Как правильно разбавлять спирт в водку?

mak210, я понимаю, что между трагической гибелью миллиардов ни в чем неповинных дрожжей и разбавлением спирта никакой связи нет. Просто дистилляция воды как процесс мне не нравится. А двойная - дважды не нравится.

Люди подскажите!!! Купил спирт в канистре 5л. Окунул спиртометр, показал 100%. Что это за спирт и можно его в водку переделывать?

Люди подскажите!!! Купил спирт в канистре 5л. Окунул спиртометр, показал 100%. Что это за спирт и можно его в водку переделывать?
valdemar981, 26 Июня 09, 11:10

100%-ным спирт бывает очень недолго: гигроскопичен. Даже с не совсем герметичной пробкой быстро приобретает привычную крепость порядка 97%. Либо температура отличалась от 20*, либо ареометр врет, как сивый мерин.

Ареометр нормальный, а канистру только откупорил.Сейчас мешанул до 40%,добавил сахар,попробовал-похожа на водку в пределах ста рублей!

valdemar981, не пей, козленочком станешь...Как показала практика - пить такой спирт себе дороже.... В последний раз самый большой бодун у меня с такого спирта был, чуть не сдох....
ЗЫ. У этого спирта случайно нет такого слабого яблочного аромата?

В одной умной книге четал,про холодный способ приготовления водки,там спирт надо лить в воду ,а потом долго калапуцать,так и делаю

Расскажите новичку зачем нужно добавлять в водку глюкозу и что такое углевание?

Расскажите новичку зачем нужно добавлять в водку глюкозу и что такое углевание?
cthutq, 28 Июля 09, 10:31

это если делать спирт на ректификационной колонне,а потом из него водку.Чтоб получить "настоящий" водочный вкус нужно углевать смесь воды и спирта.А глюкоза и другие ингредиенты для "полного" вкуса водки,т.к водка--это не только вода и спирт.

Так что такое углевать это как

Так что такое углевать это как
cthutq, 28 Июля 09, 11:47

пропускать через угольный ([Угольные фильтры]) фильтр

Чистый этиловый спирт практически не имеет всем привычного спиртового запаха. Стандартный водочный запах - это запах уксусного альдегида. Сей альдегид образуется при окислении спирта, если например, пропускать водно спиртовую смесь через активированный уголь. Этот процесс и называется углевание.
Кроме запаха уксусный альдегид дает еще и горчинку. Чтобы ее убрать, и добавляют сахар. Только тут надо очень аккуратно дозировать: чуть переложил и водка будет сладкая. Недоложил - будет ощущаться горчинка.

Сам я ярый противник углевания. Ибо водку периодически пью, но водочный запах не люблю. На мой взгляд чистый СС углевать - тока продукт портить. Потому мой путь дальнейшего использования СС - всякие настойки. Начну пожалуй, с хреновухи

+1

Ибо водку периодически пью, но водочный запах не люблю. На мой взгляд чистый СС углевать - тока продукт портить. Потому мой путь дальнейшего использования СС - всякие настойки. Wolcheg, 28 Июля 09, 13:27

А почему не взять СР, и не углевать...

это если делать спирт на ректификационной колонне,а потом из него водку.Чтоб получить "настоящий" водочный вкус нужно углевать смесь воды и спирта.А глюкоза и другие ингредиенты для "полного" вкуса водки,т.к водка--это не только вода и спирт.
Makovka, 28 Июля 09, 10:36

Makovka как всегда прав,я так со своим сэмом и делаю.
Добавлю,что вливаю в воду спирт частями.

Wolcheg, Rudy,понюхайте ацетальдегид-он пахнет прелыми яблоками,а спирт пахнет спиртом.Понюхайте синтетический спирт,он без примесисей,а пахнет так-же 

Стандартный водочный запах - это запах уксусного альдегида. Wolcheg, 28 Июля 09, 13:27

Не совсем так. При оксилении спирта действительно образуется уксусный альдегид, который, однако, окисляется дальше до уксусной кислоты. Последняя с этанолом образует уксусно-этиловый эфир. Вот уксус и эфир как раз и образуют "водочный" запах. Кислоты при этом смягчает резкий вкус спирта, а эфир - запах.

Собсо весь вопрос, как надо практически разбавлять спирт , так чтобы не было мутняка и других радостей ?
AlexVAP, 10 Дек. 08, 00:34

  Если спирт и вода нормальные, лей хоть воду в спирт,хоть спирт в воду,все будет о кей.Чтобы получить 40* смесь,на 1л спирта 96,4* надо добавить 1,4л воды.Если меряешь спиртометром,следи за температурой,при смешивании выделяется тепло.

darius, 28 Янв. 10, 11:34

darius если разбавляешь самогон смотри выше всё есть,проверено годами.

Как подсказал мне химик, на литр спирта - 0.2 гр ацетета натрия и 5 гр.глюкозы. Только эти химикаты нужно растворить в воде, затем вливать в спирт. Глюкоза для вкуса, а вот с ацететом натрия долго объяснял он мне. Как я понял (по крестьянски)- для лучшего сцепления молекулы воды и спирта.