Хабаровск и его окрестности общаемся здесь

Мы - первые! Догоняйте! kiliwin, С наступающим!

Добавлено через 2мин.:

как там? в 2017-ом?kiliwin, 31 Дек. 16, 18:41

СТРЕЛЯЛИ )))

Присоединюсь к поздравлению коллеги Bill. Всем здоровья и чтоб напитки нравились себе и окружающим.

С новым годом Хабаровчане и жители Хабаровского края!!!!!

 

 

 

С наступившим!

Всем привет и с прошедшими праздниками, принимайте в коллектив. о себе, варю пиво из солода и гоню дистилляты, в основном зерновые по белому.

evgross, Привет. по-белому это так [Зерновая бражка без парогенератора] ?

Добавлено через 2мин.:

опаньки. земляк почернел ):

по-белому это такbreee3, 09 Янв. 17, 14:14

Коля привет . Видимо сбраживает чистое сусло , без дробины .

Не пьянства ради, Дима, привет. Как твой ПВК?

Никак ))))))) некогда !!!!

Не пьянства ради, Дима, НИКАК должно быть так: ((((((

Попробую. Потом отпишусь!Хмурый ДВ, 30 Дек. 16, 09:22

На праздниках решил поснимать этикетки с винных бутылок.
шаг 1 - замочил в воде
шаг 2 - торцом ножа снял этикетки и часть клея
шаг 3 - оставшийся клей убрал тряпочкой смоченной в СОЛЬВЕНТЕ (растворитель такой). Но после него бутылка становиться немного жирной.
шаг 4 - протер бутылку губкой с пеной CIF Activ (для чистки раковин и прочего)
Бутылка становиться как новая.
Думаю можно пробовать и прочие растворители и очистители.

Хмурый ДВ, ну и насколько тебя бутылок хватит? мне давно надоело это веселье, только по особому случаю вспоминаю..

Хмурый ДВ, ну и насколько тебя бутылок хватит? мне давно надоело это веселье, только по особому случаю вспоминаю..breee3, 10 Янв. 17, 07:29

Меня хватило на 50 бутылок. Они пойдут на долгое хранение.

По белому, варю солод в пивоварне там же охлаждаю и фильтрую.

evgross, какая пивоварня? любопытно же

Бавария 50 литров

Добавлено через 2мин.:

Бавария 50 литров

evgross, да, прикольная штука. для пива, наверно, вообще удобно. из рекламы понравилось:

Нет никакой гарантии, что вы купите продукт из натуральных ингредиентов. При промышленном производстве пива используются консерванты Е1510 и Е290

E290 - углекислый газ, а Е1510 - этиловый спирт (:

evgross, а с несоложенкой ты тоже ставишь брагу или нет? я не понял. Аппарат разваривание тоже может произвести?

Пробовал и с не соложонкой, в принципе всё получается, проблема немного в  том, что в пивоварне должен все таки  присутсвовать ячменный солод, так как для фильтрации и процесса затирания нужны его чешуйки. Солод иногда делаю сам, иногда покупаю в зависимости от целей. Пробовал ГОС тоже всё получается, но опять же есть небольшие проблемы с охлаждением для закладки второго фермента так как у него температура ниже. Пиво естественно варю покупаю готовые зерновые рецепты.

Приветствую уважаемое сообщество!
Новоприбывших рад видеть, в нашем полку прибывает и прибывает.
Коля, на выходных поставил по твоей наводке ХОС из чистого ячменного солода. Мельницы у меня нет, пока обычной мелкой кофемолкой намолол килограмм 5 умаялся прилично, да ещё дочь вызвалась помогать, всю кухню зерном и мукой уханькали. Получили от супруги нагоняй и решил я на пробу поставить вторую банку без помола (в той же теме обсуждали). В итоге стоит 2 по 20 литров - одна чисто помол 4 кг, вторая 1 кг помолол, а 3 так засыпал. Стоит с воскресенья, булькает активно. Шапки и пены почти нет. Зерно лежит на дне, мука плавает. Бултыхаю ежедневно. Буду посмотреть что получится.

Также в субботу выгнал эксперементальную. Забодяжил сахарную недели полторы назад литров 17, и был у меня хлебопекарный молотый солод ржаной. Плюхнул тудаже 500 грамм. А вместо печеньки сыпанул грамм 150 красного ржаного солода.
Что понравилось - пены небыло почти, запах браги обалденный, квас сильно напоминает. Общий объем получился 18 литров примерно. Выгнал 5,5 литров СС до 95 градусов по пару. Запах приятнее, чем просто сахарной, тот вообще нюхать противно. Барда тоже весьма приятно пахла. Поставлю вторую также и потом сделаю второй дробный, посмотрю на сколько отличается.

По второму дробному пока эксперементирую с максимальным укреплением, но не на РК, а на БК. Есть мнение, что при применении БК мы до конца не обрежем вкусоароматику, а всякие гадости достаточно эффективно отрубим. И всё это без танцев с бубнами вокруг изоамилола и четырьмя перегонами.

всякие гадости достаточно эффективно отрубимAndy_KHB, 17 Янв. 17, 02:21

например, какие и как?