alhimik 74,
Для чего тебе нужны эти 250С?
Что ты с ними делать будешь?
Шкаф коптильный универсальный.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
Отв.440 18 Февр. 23, 16:13
sashaquatro
Доцент
Новая жизнь
1.9K 615
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Хряпус Даблдринк, если зазор хотя бы в 1 мм будет - то конечно поможет) но нафиг надо это все)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
если зазор хотя бы в 1 мм будет - то конечно поможет)sashaquatro, 18 Февр. 23, 16:26алюминий то он все равно собирается к дереву крепить(если я все правильно понял), а это термический мостик, в месте контакта будет локальный нагрев, а потом пыхнет
alhimik 74
Отв.443 18 Февр. 23, 16:49, через 18 мин
Что ты с ними делать будешь?svarnoy, 18 Февр. 23, 16:13Хлеб выпекать думаю в нем попробовать. Оборудовать пекарским камнем, отделать нержавейкой с прослойкой еще не знаю воздуха или утеплителя. Действительно универсальный шкаф будет. Он температуру набирает за секунды считанные. Духовка домашняя у меня если выставить 220С не набирает эти градусы никогда при этом часами не выключаясь.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Здравствуйте,товарищи!
Думаю,в этой теме уместно будет спросить.Опыт копчения есть,но не сильно большой.Недостающие знания здесь добуду.
Задумал я универсальную коптильню для ГК и ХК на балкон прикупить.Недели две изучаю рынок.Предложений дохрена,глаза разбегаются.
На заводские,с брендами не смотрю.
Может,подскажете на какой аппарат обратить внимание?
Бюджет до шестидесяти тысяч.
Не предлагайте,пожалуйста,самому собрать.
В эту сторону тоже смотрел,уверен,что у меня получится,но будет колхоз.
А хочется,что-то собранное специально обученными людьми.
Догадываюсь,что они тоже в гараже,на коленке,в основном,клепают,но они хотя бы деньги на этом зарабатывают и поставлено производство на поток.
Думаю,в этой теме уместно будет спросить.Опыт копчения есть,но не сильно большой.Недостающие знания здесь добуду.
Задумал я универсальную коптильню для ГК и ХК на балкон прикупить.Недели две изучаю рынок.Предложений дохрена,глаза разбегаются.
На заводские,с брендами не смотрю.
Может,подскажете на какой аппарат обратить внимание?
Бюджет до шестидесяти тысяч.
Не предлагайте,пожалуйста,самому собрать.
В эту сторону тоже смотрел,уверен,что у меня получится,но будет колхоз.
А хочется,что-то собранное специально обученными людьми.
Догадываюсь,что они тоже в гараже,на коленке,в основном,клепают,но они хотя бы деньги на этом зарабатывают и поставлено производство на поток.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Нормально собраного, специально обучеными людьми за 60 думаю не купить, к тому же специфическая, для балкона.
По мне так своя колхозная куда лучше чем собраная специальными людьми.
Эти люди прежде всего думают не о том как бы вам хорошо коптилось, а о том как бы им хорошо было, все нацелено на максимальное извлечение прибыли, отсюда самые дешовые материалы и решения.
По мне так своя колхозная куда лучше чем собраная специальными людьми.
Эти люди прежде всего думают не о том как бы вам хорошо коптилось, а о том как бы им хорошо было, все нацелено на максимальное извлечение прибыли, отсюда самые дешовые материалы и решения.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Ещё вопросик помогите прояснить.
Вентилятор обдува для сушки/вялки(не конвекции)должен нагнетать воздух в камеру или,пардон,отсасывать?
Вентилятор обдува для сушки/вялки(не конвекции)должен нагнетать воздух в камеру или,пардон,отсасывать?
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Вентилятор по кругу гоняет воздух в камере
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
svarnoy,это вентилятор конвекции.
Ещё ставят дополнительный,как в вытяжку.Для использования не во время копчения,а при сушке продукта.Встречал два мнения,либо загоняет воздух в камеру,либо наоборот,выгоняет.
И нужна ли на вентиляторы регулировка оборотов?
Ещё ставят дополнительный,как в вытяжку.Для использования не во время копчения,а при сушке продукта.Встречал два мнения,либо загоняет воздух в камеру,либо наоборот,выгоняет.
И нужна ли на вентиляторы регулировка оборотов?
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Вдувать или выдувать без разницы наверно.
Но, вдувать проще, вентилятор не в саже будет.
Но, вдувать проще, вентилятор не в саже будет.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Так сажи-то и нет.Процесс копчения ещё не запущен.
А во время копчения вентилятор обдува не задействован и заслонкой закрыт.
А во время копчения вентилятор обдува не задействован и заслонкой закрыт.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Через это же отверстие поцдет дым при копчении, будет вентилятор в саже, хоть он и выключен.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Всё-таки купил я себе аппарат.
На днях приедет
На днях приедет
Петрович31
Доктор наук
Белгород
982 557 2
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Дмитрий Яр, испытывай и оглашай что по чем
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
По чём не скажу,обзываться будете))).
А испытаю числа пятого-шестого.
А испытаю числа пятого-шестого.
okun
пользователь
Тольятти
6K 2.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1804/20/60422.168893.png)
Отв.455 26 Сент. 23, 13:58, через 5 мин
обзыватьсяДмитрий Яр, 26 Сент. 23, 13:53
Не-а. Скажи ))).
Добавлено через 1мин.:
Красивый шкафчик )))
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Ну,смотрите,Вы обещали.
67
Добавлено через 1мин.:
Не вздумайте жене проговориться!!!
В нём меня и прикопают))).
67
Добавлено через 1мин.:
Не вздумайте жене проговориться!!!
В нём меня и прикопают))).
okun
пользователь
Тольятти
6K 2.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1804/20/60422.168893.png)
Отв.457 26 Сент. 23, 14:43, через 4 мин
67Дмитрий Яр, 26 Сент. 23, 14:39
Это почти даром. Мясорубки тут у некоторых по 40+. Поздравляю, хорошее приобретение.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
67, если это не сотен тысяч, или миллионов,то это даром
Добавлено через 2мин.:
Нодо сейчас строить новую коптилку, там металла только на 40, это просто металл на складе который надо привести, раскроить и сделать.
Добавлено через 2мин.:
Нодо сейчас строить новую коптилку, там металла только на 40, это просто металл на складе который надо привести, раскроить и сделать.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 373
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1602/13/41952.166089.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Спасибо всем за поддержку!
Подумал,что сам-то я соберу коптильню,но будет так кривенько и страшненько,что и коптить-то не захочется.
Да и жаба(не жена))) особо не возражала.
Подумал,что сам-то я соберу коптильню,но будет так кривенько и страшненько,что и коптить-то не захочется.
Да и жаба(не жена))) особо не возражала.