Оренбург есть кто

Паром-это как? ПГ или ПВК? Паром только густые заторы гоню.Или велосипед изобретаешь? Попробуй просто на плитке, может и перцовый запах пропадет!Как одна из версий-перегретый пар более110градусов Может органика протестовать начинает от таких воздействий.Я вот имею достаточно времени на винокурение, но столь многоступенчатыми исследованиями заниматься не хочу и не буду!Если более короткий путь дает цимус, зачем его удлиннять? Недоректификат зерновых заторов подобен кастрации племенного быка и желанием впоследствии получить от него потомство!А альдегиды, фенолы и эфиры-это как раз то , что и обуславливает ароматик дистиллятов.Как ты отсечешь ненужное ,зависит от винокура.

Шанхайский Барс, 

      Прочитал про "перегретый пар более 110 гр" - это требует давления более 1,5 бар. Интересно мне стало - какое же у вас рабочее давление? Сам я паром не занимаюсь, просто интересно!

Когда гоню густой затор то температура в рубашке ПВК-36 достигает 115 гр.На манометре 0,07-0,0 9мПа.Уже начинает срабатывать аварийный клапан.Дробина, особенно кукурузная и ржаная , разваривается и прилипает к нижним стенкам рабочего объема , не промешиваясь.Менее густые браги гонятся при 100- 103 гр. Ну и давление поменьше.Считайте, если разбираетесь. Время, чтобы по 3 раза перегонять спирты у вас ведь имеется! Если у коллеги пароген , то по любому , чтобы прожать пар через барботер, находящийся внизу куба, требуется повышенное давление.И оно будет тем выше, чем гуще его брага. Чем же напугало давление в 1,5 атм? Я в велек качаю по 3.5 атм. Ароматных вам дистиллятов!

Добавлено через 8мин.:

О чем вы, товарищ? Я когда стал делать зерновые дистилляты , то совсем перестал употреблять сахарный спирт, хотя по инерции делаю из него настойки для друзей.Но здесь именно понятие дистиллят важно.И никаких понтов. Любителям чищенного марганцем  самогона , проуглеванной сахарной сортировки и фанатам многократной перегонки своих спиртов я дорогу переходить не собираюсь!

Шанхайский Барс, Не путай ПВК и парогенератор. ПВК это перегретый пар в замкнутом пространстве. Давление там будет, само собой, приличное. Нет в парогенераторе у меня такого давления. Всё намного проще.
Паром гоню по 2-3 раза и намного мягче напиток получается, чем прямым нагревом. Пока парогенератора не было гнал на газовой плите. Гемор с фильтрацией и мешочками разными ещё тот! И напиток жеще. А про запах барды я вобще промолчу))). Времени особо много не имею, но для себя любимого делаю, не для продажи, поэтому не напрягает.

Григорич54,

        Спасибо за отзыв! К сожалению, "габриэловка" кончилась. Май - июнь отрабатывал рекомендации 
Александра956 (три перегона). Вчера получил готовый продукт. Сортировку решил сделать по "горячему методу", только внес небольшие изменения: на форуме есть две рекомендации - нагреть сортировку до 70гр и затем медленно остудить, и второй способ - дистиллят разбавить водой нагретой до 80=90гр.
        Я прикинул - если к дистилляту комнатной температуры добавить воду 80-90гр, то получим максимум 50гр. И что? это горячий способ?
        Я, расчетное количество воды налил в электрочайник (без накипи!! )))), довел до кипения и добавил к дистилляту. Замерил температуру - 71гр. То, что рекомендовал Игорь223 

        Сегодня снимаю пробу! Что могу сказать? На мой "износившийся за 50 лет вкус" - мне кажется  лучше, чем разбавление на холодную (дистилолят один и тот же!)

        Что-то много написал, приезжайте с Костей, снимем пробу, дадим заключение! 

