Оренбург есть кто

меряешь плотность,
yalta58, 02 Апр. 13, 15:21

А там что, специальный ареометр нужен?

Да мы же покупали у тебя  по спирту асп а другой ас 25 по моему посмотрю потом

Просто у KD какие-то тясячные показания.

yalta58, а фильтруешь как?

Так ты сразу алл грайн будешь делать, или из банки попробуй набей руку, но если из гивинового солода он не плох. Делай потом скажешь.

 Интересуюсь, Оренбужцы есть кто из г.Новотроицка те которые
работали и работают на "Новотроицком заводе хромовых соединений"
Цех №2, там мы технологи этого цеха в 1986году обсуждали технологию ректификации спирта и намеривались сделать ректафикационную колонну, интересно кто нибудь из тех кто работал со мной воплатили в жизнь наши намерения.
О себе, в то время я работал старшим мастером а затем уехал на
Родину в Башкортостан. Отзовитесь в личку. Farit

Всех земляков с праздником Великой Пасхи! Разговеемся давайте.

Христос Воскрес земляки.

Пойдут и саф и аптечный хмель только стерильность , но без фанатизма. Солод 5 кг помол крупный или на сито кинь мука на самогон остальное на пиво , паузы , фильтруешь, потом кипячение 1 час, в течении часа вносишь хмель, на три раза раздели, остужаешь, меряешь плотность, вносишь дрожжи и под гирозатвор, по плотности в начале и в конце брожения определяешь спиртуозност, дней 7-10 при тем 22-27*, потом 8-9 гр сахара на литр и карбонизация столько же , но уже в бутылках. Потом в холодильник на 2 недели и больше, чем больше тем лучше ИМХО вот как то так.
yalta58

Привет! решил сварить пиво из купленного нами весной солода. Какие паузы и сколько по времени держишь? Варил из этого солода пиво? И сколько воды берёшь на 5 кг солода? Если не сложно, распиши чуть подробнее, т.к. я пиво ещё ни разу в жизни не варил!

neuch05, я пока один раз сварил пиво, по КD, там всё подробно расписано, спасибо ему.
Только у меня дрожжи не завелись, просроченные были, пришлось на Сафе делать.
Вчера был в магазине, новые дрожжи появились у них, прикупил. В выходные буду варить

Привет! решил сварить пиво из купленного нами весной солода. Какие паузы и сколько по времени держишь? Варил из этого солода пиво? И сколько воды берёшь на 5 кг солода? Если не сложно, распиши чуть подробнее, т.к. я пиво ещё ни разу в жизни не варил!
neuch05, 16 Мая 13, 12:13

Привет! Расчитывай на 5 солода-20,25воды, сделай с 10 потом промоешь, остатком , смотри плотность, все получится.

, смотри плотность, все получится.
yalta58, 16 Мая 13, 15:28

Что значит смотри плотность, всмысле что делать если больше или меньше?

Всё уже, нашёл ответ.

Ну плотность дает градус пиву, 11-14 плотность после брожения до 0 или по ареометру сколько будет есть таблица как высчитать градус, плотнее пиво градус больше получится, как промоешь, остудишь  , смотри по ареометру, вносишь дрожжи, разброди их, можешь банку 3 литра отлить , заморозить потом на вторичку внести эти три литра разморозив и сахара не надо и карбонизация.

ок, сделаю, напишу о результатах.

Вчера сварил пиво по KD, отрабатывал технологию. Подсмотрел совет на форуме и заложил солод в мешочки, интересно получилось, использовал свой хмель, и обычные дрожжи, для следующей варки закуплю всё в нашем магазинчике. Сегодня уторм всё активно бурлит!

На второй день как то уж сильно упала активность, так и должно быть?

Так должно, пусть бродит 10 дней  потом меряешь плотность, вносишь праймер и вторичка, потом в бутылки на карбонизацию.

yalta58, Игорь, брожение заканчивается на третий четвертый день.  если температура в бродильной емкости высоковата, то на долго оставлять на первичке не стоит.
аккуратно сливаешь с осадка и тут на выбор или на вторичку, или на карбонизацию и розлив. на вторичке тоже желательна температура по ниже и отстой проходит шустрее и риск инфицирования снижается.
всё имхо. я тоже пивовар начинающий.

Сварил в субботу, в воскресенье и понедельник активное брожение, вчера ГЗ замолчал, сегодня в обед слил на вторичку. Стояло в гараже, погода способствовала, а теперь похоже будет теплеть, как думаете, коллеги, может в погреб опустить, там +8 сейчас?
PS: собрал с осадка хорошую партию дрожжей, будет им работа в эти выходные.

Коллеги, а не кончился ли у вас солод? Тот , что мы брали у Гиви не плох. Может еще возмем?