Кто пробовал китайские дрожжи Angel ? Результат?

CN36 попробовал на пиве.Тк карбоню в бутылках,то важна прозрачность при розливе в стакан.Всё, как описал уважаемый Третий, собственно ,прочёв его отчёт, я их их и приобрёл.Бродили активно, легли очень плотно, при розливе напиток практически прозрачный.Стоят разумно,брал в Колбе.Не реклама ни того, ни другого. Буду использовать их и на охмелённом мёде.Ибо муть при розливе портит эстетику отстоявшегося напитка.

Здравствуйте) использовал Angel bf16. t° сбраживания 10-13 градусов. Хороший старт при 18°С. Весь период брожения проходил в бочке. С дрожжевого осадка снял перед переливом в кег. Флокуляция выше среднего (дрожжевой осадок плотный, но после розлива пиво мутноватое слегка. На safeale пиво прозрачнее) конечную плотность не скажу, начальная 12. Карбон в кеге. Не учел то, что это лагер, получилось слегка газировка, но не критично. Хорошо подчеркиваетя вкус и аромат(ничего лишнего). НО! после выпитого головка бобо чуть чуть. (может набраживает какашечку) сегодня буду дегустировать еще раз, если интересно, отпишу.

Добавлено через 2ч. 1мин.:

На счет флокуляции, погорячился. Отстоялись неделю, пиво светлое. С момента варки прошло 7 недель.

Приветствую.
Хочу попробовать "Angel" CN-36.
В магазинной инструкции написано, что они на объём получаемого сусла (л.): 25 л., их там 12 грамм.
Не многовато ли это?
И можно ли этот пакетик использовать на 45-50 литров сусла?

Мне нравятся эти дрожжи.Сравнительно недорогие, хорошая флокуляция,около 30 литров сбоаживают уверенно. После слива на дне их много, те размножаются хорошо.Лишних ароматов не дают.Думаю, что 50 литров один пакет сбродит, вопрос во времени.Но всё же, думаю, сыпать нужно 2 для -уверенности.

Думаю, что 50 литров один пакет сбродит, вопрос во времени.Serg6619, 01 Марта 20, 16:40

Сколько они должны бродить?
И есть ли срок брожения по отношению к Safale US-05.
Меня интересует срок брожения при засыпки одного пакета 12 грамм, на 20-ть литров сусла?
И время возможного брожения при засипи на 45-50 литров сусла?

Peskar, мой опыт таков.При 18-17С 25 литров бродило 10 дней.При 25С (нет другой Т сейчас, увы) выбродило за 4 дня, это тоже 25 л.Стоит осветляется.Через два дня вынесу на балкон.В холод на сутки.Бродило пивное сусло, плотность 11.Так! Вспомнил.Этими дрожжами , одной пачкой, сбраживал 50 литров медовухи.Пакет на две кеги по 25 л.Те по 6 гр на кегу.Бродило медленнее и долго, недели две на кегу.И то как-то не всё доело, в бутылках месяц доходило.Так что можно- бы, но лучше два пакета на 50,хотя я не разбраживал.Сыпал так.

Peskar, извини друг, не всегда сразу отвечаю, ибо не мчс))))
Для сухой задачи дрожжей достаточно 5-6г на 30л рассыпать по поверхности. При условии полной уверенности в кондиции.
При разброде за сутки на пивном сусле 500мл достаточно 1г для 30л пива, это без мешалки и прочих танцев.

Вот! Тяжёлая артилерия подтянулась!Значит можно.

Значит можно.Serg6619, 01 Марта 20, 19:42

Каждый решает для себя...Тогда , винить некого будет...
Рекомендации даДены,дальше...Сама,сама...

Добавлено через 2мин.:

Третий,Ему, конечно же респектище,но голову ни кто не отменял.

Рекомендации даДены,дальше...Сама,сама...PDV, 01 Марта 20, 20:33

Меня смутило что именно 12 грамм на разных сайтах рекомендуют по разному, от 18 до 25 литров сусла.
Хотя пакетик Safale US-05, 11 грамм, я нормально использовал на 45-50 литров сусла.

Но остался ещё один вопрос, сколько дней они бродят?
Так же как Safale US-05, или меньше?

Peskar, я же написал тебе. А так ,как сказал PDV "Каждый решает для себя...Тогда , винить некого будет...
Рекомендации даДены,дальше...Сама,сама..."

У нас закончились "Angel" CN-36. но появились дрожжи "Angel" BF16, что хорошего можете сказать за них?
Меня интересует температура брожения, так как большого холодильника у меня нет, будут сбраживать при 13-14°C
И как он по сравнению с 34/70 ?

Peskar, На 13-14 они отлично работают. Но намного дольше бродят относительно тех же 36. Больше двух недель прошло с варки а гидрозатвор раз в 6-7 сек еще пробулькивает. Думаю очень сухо выбродит.

Мне понравились.

Мне понравились.Вован Муромец, 05 Апр. 20, 14:36

Это я сразу посмотрел.
Но решил что за это время, могло кое что изменится.

У нас 34/70 стоят 390 рублей и рекомендуют 2 пачки для засева 40 литров, а BF16 продают за 130. Выбрал я китайские и мне они понравились. Сбраживал как при температуре 12-14,так и при 8-10, ведут себя отлично. Вкус прям лагерный.

У нас 34/70 стоят 390 рублей и рекомендуют 2 пачки для засева 40 литровВован Муромец, 06 Апр. 20, 01:28

Возьми 1/6 пачки, разброди на 1л сусла за пару суток, на 90л хватит.

Что-то я очкую)))
Пока ни магнитной мешалки, ни колбы нет(((
Поэтому мне удобнее 2 пачки BF-16 засыпать, но я буду расти над собой)))), собрал псевдоцкт из 50 литрового кега со шпунтаппаратоми краном для сброса дрожжей.

Да ёмоё, я про мешалку и колбы не говорил. Трехлитровая банка чем не колба? Пропариваешь её на чайнике, накрываешь бумажным полотенцем в три слоя под резинку. Делаешь сусло на глазок в ковшике на плите, процеживаешь через сито. Прокипятил 10 мин и в банку под бумагу, как остыло, дрожжи туда. И снова под бумагу на резинке. время от времени побалтывать. При комнатной температуре на пару суток. Важно засевать потом пиво тоже при комнатной температуре, а как заведется охлаждать до рабочей лагерной температуры

А где можно купить CS31 или CN36 в пачках по полкило? Везде по 12г продают.