Применение вакуума для доводки готовых напитков до кондиции

Спирт заливается кипящей водой,SA1348, 15 Нояб. 17, 12:35

Я этот способ практиковал лет 15, только до полного остывания посуду с сортировкой держал открытой.Тимон, 15 Нояб. 17, 12:49

заливаю 1,3-1,35 литра спирта и до верха кипятком.Alex_64, 16 Нояб. 17, 08:43

А может лучше спирт в кипяток?снеговик, 16 Нояб. 17, 08:56

Кипяток в спирт можноkuliok, 16 Нояб. 17, 09:00

А может сперва мозги включить? Спирт закипает при 78°С, Кипяток 100°С. Желаешь спиртовые пары в личико?SA1348, 16 Нояб. 17, 09:01

Коллеги...вы действительно балуетесь кипятком со спиртом или это " прикол"?
Сначала вы ставите бражку,покупаете ( мастерите) аппараты, РК,отгоняете СС,добываете этанол...а потом вот с такой лёгкостью запускаете спирт в воздух?
А вот в ликеро-водочном производстве принято все жидкости, смешиваемые со спиртом и/или водно-спиртовыми растворами охлаждать до температуры 18-20 гр.цел. дабы избежать потерь этанола. С той же целью над купажными чанами устанавливаются спиртловушки с охладителями....

Самовариус, мы ж не на производстве.
Нам бы качества, для себя любимых.

jklmn, И я про то же! Надо сразу нормальный продукт делать, для себя любимых, а не исправлять его потом разными "хитростями".

Надо сразу нормальный продукт делать, для себя любимых, а не исправлять его потом разными "хитростями".berezikoff, 16 Нояб. 17, 14:07

золотые слова!!!
Но если выходит, то что хочется исправить? Почему не попробовать по примеру других?
К тому же вкусы и настроение у всех разные

Надо сразу нормальный продукт делать, для себя любимых, а не исправлять его потом разными "хитростями".berezikoff, 16 Нояб. 17, 14:07

При чем тут исправление? Нет места хранить запас сортировки - храним спирт. Может конечно у меня руки кривые, но не встречал продукт который даст одинаковую сортировку сразу после разведения и отстоянную пару недель. А горячее разведение экономит время и место, плюс доп. очистка от ЭАФ и примитивная диагностика - в моем случае на холодную дюшес никак себя не проявлял, а на горячую - вот он, до органолептической пробы дело не дошло - сразу в переплавку.
А вакуумирование интересно еще и для настоек - наверняка процесс мацерации будет быстрее и более полно протекать. Крышки с насосом прикупил - бум пробовать.
Зы - в теме [Товары в зарубежных интернет-магазинах полезные для самогонщика. Страница 462] примерно полгода назад обсуждали эти крышки - покупать нужно производства Самара "Исток", китайские клоны похуже будут. Цена в ТЛТ (100 км от Самары) 530 руб за оригинальный набор: насос и 9 крышек.

berezikoff, ты после разбавления сортировку сразу на стол подаешь, или даешь отдохнуть энное количество дней. Так вот метод вакуумирования заменяет это энное количество дней.

Добавлено через 3мин.:

игорь223, в пятницу проведу эксперимент по предварительному вакуумированию раздельно спирта и воды, после смешаю и снова попробую отвакуумировать.

Optimist, сразу на стол.

Добавлено через 1мин.:

Говнецо сразу себя проявляет

Добавлено через 1мин.:

Для экспериментов термориформинг

А горячее разведение экономит время и место, плюс доп. очистка от ЭАФ и примитивная диагностикаAlex_64, 16 Нояб. 17, 15:37

Деликатно скажу- это заблуждение...а неделикатно- чушь полная. С помощью горячей воды ты моментально испаришь этанол, тем самым повысив концентрацию " каки" в оставшемся растворе.

Добавлено через 7мин.:

Zapal,
Ув. Модератор! Наверное, целесообразно посты и реплики на тему " смешивание спирта с кипятком" удалить из этой темы, дабы слабоподготовленная часть аудитории не приняла эту, с позволения сказать, " маленькую нехитрость" как руководство к действию.

