serega_dgl, на фото разобран, дефлегматор в режиме прямотока. Куб - стоковая кастрюля 20 л с крышкой и хомутом от СиВ. Изображение график 003. Перегонка бражки и самогона с помощью короткой колонны. Перегонка.
Vagabond0960
Бессарабец
Москва
4K 1.9K
Отв.61 02 Авг. 20, 02:22
yazyaz, Лёша, а грибок где? Перегонка бражки и самогона с помощью короткой колонны. Перегонка.
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
Отв.62 02 Авг. 20, 08:42
а грибок где?Vagabond0960, 02 Авг. 20, 02:22
за год так и не вырос))
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.63 02 Авг. 20, 09:09, через 28 мин
грибокVagabond0960, 02 Авг. 20, 02:22
рядом с царгой и лежит.
Vagabond0960
Бессарабец
Москва
4K 1.9K
Отв.64 02 Авг. 20, 18:32
yazyaz, Мне казалось, что он у тебя побольше...
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.65 18 Дек. 20, 12:54
Странное пенообразование при перегоне ржаной бражки.
Перегонял обычную ржаную бражку, ХОС, софексила не жалел. Налил в куб верхнюю, осветлившуюся часть. До этого уже перегнал маленькую бочку с того же мешка, без всяких эксцессов. Сначала побежала обычная прозрачная струйка. Через 200 мл примерно захлюпало, и из шланга потекла зелёная жижа более толстой струёй - пеноунос, догадался я. Пена промыла насадку от ранее образованной черноты, на насадке после мытья было перегнано литров 45 бражки. Выключил нагрев, подождал. Включил, опять сначала прозрачная, потом пошла с пеной. Выключил, подождал, включил нагрев примерно вдвое меньший. Прозрачное текло подольше, а потом опять зелёная жижа. Повторил, уже включил совсем маленький газ. Пошло прозрачное. Перешёл на Т2, оно получилось нормальное, мутненькое. А Т1 - 4 л сине-зелёной мутной жижи. Залил я это в куб, поставил дефлегматор без колонны и начал перегонять на полном газе. С литр вытекло прозрачного, с хорошим запахом, я немного отвлёкся, прихожу - опять пеноунос! Светло-зелёная жижа течёт. Уменьшил газ, догнал, получил чуть меньше 3 л. В кубе на стенках и крышке в изобилии были следы от пены. Отмыл, залил полученное опять в куб. Отогнал. Нормальная жидкость, с хорошим запахом. Похоже, сливая бражку с верху бочки, я получил концентрат какогото пенного компонента, который победил софексил, перешёл с пеной в отгон, и умудрился при довольно крепком спирте образовать пены в кастрюле больше 200 мм. Насадка, кстати, была почти чистая, отмылась без труда.
Хочеца вставить русский артикль, но пеноунос был опять. Стенки и крышка куба в следах пены, отгон слегка мутнячок. Перегоняю в 4 раз.
Медь наверняка в колонне есть, зелёненькое это Ацетат, Цитрат, Дигидроксокарбонат или ещё какая соль меди. Может подкисло у тебя и дегазацию браги перед перегоном желательно сделать, хотя бы через сито пролей.
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.67 21 Дек. 20, 18:50, через 28 мин
Sergnikow, насадка медная. Бражка не подкисла, 18% не скисают уже. Лил через москитную сетку. Из этой бочки только первый куб дал пеноунос. На втором кубе, грел бражку с открытой крышкой, собрал с поверхности литра 3 пены, на третьем, четвёртом и пятом пены уже не было.
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.68 18 Марта 21, 10:35
Вчера провёл эксперимент предочистки сырца. Взял 2 банки Т1 с не очень хорошей бражки из кукурузного крахмала, крепость 62%. Долил 4 банки воды. Поставил колонну, оставил работать на себя. Не досмотрел, в отбор немного капало, за 40 минут накапало с поллитра сильно вонючей жидкости. Перекрыл отбор, поработала колонна ещё минут 40 на себя. Продул колонну, после прямотоком отобрал 1 банку 60%, 1 банку 40% и больше литра 10%. Банка 60% прозрачная, с достаточно сильным запахом исходника и сивухи. Банка 40% с лёгкой опалесценцией и лёгким запахом сивухи. Но при этом на вкус вполне питейная, я даже отдегустировал с полмухи. Похоже, переработка Т1, если нет желания выделить ароматные эфиры, возможна и в порядке сначала отделить головы и сивушный спирт, а потом заняться сивушным маслом.
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.69 31 Окт. 21, 11:46
Перегоняю бражку из молотого ржаного солода, ХОС, из ферментов только П и Ц жидкий.Первая банка с куба - мутнячок 45%, вторая как слеза около 17%. Бражка, пока бродила, пахла не очень. А как осветлилась, появился медовый аромат.
