Перегонка паром

 brig62 уважаемый. Хороший вопрос. А как всё это осуществляет парогенератор? Спирали, ТЭНэ не суть важно. Любой вентилятор осевой, центробежный. Регулируя степень нагрева ТЭНов или скорость продувки мы регулируем как температуру,так и проточку воздуха. И если надо,что вряд ли,можно довести до кипения.

вместо пара не используют горячий воздухпетрован, 20 Июля 17, 18:24

по 2 причинам - пар отдаёт энергию при фазовом переходе и воздух всё окисляет.

 zyazya уважаемый,Вы хоть сами то поняли, что написали? Какой к чёрту фазовый переход? И кого там воздух окисляет?
Коль Вы так озаботились фазовым переходом, то объясните,что куда переходит и каков температурный баланс?

почему при перегонке в НБК вместо пара не используют горячий воздухпетрован, 20 Июля 17, 18:24

Вообще то эта тема не про НБК. Коих немало на форуме. Попробуй спросить там. Практически уверен, что есть веские причины неиспользования воздуха. И не одна.
Например, пар конденсируется. А воздух будет дуть как свисток. Это размышления.

Какой к чёрту фазовый переход? И кого там воздух окисляет?петрован, 21 Июля 17, 16:31

Очевидно имелось в виду переход воды из газообразной фазы (пара) в жидкую (вода). А такой именно переход сопровождается выделением энергии, которая повышает температуру браги, доводя до испарения лёгких фракций (спиртов).

добрый день. Возник на первый взгляд простой вопрос : что выбрать в качестве нагрева парогенератора, где залита отфильтрованная брага(варение и сахар).Есть тэн и индукционная плита. Что правельнее выбрать?  В кубе густой остаток браги.

domovoy57, Без разницы, сахарную грей чем удобно.

Народ, При перегонке глухим паром, до какой температуры можно греть пар, что бы не пригорало?

Интересно,что ты понимаешь под понятием глухой пар?

Урий, https://google.gik-team.com/?q=глухой пар ВОТ пройди по ссылке и почитай, именно это и понимаю.

Megokelvin,Ну тогда уж и ты не поленись почитать здесь  [Куб с пароводяной рубашкой]
может глупые вопросы сами отпадут

Возник на первый взгляд простой вопрос : что выбрать в качестве нагрева парогенератора, где залита отфильтрованная брага(варение и сахар).Есть тэн и индукционная плита. Что правельнее выбрать?domovoy57, 06 Сент. 17, 15:26

  Как брагу не фиьтруй, а все равно что то останется и пригорит. Может и не сильно, но подпортит. Пригар будет меньше на индукции.
  Я вообще в парогенератор брагу не лью, только воду и только фильтрованную.

Я вообще в парогенератор брагу не лью, только воду и только фильтрованную.PeJlakC, 22 Сент. 17, 09:12

А я лью. Ничего не пригорает. Сливаю барду, ополаскиваю куб, дно и ТЭН как котофеевы яйца.

А я лью. Ничего не пригораетSonologist, 22 Сент. 17, 11:43

Так же лью, ничего не пригорает на ТЭНах. Зато время на бесполезный нагрев воды экономится.

Как брагу не фиьтруй, а все равно что то останется и пригорит.PeJlakC, 22 Сент. 17, 09:12

Где таких баек наслушались? Брагу не фильтрую, не бентоничу, до конца осветления не жду.

ТЭН как котофеевы яйца.Sonologist, 22 Сент. 17, 11:43

Особо полезно после ректификации. Да после воды, надо запускать иногда, чтобы известью ТЭНы не заросли.

Зато время на бесполезный нагрев воды экономится.SA1348, 22 Сент. 17, 12:06

Это правда. По времени экономия до 40-50% получается.

А я лью. Ничего не пригорает. Сливаю барду, ополаскиваю куб, дно и ТЭН как котофеевы яйца.Sonologist, 22 Сент. 17, 11:43

Где таких баек наслушались? Брагу не фильтрую, не бентоничу, до конца осветления не жду.SA1348, 22 Сент. 17, 12:06

Когда начинал, оборудования было мало и все универсальное старался подобрать, брагу сахарную тоже перегонял на индукции. Так с первого раза тоже ВИДИМОГО пригара не было, а через три-четыре перегона на дне появлялся слегка пригоревший круг по размеру индукционного круга.

  Температура на поверхности работающего тена 300 градусов, дно от индукции так не разогревается, но все равно больше 100. Пригорать будет однозначно, отфидьтровать на 100 процентов брагу от остатков дрожжей просто через тряпочку не получиться. Другой вопрос, что это все НЕЗНАЧИТЕЛЬНО и чем греть зависит от наличия парогенератора и целей. Если делать самогон на продажу алкашам я бы тоже не заморачивался, но я делаю себе и возможно подхожу к этому слишком перфекционистски, но я не хочуть сознательно, пусть и не значительно, подпорчивать свой продукт.

Это правда. По времени экономия до 40-50% получается.Sonologist, 22 Сент. 17, 15:56

Ставлю набираться парогенератор водой через фильтр, течет тонкой струйкой, как только прикрывает ТЭН включаю нагрев, пока набралось уже почти и кипяток.

  Если с ошибками пишу, извиняйте, набираю с телефона.

Температура на поверхности работающего тена 300 градусов, дно от индукции так не разогревается, но все равно больше 100. Пригорать будет однозначноPeJlakC, 23 Сент. 17, 09:20

Неоднозначно. В последний сеанс перегнал "паровозом" (ПГ - 25 литров, в барботерном кубе - 18 литров браги, оба куба - кеги 30 литров) в общей сложности 260 литров грушевой браги. Брага была снята с осадка, но мутноватая, естественно, в промежутках кег не промывал. У меня ТЭН нержовый из трех секций по 1500 вт. После перегонки аж светится, никакого пригорания.

Сравни две ситуации:
1. Т 300 и брага контактирует с разогретым теном долгое время, вокруг него постоянно бурлит и циркулирует.
2. Т 100 и брага контактирует только с паром.

  По мне так второй вариант нагрев мягче, и бяки образуется меньше. Зачем сознательно выбирать худший вариант? Другое дело от безысходности, когда просто нет куба побольше.

У меня ТЭН нержовый из трех секций по 1500 вт. После перегонки аж светится, никакого пригорания.Sonologist, 23 Сент. 17, 12:29

Аналогично.

По мне так второй вариант нагрев мягче, и бяки образуется меньше.PeJlakC, 24 Сент. 17, 09:34

Так если хочется, то пожалуйста. Дело то хозяйское.

Уважаемые коллеги,
Определяюсь с объемом куба и парогена для дистилляции густых зерновых бражек (с дробиной). 
Где можно почитать теорию по перегонке паром? Или есть готовые значения?
Вот, скажем, на 10 литров густой браги, крепостью 10%
1. Какой объем перегонного куба необходим? (Литраж браги при перегонке паром будет увеличиваться?)
2. Сколько воды заливать в пароген?
3. Какое будет ожидаемое время дистилляции если в пароген (для удобства расчетов) вжаривать 1кВт.?