САЛО...и др. легкие закуски

А где ж ты тогда берёшь форель для фотосессии? Если не секрет, конечно))

А где ж ты тогда берёшь форель для фотосессии? Если не секрет, конечно))serzz, 27 Марта 25, 21:45

Как вариант,в пруду. У меня в магазине напротив живую из аквариума продают. По 700 руб за кг.

А где ж ты тогда берёшь форель для фотосессии?serzz, 27 Марта 25, 21:45

Из холодильника)

Добавлено через 1мин.:

Как вариант,в прудуГригорий C, 27 Марта 25, 21:53

Да он в конце концов сам допетрит)

Добавлено через 5мин.:

Даю подсказку

Да он в конце концов сам допетрит)Reriver, 27 Марта 25, 21:54

да "допетрил" уже)) но все-равно вопрос открытый - зачем окисленную рыбу фотографировать? Или "точку белого" на фотике надо тогда поправить... Если уж такие натюрморты выкладывать)))

Добавлено через 3мин.:

в прудуГригорий C, 27 Марта 25, 21:53

комбикорм. Лучше уж горбуша))

Или "точку белого" на фотике надо тогда поправить..serzz, 27 Марта 25, 22:06

На фотике есть «баланс белого»))

Добавлено через 2мин.:

И че то мне кажется что ты сегодня плохо закусывал

На фотике есть «баланс белого»))Reriver, 27 Марта 25, 22:10

горизонт завален))) шутки, конечно! Но ты хитрый парень - фотки самогонщикам показываешь, а самогоном, наверное, фотографов угощаешь? )) В итоге все довольны👍

Добавлено через 1мин.:

ты сегодня плохо закусывалReriver, 27 Марта 25, 22:10

не, я по рыбе профи просто))

я по рыбе профи простоserzz, 27 Марта 25, 22:14

Поймал - отпустил что ли?) Где закуска из рыбы, ну чтобы в тему вписаться

Поймал - отпустил что ли?)Reriver, 27 Марта 25, 22:27

не, мы её из трала не отпускали уже)) тут же на завод, на линию, заморозка и в холодильник. А потом японцам-китайцам, ну и немножко на внутренний рынок

Добавлено через 5мин.:

Где закуска из рыбыReriver, 27 Марта 25, 22:27

кстати, есть! И почти как сало - это синекорый

serzz, вкуснятина ...

не понятно на фото - это тёша окисленная, что ли?serzz, 27 Марта 25, 20:07

Я конечно не рыбак и что там окисленное или заветренное не понимаю,
но то что его водку без заморозки пить не возможно это как на ладони

Отварил я кусок своего вкусного, но не жевабельного сала в луковой шелухе. Стало жевабельным, но не очень вкусным.

Стало жевабельным, но не очень вкусным.Зязя, 02 Апр. 25, 18:43

Так надо было рулет организовать с чесночком и пряностями , а потом варить , а может и запечь даже .
Иль в рассол с пряностями на недельку -две. Ну и есть без хлеба ,конечно

Отварил я кусок своего вкусного, но не жевабельного сала в луковой шелухе. Стало жевабельным, но не очень вкусным.Зязя, 02 Апр. 25, 18:43

Тоже как-то попался нехороший кусочек...взял посолил,прокрутил на мясорубки,добавил специи,чеснок ,аджики .Получился крэм на черный хлеб-отлично.

Солью надо сало присыпать обязательно. А остальное на любителя)

Botanik, Пузанина- брюшина- почеровик как раз считается самым дешёвым салом.Но теперь его называют генеральским хотя это совсем не так. Из пузанины очень хороший получается рулет.А если перед этим снять шкуру и рулет завернуть в него перед приготовлением то это -ух ты!

если перед этим снять шкуруvova1958, 06 Апр. 25, 18:02

Так оно и со шкуркой отлично выходит . Хоть пузанина -хоть щековина . Щековину вроде не варят - запекают ,видимо

кажется я не правильно выразился. Шкуру снимают.Делают посол.Со специями Потом сворачиваю в тугой рулет и только потом заворачивают в шкуру и даже зашивают ниткой .Шпагат и выдерживают.Потом запекают в духовке. Но есть и другой способ .Отваривают и запекают Или вообще Ставят под деревянный пресс между двух досок и вялят Но не брюшина а боковая часть Но это долго.Рецептов много.Щеки- баким как угодно.Отваривать, запекать,Коптить потом запекать или отваривать на пару. Просто для посола не годятся.

Белорусское

БелорусскоеReriver, 06 Апр. 25, 20:14

Что-то сильно на генерацию смахивает

Saur, Чеее?)))