Зерновая бражка без парогенератора

А можно вслух посчитатьkolsasha, 25 Мая 17, 21:16

Максим_11 интересуется твоим гидромодулем

.

Максим_11 интересуется твоим гидромодулемujen, 27 Мая 17, 11:35

1/4.

Моим твоим, Млин ну уже давно бы сами  посчитали в интернете столько информации я бы кг. 18 внёс и ничего бы не фильтровал! После брожения целиком в котёл !  Софексил вам в помощ !  

Никогда вообще не пользовался пеногасителем. Один лишь раз пена перла на ХОСе, но просто мешал часто ( обычно и не мешаю) т.к. залил 22 литра в ёмкость 30 л.
А зерно так всегда гуляет без моего участия )

Первый раз ставил ХОС - всё проклял, 47л затора пришлось по трём тридцаткам расселяться; покурил форум, уменьшил температуру при внесении дрожжей, навеску дрожжей, разбраживаю с печенькой по-атамански - проблема исчезла. А где софексил взять? Подскажите, пожалуйста, может рожь попадется, а она истинный ужоснах, по отзывам :-)

Софексил можно взять в Краснодаре фирма Сигма-Трейд, 

Приветствую братья! Кентуха с фермы мешок пшеницы припёр.. Говорит-давай сделаем.. На 100 литров бочку сколько зерна проращивать ставить?

Bosoiy, 15-20кг нормально будет

15-20кг нормально будетyurchich, 30 Мая 17, 22:30

Cпасибо за быстрый ответ! Завтра с утра поставлю проращивать..

Завтра с утра поставлю проращивать..Bosoiy, 30 Мая 17, 22:36

Может пригодиться, как вариант. Прорастить 20 кг пшеницы! в теплую погоду за один раз самое-то. Не насыпай слой больше 5 см-проблемно ворошить и промывать.

то не забыть пару капсул антибиотика, чтоб не закисла.zyazya, 30 Мая 17, 22:52

Какой антибиотик на время брожения вкинуть?Аспирина пачка на 100 литров браги пойдёт?

Добавлено через 3мин.:

Не насыпай слой больше 5 см-проблемно ворошить и промывать.Mikalaevich, 31 Мая 17, 00:14

Ворошить в какой период,что бы не закисло?8 часов,или раз в день можно?

70 - 90 р за 10 капсул(около 1,5 бакса)zyazya, 31 Мая 17, 00:48

фига се... ну и цены. У нас амокси 70 рублей за 30 капсул.

Привет всем. Нет времени перечитывать все страницы этойиинтересной темы ) подскажите, сусло после фильтрации перед закладкой дрожжей все же нужно кипятить или нет? Если да, то при какой темперетуре и сколь времени?

Или купить что подешевле, у нас доксициклин продают по 70 - 90 р за 10 капсулzyazya, 31 Мая 17, 00:48

Зязя, ты, наверное, специально подороже искал?

Я покупал рублей по 20 с копейками...

же нужно кипятить или нет?Degtindaris, 31 Мая 17, 09:44

сугубо на ваше усмотрение, если фильтрация была стерильна или вы считаете что сусло не скиснет можно и не кипятить!

Ворошить в какой период,что бы не закисло?8 часов,или раз в день можно?Bosoiy, 31 Мая 17, 00:16

Проращиваю по 10 кг. зерна в ящиках из под фруктов(фото), промываю утром и вечером. Ворошу утром, в обед и вечером. Проращиваю в подвале БЕЗ! света. Да! Накрываю ящики очень влажной Х/Б тканью(не синтетикой!) чтоб верхние зерна не подсыхали. Ворошу встряхиванием, так в селах провеивают зерно в больших ситах.

сугубо на ваше усмотрение, если фильтрация была стерильна или вы считаете что сусло не скиснет можно и не кипятить!Максим_11, 31 Мая 17, 11:33

На органилиптическую составляющую не влияет процесс кипячения?

На органилиптическую составляющую не влияет процесс кипячения?Degtindaris, 01 Июня 17, 08:37

особо не повлияет! Произойдет дизинфексия и остановка всех процессов так называемый  мэшаут!

Первый опыт с зерновой брагой.Нарушил всё каноны какие только можно.Специально никакого оборудования не готовил,всё на ходу решал.Солод перерос,кукурузную крупу заваривал кастрюльками в три захода.Готовая каша после внесения зелёного солода имела около 58*С,основательно перемешал,укутал до утра.Сбраживал вместе с дробиной.Сбродило за три дня.Отжал от дробины через китайскую мешковину(мешок от сахара),дробину замочил и на следующий день повторно отжал.На этом этапе особо стерильностью не заморачивался.Перегонял на тэнах.Из осторожности мощность держал чуток меньше чем для сахарной браги.Тут всё норм прошло,не пригорело нисколько и тэны чистые.Посчитал совокупный выход,получилось 330 мл спирта на килограмм сырья.Не могу соорентироваться - это много или мало?Повторный отжим и перегон от дробины дал очень маленький выход,толи заразил чем,то ли ничего и не стоило ожидать.Не могу самостоятельно оценить результат,в какую сторону двигаться и чем из оборудования обзавестись в первую очередь.Хотя бы коротко,подскажите,кто с зерном постоянно работает.

Добавлено через 8мин.:

Забыл сказать.Осахаривал 1 кг сухого ячменя(пророщеного в солод)на 5 кг кукурузной крупы.Воды из расчёта 4 литра на 1 кг сухого сырья.

Добавлено через 3мин.:

Хотелось бы обойтись без парогенератора,вот и в замешательстве...то ли потратиться на хороший заторник с индукционкой,то ли тот же заторник с парогенератором,который в принципе можно сколхозить из имеющихся кубов.

Сбродило за три дня.Klim, 24 Июня 17, 19:17

с дробиной дольше должно бродить 7-10 дней! Гидромодуль вроде нормальный выход маленький потому-что дробину отжал может , может ещё не доосахарил, не выдержал паузу 62-64 2 часа, если другая температура это другие сахара, все эти нюансы влияют на выхлоп! Бери ПВК и голову не аби  не занимайся мандулизмом!