Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения

в свете 2 пар лопастей на мешалкесергей7070, 28 Марта 16, 12:18

я на свой винт ещё пару повесил

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Один я одну пару вижу ? )))

Один я одну пару вижу ? )))
сергей7070, 29 Марта 16, 00:17

видимо да,так как тут две пары.Изначально выпускали всего 2 лопаты.

Не так выразился. Имел ввиду, как сейчас в 250-м, в 2 этажа. А так да , 2 пары )))

На 50 литровый столько не надо.А в новом исполнении у них на 250 конечно-мощь!

Спасибо, Дмитрий, за 50-и литровый пепелац! В эксплуатации уже 15 месяцев! Дистилляты зерновые и плодовые отменны,  15 варок пива тоже супер(стауты, светлые, пшеничные). Правда из-за инертности рубашки паузы х.з. какие были, но каждая варка неповторима) Может это и хорошо- каждый раз новое откровение)) Оборудование- супер! Отдельная благодарность Сергею за первоначальные рекомендации и консультации.

Правда из-за инертности рубашкиsuperbuper, 30 Марта 16, 00:21

емкость побольше буферную поставь и сливай туда всю.

Правда из-за инертности рубашки
superbuper, Сегодня в 00:21
емкость побольше буферную поставь и сливай туда всю.Лёлик18, 30 Марта 16, 03:05

Не понял: на каждой паузе сливать рубашку, а потом заливать обратно?

Я в рубашечном Кубе паузы делал доливками кипятка в сочетании с нагревом рубашки. Доливаешь кипяток так чтоб температура была на пару градусов ниже необходимой, а инерция догонит до нужного уровня

потом заливать обратно?superbuper, 30 Марта 16, 08:16

ну да. Так выдерживаешь очень точно с постоянным размесом. Хлопотно.

Господа, может я чего упустил, а вы пробовали по паузам с полной рубашкой проходить?

Господа, может я чего упустил, а вы пробовали по паузам с полной рубашкой проходить?Доля Ангелов, 30 Марта 16, 22:40

Я так и делаю. Но температура рубашки градусов на 10-20 опережает температуру в кубе. За 20 минут паузы температура затора плавает! А!!! Так для этого нужна мешалка электрическая?? У меня ее нет- я мешаю черенком от лопаты))

Так для этого нужна мешалка электрическая??superbuper, 30 Марта 16, 22:57

Браво!

Добавлено через 5мин.:

Видос у Карелина есть,где они с Аспетом на луноходе затирают.Там инертности почти никакой при включёном мешале.

при включенной мешалке на затирании прорези фальшдна забиваются мучкой напрочь и фильтрация встает, я уже это прошел
замерил инертность на своем ПВК-125, составляет примерно 3-5 градусов, по паузам так и хожу с запасом на эти градусы

luif,
И как быть если односолодовый делаешь и нужно фильтровать?

И как быть если односолодовый делаешь и нужно фильтровать?Амиго 28, 31 Марта 16, 08:08

С Димой общался на эту тему, в принципе, солод нормально осахаривается и без перемешивания мешалкой. Я засыпаю, лопаткой деревянной все размешиваю чтоб без комков и все норм. Да , и важно чтоб помол был крупный, т.е. зерно на 3-4 части было раздроблено. Это что касается фальшдна где прорези 0,25мм помоему

А может для солода лопасти мешалки поднять сантиметров на 15? На мой взгляд без размешивание будут лекальные зоны перегрева и может получиться не совсем то. По крайней мере это касается пива.

замерил инертность на своем ПВК-125, составляет примерно 3-5 градусовluif, 31 Марта 16, 07:54

На моём Полтиннике тоже составляет 4 С градусатрубашка полная.

Видос у Карелина есть,где они с Аспетом на луноходе затирают.Маут, 30 Марта 16, 22:59

Что, простите?))
Парни, не постиг еще феню. Растолкуйте вновь прибывшему))

Так в гугле и напиши "карелин с аспетом на луноходе затирают". Гугл будет предлагать Аспета на аспида заменить , не соглашайся ))