целесообразно посты и реплики на тему " смешивание спирта с кипятком" удалить из этой темы, дабы слабоподготовленная часть аудитории не приняла эту, с позволения сказать, " маленькую нехитрость" как руководство к действию.Самовариус, 16 Нояб. 17, 18:56

Поздно, я например, до этого сам додумался, ещё раньше.
Но что то это у меня не прижилось, точную причину не помню.

как руководство к действию.Самовариус, 16 Нояб. 17, 18:56

не, будут делать из говна конфетку, хотя надо менять оборудование и не парится, или на методу Габриэля переходить на простом аппарате.

Для тех случаев, когда " гость на пороге" и очень хочется отметить событие, а готового продукта нет предложу свой вариант быстрого приготовления сортировки: чистая стеклянная закрытая банка, хранящаяся в морозилке " про запас" как купажная ёмкость. Сразу должен предупредить:1. Все равно необходимо будет механически перемешать сортировку. 2. Продукт холодным не будет,но...пить уже можно. 3. В процессе хранения на внутренних стенках банки образуется конденсат,поэтому количество воды, вносимой в купаж необходимо слегка уменьшить.

Деликатно скажу- это заблуждение...а неделикатно- чушь полная. С помощью горячей воды ты моментально испаришь этанол, тем самым повысив концентрацию " каки" в оставшемся растворе.Самовариус, 16 Нояб. 17, 18:56

Деликатно отвечу, включи голову и подумай, что первым испариться ЭАФ или этанол. Нафиг дробную делать если этанол так экономить? У кого как, а у меня на дробной треть АС в отходы, если пара процентов этанола вылетит с остатками ЭАФ и вновь наваренными в процессе дробной перегонки - мне не жалко ради чистоты продукта.
Такое мое ИМХО, спорить более смысла не вижу, каждый др... как он хочет.

С помощью горячей воды ты моментально испаришь этанолСамовариус, 16 Нояб. 17, 18:56

Ага прямо моментально и именно только этанол.  Такое может произойти только если

А может лучше спирт в кипяток?снеговик, 16 Нояб. 17, 08:56

Но мы же здравые люди и понимаем, что происходит при мгновенном вскипании.
Но мы делаеим наоборот, относительно постепенно поднимая температуру. Поэтому не уверен, не пробовал, не пиши чушь.
Про термореформинг что нибудь слышал? Так это простой и быстрый способ нагрева до 70°С. без водяных бань и прочих танцев.

на внутренних стенках банки образуется конденсатСамовариус, 16 Нояб. 17, 19:26

который пахнет холодильником... Или это только у меня холодильник пахнет специфически?

Sten58,  холодильник у всех пахнет холодильником, если он только не для банок . Даже мороженое если долго хранится фигней какой то начинает вонять.

У нас продаётся за 160р., единственный минус, на "рубль" набрать добра надо. Но у них есть банки, крышки и много чего полезного для нашего дела
http://arsenaltovarov.ru/...-rossiya-038257

А так, в фикс-прайсе по 250-300р.

Optimist, патентуй технологию

игорь223, ну так тому и быть. Нет еще не пробовал, с машинкой стиральной прокопался весь день, сейчас попробую но без видео, если будет что интересное тогда сниму видео. Может кто видео разместит на ютубе и ссылку даст здесь, а то там скоро не будет скачиваться.

Optimist, Давай я твоё первое видео, закину на ютуб и выложим в теме.
Как ты на это смотришь?

Да ты без видео опиши, и так будет понятно
Я сам хотел попробовать, но вчера вакуумным сокслетом занимался, а сегодня 80 литров айвы перегонял под вакуумом — насос зараза был занят)))

То что вода будет мутнеть —рупь  за сто.
Спирт — неуверен но тоже скорее да, чем нет
А вот смесь после разведения свакуумированных ингридиентов — не факт.
И кстати не факт, что в этом случае сортировка сразу станет питкой — тоже интересно

П.С. Видео перезалью, чуть позже.