никаких запахов с зефира, обычный спиртовой запах. Да и при брожении обычный запах сахарной браги. Вот когда варю его паром, не пахнет, скорее подванивает и при кипении большая часть вони улетучивается.

Долгими трудами набрал 20л.СС,крепостью 30 градусов. Планирую второй перегон.Есть несколько вопросов.
1. По количеству нормально для перегона,если гнать буду в 38-литровом бидоне (хотел еще один выгон замутить,но поднадоело,честно скажу,хочется дальнейшего производства)?
2. Сколько отобрать голов (а то я уже запутался,в браге по сахару прикидывал)?
3. Сколько примерно получу тела,с учетом отбора голов,если гнать буду до 40%?
Спасибо!

Rusandel, Если тебе скажут 10, а ты получишь5, требовать компенсации будешь?

Rusandel,
1. нормально
2. у тебя 6 л АС, 5% голов - 300 мл в АС, т.е. 500 мл в жизни))), но я бы ещё 700-1000 мл подголовников отобрал.
3. от оборудования зависит, но не менее 4,5 л АС должно быть, а это 9-10 л готового к употреблению продукта.

Rusandel,
1.Во первых если будешь перегонять 20 литров СС 30%,разбавь водой до 15%-20% так легче головы будет отделить.
2.Во вторых с 20 литров СС голов будет не менее 700-800 грамм голов,вообще нюхать нужно,как только резко ацетоновый запах уйдет можешь менять тару и отбирать само тело.
3.В третьих с 20 литров СС 30%,тела должно получится в районе 11-13 литров,хотя многое зависит от самого аппарата,и лучше отсекать когда в струе будет не 40% а 50% что бы в тело попало меньше бяки.