Кто пробовал китайские дрожжи Angel ? Результат?

northern,в Липецке завод.Можно у них попытаться купить или в интернете набрать"где купить..."

Serg6619Serg6619, 14 Мая 20, 16:42

Написал им. Минимум тонну поди предложат, если вообще ответят.

northern,могут, увы.

А где можно купить CS31 или CN36 в пачках по полкило? Везде по 12г продают.northern, 14 Мая 20, 15:51

Видел в интернет магазине Солод Плюс

Добавлено через 201дн. 19ч. 41мин.:

Нашел эти дрожжи на алиэкспресс.

Видел в интернет магазине Солод Плюс

по моему это они же, но на алике бесплатная доставка.

Меня смутило что именно 12 грамм на разных сайтах рекомендуют по разному, от 18 до 25 литров сусла.Peskar, 01 Марта 20, 20:40

мой опыт на бф16 был первым в жизни по варке пива и на этих дрожжах, начальная плотность сусла 11-12%, засеял дрожжи сухими в сусло при комнатной температуре, через сутки завелись!!! Пена сантимов в 5 встала, бродили активно, вынес на балкон, как раз в ноябре было 8-10 градусов, отбродили за неделю, запах шикарный, запах настоящего пива... потом еще неделю при комнатной температуре и на карбон... пива получилось огонь

Вот и у меня появился опыт работы с Китайскими дрожжями CN36.

Задавал 3 пакета на 120л. Разбраживал в неплотном сусле часа 2-2,5. Стартовали быстро, брожение бурное. Сбраживал в помещении с температурой +20. Разогревались до +24, но ненадолго. Сбродили до 3 плато при НП почти 15. Это редкость для пивных.

Обычно пробую пиво при розливе на карбонизацию, вкусовой профиль будущего пива представить в это время уже можно. У пива на этих дрожжях сразу после розлива был отвратительный запах и вкус браги деревенской. Недели за две подьели за собой, этот привкус исчез напрочь. Главное достоинство -очень плотный осадок, при розливе не подымается вообще. Ни на каких других пивных которые мне доводилось испытать такого плотного осадка небыло.

В общем неплохое первое впечатление. Буду пробовать ещё.