настойка ИВАН-ЧАЙ (листовой)

Я это и имел ввиду. 7 минут до закипания. То есть медленный нагрев. Потом вскрытие пенки и далее по рецепту. Индукция в минимальном и импульсном режиме это как раз и обеспечивает. На последней минуте троекратное закипание. Как доктор прописал.

Проверил ещё раз. В общем никаких настоек из кипрея. При настаивании на сортировке в напитке появляется горечь. А если просто сделать заварку, слить и добавить спирт, то получается так же вкусно и ароматно, но не горчит.

Сделал настоечку. На литр сортировки из сахарного ректификата хорошего качества 2ч.л. чая (сам делал) из ферментированного иван-чая + 1ч.л. опять-же самодельного чая из листьев вишни и малины + пол ч.л. сахара. Настаивалась дней 10. Можно и меньше. Запах обалденный, вкус тоже. Ни какой мути не было. Легко фильтруется через ватный диск.

Делаю настойку на иван-чае уже пять лет, очень вкусно получается. На 3 литра сортировки(из спирта, сэм не люблю)_ 6 гр. листового сушеного иван=чая( собираю сам) и 60 гр сушеной вишни или 100гр сушеной груши. Настаиваю месяц( хотя можно и меньше). Вкус очень приятный, не жесткий, вкус вишни или груши хорошо чувствуется. В общем , напиток супер, из своего рациона убирать точно не булу.

6 гр. листового сушеного иван=чаяO4karik47, 11 Окт. 25, 20:54

ферментируешь или просто сушеный?

Иван-чай ферментирую, просто сушеный пробывал, не понравился ни в чае, ни в настойке.

Я концентратом Кипрея вкус довожу в купаже с дистом зерна. А аромат зёрнами кофе, стручком ванили, бутонами гвоздики, перчинками, щепоткой мускатного ореха, лимонной коркой, апельсиновой коркой. Рюмкой Ночино на поллитра. Сам по себе кипрей только со своих сухих цветков даёт медовый аромат. Главное не передержать настой на цветках. Несколько дней. Не более. Иначе вкус и аромат травы.

Скрытый текст

Об этом растении сложено немало легенд. Одна из них связана с происхождением названия. Когда-то жил в одном селении паренек. Он всегда ходил в красной рубашке и любил поваляться в зеленой траве.

Когда мимо проходили люди, то замечали среди зелени его красную рубашку и говорили «Да это Иван, чай, бродит».

Красная рубаха,
Светлый чуб вихром,
То Ивашка в поле
Ходит босиком…

«Средь кустов зеленых
И созревшей ржи,
В рубище красуясь,
Кто идет, скажи?»

«То Иван, чай, бродит!
Любит он луга,
Да в рубахе красной
Полежать в стогах!»

С тех времен далеких
Так и повелось,
Коли зелень с красным,
То Иван, небось…

Так кипрей высокий
Имя получил,
Стал он Иван-чаем
Сердцу вкусом мил.

Нет душистей чая
В поле у костра,
Ароматом пряным
Он взбодрит с утра!

Петр Гуреев

Иван-чай снимает воспаление, очищает организм, снимает приступы аллергии, облегчает боль даже при мигрени.
Используется растение при гонорее, сифилисе, листья и цветущую надземную часть — как ранозаживляющее средство, при отите, ангине, язве желудка, при мигрени и как седативное. Отвар листьев травники назначали при золотухе, желудочных заболеваниях и как снотворное. Знахари использовали иван-чай при лечении эпилепсии, алкогольных психозов, малокровии, как мягчительное и потогонное при простуде, а также при лечении различного вида злокачественных опухолей.

Для облегчения симптомов этот напиток давали даже больным эпилепсией.

А отваром из листьев кипрея промывают раны, защищая и от загнивания.

Продлевает активную жизнь мужского организма, поддерживая и улучшая функцию предстательной железы. К тому же значительно улучшается состояние мужского здоровья в целом: увеличивает потенцию, нормализует эрективную функцию. Не зря иван-чай называют «мужской» травой.

Оказывает мягкое мочегонное действие, нормализует водно-электролитный баланс, снижая при этом артериальное давление.

Благодаря входящим в состав кипрея магния, витаминов группы В, флавоноидов, он является эффективным несинтетическим снотворным и седативным, нормализует психо-эмоциональное состояние (снижает нервозность, возбудимость, облегчает головные боли, нормализует ночной отдых).

Так как в составе Иван-чая имеются дубильные вещества, слизи, пектины и прочее, он способен улучшать и восстанавливать деятельность пищеварительной системы, устраняя запоры, изжогу, дисбактериоз. Это достигается за счет обволакивающего, противовоспалительного и репаративного действия.

Замедляет раннее кожное устаревание, делая её эластичной и упругой. Все это благодаря веществам, стимулирующим естественные процессы синтеза коллагена (фитестеролы, витамин С, флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты и медь)

Попробывал настоять иван-чай и сушеную вишню не месяц, а две недели- результат понравился, менее выраженный вкус иван-чая, но и вишни не так заметно. Пока не решил, как оставить в последующих напитках.

makar123, да чего удивляться то? В иван-чае дофига витаминов, танинов и прочих полезностей. Которые сами по себе не лечат, но жизнеспособность укрепляют, отсюда и универсальность народного применения. Как и лимоны, в принципе.

Анекдот бородатый про лимоны помните?

" - мама, мама, Петька гад, принудил меня к невозможному!
- ну, что-ж, дочка, пойди подмойся, и съешь лимон...
- мама, а лимон зачем есть?
- чтобы не видеть твоей довольной рожи."