Тимон, У меня Тёща всегда так делала. Царство ей. Наливала в кастрюлю воду, доводила до кипения, выключала газ, вливала в кастрюлю спирт. Оставляла кастрюльку на 5-10 минут открытой, потом накрывала крышкой и оставляла до утра. Утром в остывшую добавляла соды, сахара и лимонки. Очень мягенько получалась)))

Шанхайский Барс,

      Я вежливо спросил (даже на вы) - какое рабочее давление? И что в ответ - возмущение и амбиции! Не стыдно?

Кстати. Развёл НДРФ с зелёной пшеницы холодной водой после аквафора. ЕСТЬ ЗАПАХ, почти как у дистилта! Приятный такой))))) Постоит недельку, думаю, ещё приятнее будет. НА ЩЕПУ ЕГО!!!

Тимон, Борис, спасибо за приглашение. Сам знаешь у меня сейчас сезон начался, время вообще нет. Как только разгребусь немного, тогда можно и в гости. Спасибо.

Да, ещё. Настоял Зубровку 10 дней на аптечной траве. Очень понравился напиток. Делал на разведённом спирту. 10 литров.
Зубровки 35 грамм
Кориандр 35 грамм семена
Бадьяна   2 грамма (1,5 звёздочки)
Аниса     1 грамм
тмин      3 грамма
Цвет зеленоватый, хотя и на сушеной травке.
Больше ничего не добавлял. И так хорошо пъётся)))
Травка в меру чувствуется, никакого веника травяного во рту ни после третьей ни после шестой не стоит))))

AlkoGurman, Дай попробовать. Вкусная.... Наверное...)))))

Григорич54, Вкуснятина! Могу на пробу накапать))))
Куда привезти?

AlkoGurman, В личку координаты скину. А ты случаем ликеры не делаешь? Вчера собрал траву( мяту двух сортов, Мелиссу) Нравятся мне ароматные ликеры,а сделать все руки не доходят.

AlkoGurman,

      Я свою банку не закрывал до остывания до комнатной температуры, то есть 10 часов.Расчет разбавления проводил на 41%об, после остывания получил - 40%об.
      Смысл горячего разбавления - отогнать летучие и способствовать гидратации, а если рано закрыть крышку? Тут вопрос! А как летучие?

Тимон, Борис летучие скорее всего головные. А рано закрывать крышку не надо,пусть все улетучатся. Не много крепость уменьшится,но и головных примесей останется меньше.

Хорошо , если к этим моим длительным объяснениям кто-то прислушается, почитает еще что-то для себя , а потом может попробует опять же для себя сделать , уже неплохо.Входи в полемику , товарищ, а не крякай из-за угла!

Добавлено через 8мин.:

Тимону: считаю ,что ответ дал корректный, Извинений за стиль не будет. Всего доброго!

Тимон, С летучими и головными всё понятно. Тёща была технологом Винзавода в Крыму. Нет на производстве такого понятия постоять в открытой ёмкости до остывания, однако эффект смешивания спирта с водой при температуре 70 градусов соблюдался в закрытой ёмкости и приводил к тем же результатам в промышленных масштабах.
Как то в недалёкие весёлые 90-е бадяжили спирт и разливали по бутылкам. Естественно никто нагревом воды не заморачивался)))). Осталось в бочке литров 60 неразлитой, а бочка без крышки была и простояла неделю. Пить было одно удовольствие)))

Григорич54,

      Пробки на бутылках у меня не совсем надежные, пока соберетесь - может совсем испариться!))))))
      В июне-июле хочу поработать с фильтрацией СС через БАУ. Потом сравнить три метода: Габриэля,Александра956, Букиниста - по трудозатратам, по качеству. Естественно, эта оценка лично для себя!))))

Тимон, Углевалку сделал? Или насыпать в емкость хочешь?

Григорич54,

      У меня есть кувшин "Аквафор", я из катриджа выкинул все потроха,промыл и засыпал БАУ, уместилось 53 грамма. По отзывам форумчан на таком катридже можно трижды прогнать до 20 дитров СС, разбавленного до 20%