Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

при непрерывной дистилляции у системы есть две степени свободы – подача пара и подача флегмы. Когда эти величины постоянны и правильно подобраны – система часами и сутками может находится в этом «квазистационарном» состоянии. Если баланс нарушается – происходит либо недоотжатие браги (пролив) либо ее подвисание в колонне – захлеб.

Обычно, при крепости браги 9-10% и правильно подобранном соотношении подача браги/пара крепость СС на выходе 50-65%. Соответственно, термометр будет показывать 91,5-93,5С.

Резкое изменение этих показаний может свидетельствовать о выходе колонны из режима нормальной работы.
К примеру, рост его показаний может говорить о том, что брага перестала нормально подаваться (засор, исчерпание бражной емкости) Резкое падение температуры – предшественник захлеба, когда бражная пробка перестает пропускать в дефлегматор пар. Однако эти же неполадки позволяет отследить манометр, устанавливаемый внизу колонны.

  По поводу " скольжения " всё правильно сказано , при переизбытке пеногасителя брага " пролетает " через колонну , и для того что бы что-нибудь выжать приходится увеличивать до максимума мощность и уменьшать до минимума подачу .
  Сегодня разберу систему , посмотрю что с чистотой медной РПН . Пусть лучше будет эта проблема , чем ещё что-то . Хотя как я предполагаю , очистить РПН ещё тот секас .

HECTOP,разводи каустическую соду. Замачиваешь, потом промываешь. Снимешь органику. А потом раствором кислоты на свое усмотрение

очистить РПН ещё тот секас .HECTOP, 05 Нояб. 18, 09:57

Если ты про крупу, то не особо, душевая насадка в помощь.  Но если медную РПН оставить влажной, на ней образуются очаги купороса который мне отчистить удалось только механически, жесткой щеткой.
Не по теме, потру позже.

разводи каустическую содуАркадий Вайнер, 05 Нояб. 18, 10:08

  В какой пропорции ?

HECTOP, 1 столовая ложка на 1 литр воды. Я вообще данным раствором колонну мою на горячую после перегона, подавая раствор вместо браги. Потом вода.

Аркадий Вайнер,
Делаю так же, натр моет значительно лучше соды, зерновые отмывает полностью, фрукты/ ягоды нет. ПисАл ранее - под узлом подачи я поставил диоптр.
После того как подал натр, увеличиваю ватт на 300 мощность не трогая подачу - в диоптр видно как развивается захлеб из пены (попутно отмывая диоптр))), затем уменьшаю мощность и захлеб плавно протекает по колонне очищая её.

натр моет значительно лучше содыAlex_64, 05 Нояб. 18, 15:35

Каустическая сода и едкий натр, это одно и то же.

SA1348,  Я имел в виду натрий двууглекислый (бикарбонат натрия)- обычную пищевую соду. В видео СиВ она рекомендована, и в принципе тоже смывает загрязнения, но едкий натр лучше (при соблюдении элементарной предосторожности).

разводи каустическую соду.Аркадий Вайнер, 05 Нояб. 18, 10:08

А я от этого отталкивался.

В видео СиВ она рекомендованаAlex_64, 06 Нояб. 18, 09:26

Видео СиВ порожняк наполовину.

Разобрал систему . Визуально , РПН были без фрагментов дроблёнки . Ложку соды + ложку соли ( чайные ) , прокипятил . Всплыло небольшое количество мелких хлопьев . Просто в проточной , очень тёплой воде . Потом 2 ст.л. лимонка и 1 ст.л. соли . Кипячу .

Добавлено через 3мин.:

Соду брал пищевую ( натрий двууглекислый ) .

Добавлено через 10мин.:

 И ещё вопрос . РПН нужно разматывать , или кипятить в рулоне ?
 Кстати , в видео " Напитки Дома " про КМВ говорилось , что РПН в 58 колбе 1,2-1,3 м/рул , у меня 2м/рул . Плотность намотки не может влиять на проходимость пыжей ? Хотя не так уже и плотно . Феном продувается нормально .

Добавлено через 2мин.:

Прокипятил . Оставил в лимонке . Для профилактики .

HECTOP, сода пищевая не моет так хорошо, как каустическая. Но судя по описанию не было так глобально "засрано".
Пока не разматывал, обрабатываю в рулоне.

Еще есть натрия карбонат, оно же кальцинированная или бельевая сода. Помнится в школе этим раствором пробирки мыли, а я бутылки и стаканы мою -- просто замечательно, сразу до блеска. ИМХО, можно и в колонну .) Но лучше гидроксид, конечно. И смело можно более концентрированный раствор, я сыплю 150-200 мл на 5 л воды. И не забываем про ТБ при работе с едкими в-вами.

что РПН в 58 колбе 1,2-1,3 м/рул , у меня 2м/рул . Плотность намотки не может влиять на проходимость пляжей

Разумеется она влияет... из за этого и захлеб..однозначно..

HECTOP,

что РПН в 58 колбе 1,2-1,3 м/рул , у меня 2м/рул . Плотность намоткиMaik2407, 06 Нояб. 18, 13:10

Согласен с Maik2407, фактически у тебе проходного сечения меньше на 80% от расчетного

Разумеется она влияет... из за этого и захлеб..однозначно..Maik2407, 06 Нояб. 18, 13:10

  Но хочу заметить , что намотка РПН свободная и в колбу входит свободно . Может быть есть РПН разного плетения и соответственно проволока разных сечений .

Может быть есть РПН разного плетения и соответственно проволока разных сечений .HECTOP, 06 Нояб. 18, 15:00

Именно так. Еще и разное количество нитей в плетении. В нашем случае использования РПН в качестве фильтра лучше брать самую легкую, но она и менее живучая. За полтора года моя износилась уже до дыр. Очищаю после каждого перегона.

Alex_64, HECTOP, кстати о сушке. Чистка. После блестит как новая, почти. Потом лежит сохнет, может и неделю пролежать и две. И ... темнеет. А новая блестетит. В чем дело? Чем защищена поверхность новой?

Чем защищена поверхность новой?Аркадий Вайнер, 07 Нояб. 18, 05:48

При волочении проволоки используют смазку, она и защищает медь от окисления. Мы естественно эту смазку смываем и медь окисляется, чернеет - это нормально. Окисленная все равно работает.

После чистки , сушите ?HECTOP, 07 Нояб. 18, 00:52

обязательно. Стараюсь не промывать горячей водой - только холодной и на крючок сохнуть (рулон я всегда разматываю). Если положить мокрым рулоном - почти всегда купорос. Можно после чистки погрузить РПН в спирт / головы - вода смоется спиртом, спирт испарится без вреда для меди, только окислится на мой взгляд чуть быстрее.

Можно после чистки погрузить РПН в спирт / головы - вода смоется спиртом, спирт испарится без вреда для меди, только окислится на мой взгляд чуть быстрее.Alex_64, 07 Нояб. 18, 07:07

А если хранить прямо в " головах " ?