Российский солод

Он 2020года, хотя не особо критично.shurik, 19 Июня 22, 10:59

На мешки пришиты бирки начала 22го. Но, как говорится, на сарае х.. написано, А ТАМ ДРОВА

Добавлено через 3мин.:

А ехать за ним куда надо?
Блин Алтуфьево, другой конец Москвыshurik, 19 Июня 22, 10:59

На алтушке у них офис, мелочь можно там забрать, хмель. Солод на складе в мытищах, тебе ещё дальше. А мне по дороге домой.

Третий,
В описании солода на сайте указан 2020г.
Звонил им, сказали забрать можно только из гор.Королев.
Совсем не вариант для меня

Мне последний раз курский не понравился.Rada, 27 Мая 22, 12:13

а он вообще кому то нравился? я всего пару раз пробовал покупать. гадость така... в пшеничном - попадалось гавно в прямом смысле. птичье . раньше вейерман не на много дороже был. но это возможно мойслучай - доставка довольно дорого. с тх пор как отказался от курского - качество пива - выросло

Все теперь круто поменялось, если раньше мешок считался мелким оптом, то сейчас цена одна, что мешок, что 1кг.Пора завязывать с пивом, наверно
Самозванцы начали веневский солод продавать по 75р/кг от мешка.На Киевке находится ихняя пивоварня.

Коллеги, подскажите пожалуйста по поводу солода Курский Пильзнер Премиум.
В Грейнрус подтверждают, что они производят этот сорт из импортного зерна.
У кого-нибудь есть информация, из какой страны происходит зерно?
Интерес возникает в связи с известными процессами в международных поставках.
Если "импортное зерно" - это Беларусь или Казахстан, то всё хорошо.
Но если это, допустим, Дания или Польша... Тогда, не исключено, вскоре могут возникнуть перебои. И возникнет смысл заранее запастись Премиумом. Курск Премиум - не то чтобы самый лучший солод на свете, но лишиться его всё же было бы жаль.

Protos, варил пару раз, ещё до подорожания, на этом Премиуме, ничего особенного не заметил.

Я тоже варил. Солод, конечно, не фантастический, но приемлемый, где-то на уровне Викинга. При том, что сам Викинг в доступных мне магазинах уже исчез как таковой.
Вот и думаю: а не стоит ли заранее запастись Премиумом.
Всё зависит от страны-производителя зерна, которую я и пытаюсь выяснить.

Protos, они не скажут, а солод под этот Премиум покупают любой доступный. Я не против, вопрос цены. Просто я мега разницы с обычным курским не увидел.

Да, логичнее всего будет предположить, что поставщики зерна к разным партиям у них могут быть разные. Сегодня Польша, завтра Казахстан и т.д.
В таком случае, опасаться приходится не исчезновения сырья, а скачков качества.

Добавлено через 18ч. 51мин.:

Задал этот же вопрос напрямую Грейнрус. Они не стали делать секрета и ответили, что зерно для Курск Пильзнер Премиум импортируется из Нидерландов и Финляндии, и что прекращения поставок не предвидится. Вот оно как.

Protos, импортозамещение!!!!!!

Для осолаживаемого зерна важна не страна происхождения, а сортность. И в Финляндии есть зерно фуражное, есть пищевое. И в каждой партии свои показатели.
Сдаётся мне, что хитрованы нашли более дешевых поставщиков, и выдают это как достоинство.

Третий, ещё раз повторюсь:две варки делал на этом солоде, разницы с обычным не заметил.

Народ как оцените такие показатели солода?

Запах солодовый,💯, бумага стерпит, брать малую партию и варить, запах соответствует брать больше

ну я скорей про белок, влагу и экстративность. Бумажка соответствует, лично получил в лаборатории а не у секретарши которая начиркать может что угодно.

Здравствуйте, уважаемые!

Предлагают купить 220 литров бочку базового солода с завода Тербунов, вроде Очаково, за 4200руб.
Со слов, покупался насыпью осенью 2023г.
Но для уверенности нужно проверить.

Вопрос, как проверить солод? Сделать осахаривание по пивной схеме с йодной пробой? Ну и по запаху, что бы приятный был?

Dedmorozzz, за такие деньги можешь и не париться
если тупо не ячмень фуражный втюхают
на вкус отличить-то сможешь?

220 литров бочку базового солодаDedmorozzz, 04 Июня 24, 23:25

Солод вот так в бочке и хранился? В каких условиях? А зимой где был? Не заплесневел на дне?

Скрытый текст

Производитель заявляет, что при соблюдении условий, цельнозерновой солод можно сохраняет свои качества не менее года. Сухое, прохладное место, защищенное от света и грызунов. Температура хранения варьируется у производителей от 5-22°С, до -10-25°С. Солод впитывает запахи, поэтому лучше поместить солод в герметичный контейнер.

Alexx_Any, прости, конечно, но хранить кг 200 солода в герметичных контейнерах -весело
это литров 300-400
еще кг 100 куки и столько же комбикорма курям
запашок от мышек есть
но на солоде как-то не отражается
если юзать почаще

как проверить солод?Dedmorozzz, 04 Июня 24, 23:25

Взять 3-4 зёрнышка и разжевать,оно должно легко крошится ,не хрустеть как сухари,должен быть сильный аромат солода при том,если его нет то солод старый
Сделать мини затор 1кг на 5л воды ,ГОС,сбродить и перегнать,нормальный выход от 0,3л АС