От браги до ректификата

Мне нравится, по моему мнению спирт достойный. Главное скорость не задирать.avirin, 31 Окт. 23, 15:38

Гх не делал? С какой скоростью отбираешь?

Гх не делал? С какой скоростью отбираешь?Danchixon1, 31 Окт. 23, 17:03

Делал. Отбор точно не помню, но вроде 1,2л/ч при 2квт.
Экспериментировал по разному, сейчас остановился и первую и вторую ректификацию делать с ЦП (раньше первую без ЦП делал), этот еще не сдавал на ГХ.

Третий раз делаю по Страйку, ГХ - однозначно Альфа. Но сортировка и дист. из него гораздо жестче.

Но сортировка и дист. из него гораздо жестче.PPKa, 08 Янв. 24, 21:54

Жестче чем что?

Чем один рект с СС

Чем один рект с ССPPKa, 08 Янв. 24, 22:00

дист из спирта? Уточни.

дист из спирта? Уточни.Илья77, 08 Янв. 24, 22:50

Да, дистиллят из ректификата. Делаю 38-39%. Запаха практически нет, а на вкус жесткий, обжигает.

PPKa, при дистилляции до какой крепости разбавлял? Головы с диста отбирал? Оборудование перед дистом пропаривал?

PPKa, при дистилляции до какой крепости разбавлял? Головы с диста отбирал? Оборудование перед дистом пропаривал?okun, 09 Янв. 24, 10:31

Разбавляю до 14% вода из Пятерочки, первые 100 мл всегда отбираю. Оборудование не пропаривал, я тщательно промываю после ректа и прокладки ставлю другие, научен опытом.
Я что хочу сказать, когда я делал один рект(спирт наверно был "грязнее", ГХ не делал) было мягче, когда перешел на работу по Страйку, дист стал жестче и я подумал что не так что-то делаю и отдал спирт на анализ.
Выше выкладывал результаты. Делаю вывод что более чистый спирт менее питкий.

100 мл может быть мало, я по запаху бывает и 5% отбираю, ну и вода в пятерочке разная бывает.. Вообще сам по себе более чистый спирт не менее питок, хороший чистый даже более, в отличие от засивушенного он свеж и легок, при этом ничуть не жестче, может быть чуть резче, но совсем чуть. Другое дело если сравнивать засивушенный (умягченный сивухой) и обессивушенный но недочищенный (с остатками голов и пр.), вот тогда да, засивушенный частенько будет мягче.

Альфа. Но сортировка и дист. из него гораздо жестче.PPKa, 08 Янв. 24, 21:54

Нормально всё, спирт он и есть спирт. Нечего от него больше и ожидать. Смягчить можно, но проще на один рект вернуться. И для здоровья полезней.

Другое дело если сравнивать засивушенный (умягченный сивухой) и обессивушенный но недочищенный (с остатками голов и пр.), вот тогда да, засивушенный частенько будет мягче.tmc, 09 Янв. 24, 12:02

В общем да, так и есть. Головы желательно в ноль извести, но насколько получится, переживать из-за 5-8мг. смысла нет. А с сивухой едва заметная примесь в запахе вполне допустима. Едва заметная, это которую скрывать не надо, посторонний дегустатор и не заметит.

По дистилляции ректификата, на любителя. Мне больше зашло сортировку в большой кастрюле или кубе почти до кипения на индукционке разогреть и укрыть на сутки.

Мне больше зашло сортировку в большой кастрюле или кубе почти до кипения на индукционке разогреть и укрыть на сутки.Кот Бегемот, 09 Янв. 24, 13:04

как плотно укрывал? градусность сильно меняется?

как плотно укрывал?jklmn, 09 Янв. 24, 17:36

Плотно, одеяло и дежурные телогрейки. Типа банок на консервации. На следующий день ещё тёплая.

градусность сильно меняется?jklmn, 09 Янв. 24, 17:36

Не заметил. На 10л. сортировки перемерял АСПт, без изменений. Хотя при разогреве парит не слабо. Ожидал, что снизится с 40 до 38, но так на прежнем уровне и осталось.
По началу дистилляция больше нравилась, сейчас сортировку греть начал. Идею у Игоря223 заимствовал. Пробовал в стекле на водяной бане в 3х литровой банке на пробу греть, чёт не очень получилось, забыл. И так нормально было, посчитал нафиг эти хороводы. Да попалось в руку видео, в котором мужик обычную водку в железной кружке на кухне, на газовой конфорке кипятит, тут же охлаждает и причмокивая нахваливает. В общем логика есть, кроме гидратации нельзя исключить, что и нечистая сила с паром выходит, а остаётся чистый спирт. Кто знает, но пьётся лучше. С газом только лучше не безобразия не нарушать.

Кот Бегемот, я не так вопрос задал, извини. Хотел узнать насколько герметично?

насколько герметично?jklmn, 09 Янв. 24, 18:37

Герметичность ни к чему. Обычная эмалированная кастрюля на 15л. с обычной крышкой. Грел в открытой ёмкости на максимальной мощности.
Начала закипать - крышку на место и в тепло.
Почему потерь нет? Х.з. Спиртометр точный от 0 до 70% если не ошибаюсь, с хорошим разрешением и термометром для коррекции.

Спиртометр точный от 0 до 70% если не ошибаюсьКот Бегемот, 09 Янв. 24, 19:34

Если это точный, то какой же неточный?

Если это точный, то какой же неточный?Daniil, 09 Янв. 24, 19:36

Калибровку не проводил. Высокий, шкала длинная и показания смотреть удобно. Разницу до и после определить не сложно.
А вот постоянно с ним работать не очень удобно, термометр разбить, что нечего делать. Опыт имеется.
Есть для экспресс-диагностики кооперативный 90х годов. Очень удобный, в пробирку вмещается. Показания с АСПТ совпадают, но на низкой спиртуозности шкала маловата, 39 или 40% можно и не различить, целиться полчаса будешь.

По началу дистилляция больше нравилась, сейчас сортировку греть началКот Бегемот, 09 Янв. 24, 18:13

заинтересовал, попробую на днях. можно чуть подетальнее? СР разбавляешь до 40% (не пробовал до 38% раз не падает градус? но что-то если честно сомневаюсь, думаю хотя бы на 1 градус должна упасть крепость при нагреве) и сразу греть? нержа думаю пойдёт? данная сортировка мягче чем дист ректа?
я последний год делаю только дист ректа, но почему-то каждый раз выходит не одно и то же.
кстати АСП-3 0-40 у меня 3 штуки и все показывают по разному

Вот ещё! Воду лью фильтрованную, кипячёную и отстоявшуюся.
И вода в кране у нас нормальная.

Daniil, а зачем нам в этом случае точность прибора? Замерили спиртуозность до нагрева, прошли сутки, замерили после остывания.По логике, она должна немного упасть...