Вопросы по ректификации.

Трубку для отбора по-пару можно пристроить в любое место, где этот пар есть,Mihalich, 15 Янв. 21, 09:04

Имхо имеет место попытка организовать отбор по пару после дефлегматора. Хотя возможно и не вполне удачная. Иначе никакого смысла отбирать по пару из дефа нет.

Возможно... Но что- то же деф будет конденсировать? И скорость пара, как и его количество будет достаточно малыми, это же вакуум, плюс низкая мощность нагрева. Пока что рассматриваю вот такие гастроемкость с перевернутой крышкой,

их площадь и объем можно увеличить в два, четыре и больше раз, это не принципиально, кулер тоже можно подбирать, можно два, четыре штуки поставить, можно сделать по бокам, на две стороны.
Весь смысл в том, что бы охлаждение было воздушным, и в том, что из гастроемкостей довольно легко создать подобную конструкцию, отливается прокладка, а борта позволяют легко все соединить, плюс вакуум сам по себе уплотняет соединения

Парни! Скоро подхожу к своей десятой ректификации. Отбираю пол литра голов и столько же подголовников с 8 кг. сахара. Ректификация проходит на другом аппарате, брагу перегоняю в CC на магарыче. Вобщем уже вот щас будет 5 литров подголовников, напомните как их перегонять? Стоит разбавить 5 литрами воды до ~50% или как их лучше освоить? Куб 12 литров. Дано: 5 литров 97% подголовников (проба ланга 15 минут) как их разбавить или копить до 10 литров и крепко наваливать для перегонки?

Добавлено через 1ч. 33мин.:

Согласен быть носом ткнутым в соответствующую ветку...

Max83, подголовники разбавь до 20% и ректь на здоровье.С крепкой навалки загаженой ВПП мало у кого выходит спирт отжать без танцев с бубном.

Max83, можно ОтКазимирить, но это между кубом и колонной нужно ставить узел полного отбора, и доохладитель к нему.

Стоит разбавить 5 литрами воды до ~50% или как их лучше освоить? Куб 12 литров. Дано: 5 литров 97% подголовников (проба ланга 15 минут) как их разбавить или копить до 10 литров и крепко наваливать для перегонки?Max83, 20 Янв. 21, 23:10

Max83, я бы разбавил до 90% и на РК , если позволяет неснижаемый уровень .

makrak80, крепкая навалка ухудшает отделение голов. Не?

Max83, если есть индукционка, то вообще не разбавляй. Тогда верхние промежуточные останутся в кубе. Как один из вполне приемлемых вариантов из личного опыта.

Max83, если есть индукционка, то вообще не разбавляй. Тогда верхние промежуточные останутся в кубе.Dry Gin, 21 Янв. 21, 12:01

Уверен?
пЫ.сЫ. А на крепкой навалке как избавиться от остаточных ЭА, УА, Ацеталя?

Добавлено через 2мин.:

Max83, или казимирить с предварительным разбавлением, или эпюрировать. Непокобелимое ИМХО.

Уверен?okun, 21 Янв. 21, 12:26

Абсолютно. Но надо снижать скорость отбора к концу.

А на крепкой навалке как избавиться от остаточных ЭА, УА, Ацеталя?okun, 21 Янв. 21, 12:26

А что с ними не так? Летят как головы.

или казимирить с предварительным разбавлением, или эпюрировать.okun, 21 Янв. 21, 12:26

Это верно, поддержу. Но эпюрация видимо всё-таки предпочтительней. Повторный рект, тем более крепкой навалки, время - коту под хвост.

Камрады, вопрос по подготовке напитка для питья "в белую" после 2-х недельного "отдыха" (сахарный НРДФ 96,6, разведенный до 40%).
Доступны:
1. аэрация
2. углевание
3. глицерин
4. сахарный сироп
5. инвертированный сироп
Может еще чего есть, так-же возможны комбинации.
Есть какие-то рекомендации от специалистов этого дела?

Миколаич,
6. ничего не делать. (хорошая вода и хороший спирт самодостаточны)

6. ничего не делать.Karelchanin, 21 Янв. 21, 13:46

Это дополнение к списку или рекомендация?

рекомендацияМиколаич, 21 Янв. 21, 13:46

Karelchanin, т.е. считаешь, что все эти "улучшайзеры" применимы к дистиляту, а НДРФ и так хороший?
P.s. еще слышал кипятком разводят спирт. Я пока талой водой из-под фильтра. Что посоветуешь?

т.е. считаешь, что все эти "улучшайзеры" применимы к дистиляту, а НДРФ и так хороший?Миколаич, 21 Янв. 21, 13:48

лучше восприми мою рекомендацию, как дополнение к своему списку.
я считаю, что нет такого понятия как ндрф, это мое личное имхо и просьба не швырять в меня тапки, я это пишу не для дальнейшего срача)
имхо - есть спирт, лучше зерновой, или очень хорошо очищенный дистиллят - это тот продукт, который не имеет запаха, но вполне самодостаточен при разведении водой. И да, я полагаю, что никаких "улучшайзеров" для питья в белую хорошему продукту не нужно.

я полагаю, что никаких "улучшайзеров" для питья в белую хорошему продукту не нужно.Karelchanin, 21 Янв. 21, 14:00

А водой какой разводишь? И сколько выдерживаешь напиток "на отдыхе"?

водой какой разводишьМиколаич, 21 Янв. 21, 14:02

или бутилированная, или из-под фильтра, лишь бы маломинерализованная. выдержка по разному, давно не заморачиваюсь по этим вопросам

Max83, Как там,можно ли на площади сексом заняться

можно ОтКазимирить,Mihalich, 21 Янв. 21, 08:24

единственно правильная подсказка.
После кази естественно рект.