От браги до ректификата

kaimen1, спиртуозность мерил, до и после?

до и после?jklmn, 17 Янв. 24, 14:24

да. по моему на 1% упала, правда я и грел до 80-82 градусов. на следующей неделе ещё раз буду греть и тогда точнее замеряю, т.к в строю снова мой термометр Релсиб, а китайские сильно подвирают. но даже с ними показало что есть падение небольшое крепости и мне кажется что так и должно быть.

грел до 80-82 градусовkaimen1, 17 Янв. 24, 18:59

Игорь Шульман рекомендовал сортировку греть в кастрюльке до появления мелких пузырьков на дне этой кастрюльки,но не до закипания.
Этим нагревом удаляются недобранные головы и сортировка становится "мягче".
[сообщение #11383956]

Несколько раз приходилось останавливать рект на несколько часов или на ночь после продолжения всегда идут головы отбираю гр.50-100 хз откуда они берутся но они там есть. Думаю от реакции гоячего спирта с кислородом. В начале головы отбираю с запасом по запаху и по датчику проводимости + подголовники.

падение небольшое крепости и мне кажется что так и должно быть.kaimen1, 17 Янв. 24, 18:59

В общем логично.

Игорь Шульман рекомендовал сортировку греть в кастрюльке до появления мелких пузырьков на дне этой кастрюлькиМихаил40, 17 Янв. 24, 19:51

Совершенно верно.

Этим нагревом удаляются недобранные головы и сортировка становится "мягче".Михаил40, 17 Янв. 24, 19:51

Сомнительно, испаряется конечно что то, но если бы было так просто, многочасовой отбор голов не проводили. Покипятил чуть дольше и радуйся жизни.)

до появления мелких пузырьковМихаил40, 17 Янв. 24, 19:51

в принципе как только возле тэна появились небольшие волнодвижения сразу замерил и отключил нагрев, было в районе 80-82 градуса. читал что лучше до 70гр, но вышло так. в принципе напиток устраивает и это главное. спасибо за сообщение от Игоря 223, во второй раз применю обязательно

Сомнительно, испаряется конечно что тоКот Бегемот, 18 Янв. 24, 10:31

в данном случае не то что удаляются головы (хотя небольшая доля при нагреве должна покинуть напиток в кубе или кастрюле), тогда действительно хватало бы просто нагревать и всё, на мой взгляд те же процессы что при дисте ректа, т.е. женитьба воды со спиртом, но гораздо быстрее.

если бы было так просто, многочасовой отбор голов не проводили. Покипятил чуть дольше и радуйся жизниКот Бегемот, 18 Янв. 24, 10:31

На этом форуме тема была - продувка ССа воздухом перед закипанием. Вроде как очень хорошо все головы уходят и очень быстро.

На этом форуме тема была - продувка ССа воздухом перед закипанием. Вроде как очень хорошо все головы уходят и очень быстро.Vittomin, 18 Янв. 24, 13:37

Звучит как сказка.

читал что лучше до 70грkaimen1, 18 Янв. 24, 13:25

Оно не лучше, просто считается, что 70С достаточно.

70С достаточноКот Бегемот, 18 Янв. 24, 15:53

заметил сегодня такую вещь, сливал с куба в бутыль и банки, так вот в последней банке на 4-5 градусов была крепость меньше. для меня загадка. залил эти 2л в бутыль где как раз осталось места до полного. получается что если не размешать перед разлитием то крепость неравномерная. может у меня только так

сливал с куба в бутыль и банкиkaimen1, 27 Янв. 24, 10:43

Что сливал-то?

Что сливал-то?sersaz, 27 Янв. 24, 10:45

перед этим сделал спирт двойной ректификации и часть спирта нагревал в кубе до 70гр и затем через сутки как остыло слил сортировку в бутыль 20л и 2 банки. так вот в последней банке крепость была ниже на 4-5%. почему так вышло непонятки. в следующий раз перед тем как слить размешаю в кубе

Народ, нужен совет. Сбраживал в кубе 50л с гравицапой. В итоге по запаре, все собрал, а гравицапу в кубе забыл. И так это дело перегнал.
Гравицапа - бутылка Пэт, мрамор, стяжки.
Нагрев только индукция, дно толстое 6мм.
Спирт будет испорчен? Или существенного загрязнения нет, на ректе не скажется?
Жаль 5л спирта в каналью выливать. Пока отдельно стоит, думаю что делать.

Спирт будет испорчен?StanG, 24 Февр. 24, 12:23

Никто не скажет. Сдай на ГХанализ. Или забей и ректифицируй как обычно.

Идиот!sersaz, 24 Февр. 24, 13:23

А по существу, профессор?!

Жаль 5л спирта в каналью выливать. Пока отдельно стоит, думаю что делать.StanG, 24 Февр. 24, 12:23

Компоненты пластика в той или иной степени будут перегоняться, насколько - никто не знает. Если хочешь предпринять что-то полезное - разбавь спирт посильнее хорошей водой, пропусти полученную водно-спиртовую смесь через угольную колонку. И потом на обычную ректификацию.

StanG, Не парься. Я с мотком изоленты перегонял и не один раз,все живы

Урий, Огонь!!!

Я с мотком изоленты перегонял и не один разУрий, 24 Февр. 24, 18:38

Рецепт в студию!

Рецепт в студию!Dry Gin, 24 Февр. 24, 19:35

Важно что бы синяя))