От браги до ректификата

лучше не портить щелочью сырецStrike01, 18 Марта 20, 15:39

рекомендацией лучших собаководов было 0.2 гр на литр АС.

или при данном способе это неактуально, кислот совсем нет после снабби?

или при данном способе это неактуально, кислот совсем нет после снабби?Сэмогончик, 18 Марта 20, 16:32

да, неактуально, кислот нет. От рекомендуемых 0.2 гр в прямоточный сырец, Алексей отказался

Алексей отказалсяStrike01, 18 Марта 20, 16:38

И не только он один

Добавлено через 2дн. 13ч. 36мин.:

Граждане, возник вопрос , в другой теме спрашивал , не ответили .
Ситуация повторяется не первый раз , на финальной ректификации , подаю 1910Вт , отбор стартовый 1520 , он держится до 97-98*С в кубе, потом срабатывает стоп , и возврата уже не происходит - Т в трубе потихоньку растёт, но назад не возвращается . Либо мне надоедает , просто выключаю и ничего не дожимаю прямым , кубе к этому времени 98-99.
Это нормально, что без снижения отбора идёт процесс ? Понимаю , что запас мощности приличный (ТП 180Вт ) , но всё равно как-то не по себе немного . Получается , что , при таком раскладе , можно просто ставить иглу с таким отбором без всяких клапанов , жать спокойно до 96 , потом менять банку и без всякого контроля Т20 добирать остаток в оборот .
Нужно будет в следующий раз поднять немного отбор , хотя на вкус продукт мне нравится , на небольшой перерасход ЭЭ можно просто забить

митрик а стартовый в 1520 как определял?

Это нормально, что без снижения отбора идёт процесс ?митрик, 19 Марта 20, 02:08

Так сырец то предочищен. Чему удивляешься?

jklmn, если про число , то с помощью мерного стакана , если про выбор именно его , то произвольно придумал , с запасом .
Последствия этого непорядка следующие - проверил крепость отбора сделанного при 93-98*С в кубе , АСП-1 показал 95.2 при 20*С (Т проверял одновременно черным кухонным термометром с щупом , проверенным на кипятке и ds18b20 от автоматики , показали одинаковое значение ). Основное тело боюсь проверять . По вкусу всё норм , но эта ситуация мне сильно не нравится .

Добавлено через 38мин.:

Проверил тело , 96.6-96.7% , по вкусу норм .

митрик я про выбор. Имхо 1700 напрашивается.

Последствия этого непорядка следующие - проверил крепость отбора сделанного при 93-98*С в кубе , АСП-1 показал 95.2 при 20*Смитрик, 21 Марта 20, 19:14

Получается, отбор после 93 надо занижать

Это уже оборотный продукт , обычно я после 96 меняю тару , сейчас решил чуть раньше, т.к. накопленные головы перегонял , а там хвостов хватает . Это вопрос интересный - набегает стакан , и чуть раньше или позже тело завершать , дело лично каждого.

на каникулах делать нехер...
проанализировал с десяток перегонов, сс-Р1
снижение
УА 10-20 раз
Ацетон 4-20
Ацеталь 15-20
ЭА до 50
сивуха (без ИП, ессно) 5000-10000(зависит от крепости)
кислоты 50-60
Энантовые полностью
среднестатистически остатки УА=15, ац=0.15, аль=3, эа=4.5 , сив = 0.25, кислоты = 6
очевидно, что на Р2 нужно уделить внимание лишь УА, все остальное несущественно...
Как-то так....

Подскажите пожалуйста, делаю перегон по данной методике, головы отобрал, сейчас отбираю тело после царги пастеризации, должен ли быть запах голов с верхнего узла отбора, который 40 мл/ч?

sergeymans, отбор под ЦП начинается после отбора голов.
Но на первом перегоне это некритично. Да и ЦП неактуальна. Она - для доочистки на втором ректе

нужно уделить внимание лишь УА, все остальное несущественно...alexeyT, 25 Марта 20, 18:16

УА это уксусный альдегид?

должен ли быть запах голов с верхнего узла отбора, который 40 мл/ч?sergeymans, 30 Марта 20, 15:00

Если головы отобраны хорошо, то может не быть, или быть еле уловимый. Но это совсем не повод отказываться от ЦП.

Если головы отобраны хорошоDry Gin, 30 Марта 20, 15:16

Они не могут быть отобраны хорошо, т.к. в кубе полно кислот и ГФ образуется весь погон.

делаю перегон по данной методикеsergeymans, 30 Марта 20, 15:00

Что именно перегоняешь ?
Граждане , кто-нибудь пробовал делать Снабби на WM ? Как я понимаю , также крутим вентиль по залёту/звонку на Т20 ? Только , с сечением паропровода , всё уже наугад/по старым меткам ?

в кубе полно кислот и ГФ образуется весь погон.okun, 30 Марта 20, 15:18

Да кто спорит. Просто их довольно немного, чтобы отчётливо ощущать с ЦП. Есть какой-то еле уловимый призвук, не более того. Во всяком случае у меня так. Если только попытаться как-то сконцентрировать. Но как? И так 1 капля в 5 секунд.

перегоняю сахарную брагу, головы я уже отобрал, идет отбор тела + параллельно отбираю головы через цп, но запаха голов вообще нет.

идет отбор тела + параллельно отбираю головы через цпsergeymans, 30 Марта 20, 16:37

Бессмысленно , лучше используй ЦП как доп царгу с насадкой . На браге 7 , потом на финальном ещё 5% голов , обычно у меня выходит . Вот там ЦП нужна

митрик, золотые слова.. просто потому, что эти 3-5 ТТ эффективнее на первом использовать на укрепление. Т.е. на отсечку кислот и сивухи
А зачистка эаф до 20 или до 10 - непринципиально. Вследствие этерификации