Мы пользуемся разными моделями, поэтому и не можем прийти к единому мнению.okun, 04 Авг. 18, 11:39
Но природа то у нас одна!
А модельки это приближения к природе, только упрощенные.
Если какое то явление нельзя адекватно описать слишком упрощенной моделькой значит нужно взять другую, более точную. Так всегда в физике и делают, сначала берут самую простую модель - "сферический конь в вакууме", если результаты с экспериментом не сошлись немного усложняют модель коня - добавляют цилиндрический хвост...
И так постепенно усложняют модель по мере необходимости.
Здесь сразу было сказано, что ШКОЛЬНАЯ модель кипения В ДАННОМ СЛУЧАЕ НЕ ГОДИТСЯ.
И нужно пользоваться более продвинутыми моделями.
Но имхо квантовую физику привлекать для объяснения процессов кипения ПОКА преждевременно. Пока что впольне хватает МКТ за первый/второй курс технического ВУЗа.