Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

Miguel, Миша, емнип с красной меткой это не кодзи, это дрожжи типа того золотого Ангела что мы пользовали, только спиртовые с прикормом.
Хотя для иногда для ускорения если есть горячая вода и чуть времени, капаю чуть ферментов, полчаса-час, доливаю холодной и кодзи. Сбраживается естественно быстрее, брожение бурное.
Есть опасение, что в чисто ферментном заторе крупа жестче и крупнее будет, насос не протолкнет. По рису  SA1348,  разубедил, попробуем, а вот пшеничка и ячка после кодзей веселее в НБК лезет чем после ферментов.

Есть опасениеAlex_64, 11 Сент. 18, 13:43

сделай, оцени, нет так отфильтровать же можно.

так отфильтровать же можноSA1348, 11 Сент. 18, 13:48

Делал и не раз. Стараюсь исключить этот процесс при пергоне на НБК: долго, грязно, потери. Пришел к такому раскладу: Если хочу получить ароматику, или халявная крупа - мешаю крупу с мукой (мах. 50х50) в таком виде если постоянно перемешивать насосом есть шанс перегнать затор без остановок. На кодзи вроде как помягче и поменьше крупинки.
Проблема в том, что крупинки забивают приемный штуцер и штуцеры подключения к перистальтике в местах сужения. Базука не помогает, еще хуже - налипает большой ком спрессованой каши.

Не плохо бы отдельную ветку сделать, приготовление заторов для НБК или типо тогоPSV65, 11 Сент. 18, 13:30

Так сделай, ктож мешает..нафига тут весь этот флуд?

Коллеги, имеется НБК-63 Ректифая 22 тарелки,  на какую реальную производительность стОит рассчитывать на стандартной сахарной браге? Может пользует кто такую? 35л.ч потянет? Сам пока проверить не могу,  холодильник-подогреватель браги в производстве ещё.

35л.ч потянет?Shurik 71, 12 Сент. 18, 12:51

Сахарной, легко. Если хватит электричества дома, она и 50 л/час должна потянуть. Не забывай, производительность напрямую от подаваемой мощности зависит.

SA1348, 6квт.ч думаю найду.

Ну и до 50 л/час на сахаре разгонишь.

6квт.ч думаю найду.Shurik 71, 12 Сент. 18, 13:34

а потом её же на фракционку загони..дистиллят прекрасный будет

Ещё вопрос, если позволите. Я до сего момента перегонял брагу на прямотоке с восходящей трубой 80см, забитой медной насадкой крупной. Потом такое дерьмо смывал в лимонке, мама не горюй, и это на сахаре, на муке тоже гнал, там ещё интереснее. Так вот в НБК медь нужна? Знаю тарелки медные делают, но мыть потом не удобно. Я сделал маленькую царгочку 20см, будет стоять над тарелками от брызгоуноса, хочу туда ту же медную СПНку засыпать. А теперь думаю, не получу ли я в этом месте  захлёб, работая на большой мощности? Никто не пробовал так? Диопры видел ставят, но насадку не пихают туда. Простите за, возможно, дурацкие вопросы.

Shurik 71, главное ставь её выше подачи браги.

не получу ли я в этом месте  захлёб, работая на большой мощности?Shurik 71, 12 Сент. 18, 16:05

Если возврата флегмы в насадку не будет, не будет и захлеба. Но если забрызгает брагой насадку, то с высокой вероятностью вытолкает мутняк в отбор. Хотя, на сильно крупной насадке может и не вытолкнет. Эксперимент покажет..

Диопры видел ставят, но насадку не пихают туда.Shurik 71, 12 Сент. 18, 16:05

Вот буквально в минувшие выходные перегонял брагу на НБК, над тарелками стоит диоптр, в диоптре пучок медных трубок длиной 100 мм - 10-ка и 6-ка(6-ка в 10-ке для увеличения площади контакта) - всё прошло нормально!

PSV65, а зачем и ферменты и кодзи в один затор?Miguel, 11 Сент. 18, 13:32

думает, что кашу маслом не испортить...
на самом деле: деньги на ветер

Shurik 71, В последнее время у меня такая сборка: под узлом подачи браги - диоптр, на него установлены 2 угла 2" 90*  и вниз предподогреватель. В горизонтальный участок двух углов закладываю рулон медной РПН. За перегон РПН серебристо-черная, однозначно чистить щелочью и кислотой, проблем с захлебом и закупориванием нет. Мало того - при перегоне сильнопенящихся браг дабы не тошнотить, загонял колонну в такой режим, что брага кипела в нижней трети диоптра, изредка захлестывая все стекло.  Проблем нет, продукт чистый, РПН работает и как защита от пено/брызго уноса.
Но СПН ИМХО почистить сложнее чем сетку

1. Стабилизатор напряжения для НБК ХД-3, имхо, обязательная вещь.
2. Над НБК я ставлю диоптр  с медной РПН. Очень полезная вещь - все видно и повышант стабильность работы, да и брызгоунос предотвращает.
3. Дегазация любой браги - необходима. Я сую насос в брагу задолго до перегона и гоню с работающим насосом, пока хватает браги.
4. Никаких пеногасителей не применяю совсем.
5. Ферменты в кодзи добавляю Может, это не феншую, но процесс идет быстрее и, субъектино, брага жиже.
6. Зерновые фильтрую, увы.

1. Стабилизатор напряжения для НБК ХД-3, имхо, обязательная вещь. В точку..
2. Над НБК я ставлю диоптр  с медной РПН. Очень полезная вещь - все видно и повышает стабильность работы, да и брызгоунос предотвращает.
Никогда не ставил в силу того, что брызгоуноса не было никогда, благодаря правильной работе на НБК (подбора мощи и подачи..плавной) кол-во мочалки в диоптре таково, что абсорбировать все сернистые соединения она не в состоянии, как и улучшить качество сахарной бражки Как по мне, медь нужна исключительно на фракционке.
3. Дегазация любой браги - необходима. Я сую насос в брагу задолго до перегона и гоню с работающим насосом, пока хватает браги. Необходима. дегазирую, потом вынимаю насос, пока первую бочку сосет, сую во вторую.
4. Никаких пеногасителей не применяю совсем. Привык уже..2 копачка Боботика на 127л бочку.
5. Ферменты в кодзи добавляю Может, это не феншую, но процесс идет быстрее и, субъектино, брага жиже. Не добавляю..
6. Зерновые фильтрую, увы. Зерновые фильтрую..Ура! СергейЮ, 13 Сент. 18, 15:31

Имха моя..за опыт спасибо.

Коллеги, а с мукой кто нибудь работал? Как гонится на нбк?

PSV65, прекрасно!!!

Вот и я думаю о стабилизаторе, так же нбк 53-я  думаю на 5 клв  и туда ещё насос заодно. А то иногда проблемы при работе на НБК.

Добавлено через 9мин.:

И добавлю к списку, брагу первые двое суток мешать и поддерживать температуру 30 то любая мучная или крупа даст идеальный результат