сообщения удалены (3)
makar123
Профессор
У Невского пятачка
4.5K 1.6K
Отв.70 10 Окт. 22, 23:20
yazyaz, поначалу поздравляю с Днём варенья! У меня такое впечатление, что ты форум по третьему разу осваиваешь. Правильная тема. Хочу освоить дист на короткой колонне. В следующем году. Так что не бросай эту тему. Долгих лет и благополучия, если че "не с.." я с тобой...:)
bardo
Профессор
Смоленск
4.6K 601
Отв.71 11 Окт. 22, 08:58
Хочу освоить дист на короткой колонне.makar123, 10 Окт. 22, 23:20
На короткой колонне в пленке? Или в эмульгации?))
makar123
Профессор
У Невского пятачка
4.5K 1.6K
Отв.72 11 Окт. 22, 16:43
bardo, в плёнке. Повторить за Байбаком...
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.73 11 Окт. 22, 17:52
makar123, благодарю за поздравление. Только моя тема прямая противоположность теме перегонки на короткой колонне у соседей. В соответствии с той методикой остаются все верхние промежуточные, слегка подрезается сивушное масло. Я же стараюсь срезать сивушный спирт и управлять количеством сивушного масла. И попутно выручить из голов ароматные эфиры.
makar123
Профессор
У Невского пятачка
4.5K 1.6K
Отв.74 11 Окт. 22, 18:32, через 41 мин
стараюсь срезать сивушный спирт и управлять количеством сивушного масла. И попутно выручить из голов ароматные эфиры.yazyaz, 11 Окт. 22, 17:52
Вот и разберусь что к чему. Хорошо что есть у кого спросить..
Brat56
Новичок
Орск
1
Отв.75 08 Нояб. 22, 03:25
Подскажите пожалуйста люди добрые может быть у кого-то была такая проблема В кубе при втором перегоне 96 градусов струя выдаёт 64 градуса было 14 литров 30 градусного спирта сырца
yazyaz
Профессор
москва
2K 874
Отв.76 28 Нояб. 22, 18:09
Посыпаю голову пеплом. Многократно писал об отсутствии необходимости отбирать головы с Т2. Понял, как раз наоборот. Заливаем Т2, гоняем на себя, продуваем. Примерно, предстоит уточнить, по циклу 40 мин на 7 л исходника. Вкус-аромат становится более лёгким и свежим, головы с противной вонью.
webzepa
Новичок
Ивановка
9
Отв.77 03 Февр. 23, 13:16
этого делать не стоит, тута основное количество кислот, которые при дальнейшей перегонки первого тела будут постоянно генерировать головы.
сообщение удалено
acid-ru
Студент
Луганск
30 1
Отв.78 14 Авг. 24, 06:20
Ребят добрый день, сегодня буду перегонять односолодовый виски осахаренный по белой схеме и сброженный на вискарных дрожжах. Из оборудования у меня куб 57 литров, царга 3" 50 см и 5 медных пыжей в ней. Первую перегонку собираюсь делать прямотоком, царга забита пыжами, дифлегматор через поворот смотрит вниз. Второй перегон собираюсь делать с царгой забитой пыжами, дифлегматор стоит вверху по назначению, после него доохладитель, скорость отбора 1,2 литра в час, гнать буду пока температура не прыгнет на 0,3 градуса либо до 92 в кубе. Скажите новичку я правильно расписал себе технологию, или что-либо нужно изменить?
Виктрыч
Профессор
Екатеринбург
7.6K 2K
Отв.79 14 Авг. 24, 07:08, через 49 мин
На короткой колонне задача не ободрать и дерьма не хапнуть. Задача непростая. Посему цифры у каждого свои и их нужно нарабатывать. Угадать в 92-94 оборота в отборе и не проспать финиш. Я бы на первый раз отогнал бы прямотоком серединку с хорошии запасом по головам и хвостам (допустим 70 оборотов финиш, но нужно нюхать) что бы ощутить, что должно примерно получиться. А на остальном бы тренировался. Потому как мне лично короткая не зашла. Она сама конструктивно должна соответствовать задаче. И автоматика соответствовать. И настройки. Ладно на сахаре. А возиться с зерном и завалить его ... .
Добавлено через 7мин.:
Вдогонку. На короткой делаю финишный дист. То есть головы на колонне. Для них не нужна длинная. Затем прямотоком тело пока устраивает. И остатки додавливаю снова на колонне для компактности. Средняя тела 86. Явно отличаются от 93. Но они мне нравятся.Потому что дерьмо дозировано подпускаю только на финише. А колонна его должна подпускать постоянно. А сколько? Не придумали еще онлайндерьмометр. А дерьмо участвует в букете.