Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

прекрасный вкус древесных опилокKarelchanin, 07 Янв. 22, 20:03

С бочек - вкус досок
с опилок - вкус опилок.
Что не так?

Добавлено через 1мин.:

У опилок поверхность больше - вкус быстрее получается.

с опилок - вкус опилок.neva2012, 07 Янв. 22, 20:13

Получится настойка на дубе - больше ничего. Это и есть буратино.

Получится настойка на дубе - больше ничего. Это и есть буратино.Alcoprofan, 07 Янв. 22, 20:15

Ага, а в бочке магия?

Добавлено через 1мин.:

Ну распиши, что такого происходит в бочке, что я не могу сделать со щепой.

При чём магия? Что в ректе будет с дубом реагировать? Выпей рюмку водки и пожуй опилок - вот и всё.
Делал в позапрошлом году на взятку в 5-литровку ТР сортировки.

Добавлено через 2мин.:

что я не могу сделать со щепойneva2012, 07 Янв. 22, 20:16

Дело не в щепе, а в сортировке.

При чём магия? Что в ректе будет с дубом реагировать? Выпей рюмку водки и пожуй опилок - вот и всё.
Делал в позапрошлом году на взятку в 5-литровку ТР сортировки.Alcoprofan, 07 Янв. 22, 20:18

А если не жувать опилки, а нормально со щепой поработать.

Пошел, выпил рюмку, полизал бочку - не катит.

При всем уважении, будет буратиноKarelchanin, 07 Янв. 22, 19:06

Не надо сыпать от балды! и "буратино" не будет, а при разных количествах и времени выдержки получаются образцы с конкретной вкусо-ароматикой не связанные с нью мейком.
Это позволяет подобрать к-во щепы или микс щепы под свои предпочтения и уже ставить на выдержку нью мейк.
Естественно, вкусо-ароматика изменится, но основной букет будет присутствовать.
Попробуй и увидишь.

Дело не в щепе, а в сортировке.Alcoprofan, 07 Янв. 22, 20:18

Ага, то есть бочка или щепа не принципиально - все дело в сортировке?

Ну распиши,neva2012, 07 Янв. 22, 20:16

Это, талант нужен специальный. Распиши, как из кусочечка кокашки слепить сладкую конфетку ароматную.

все дело в сортировке?neva2012, 07 Янв. 22, 20:22

Ну, времени не жалко - попробуй сам.

Это, талант нужен специальный.Димакарел, 07 Янв. 22, 20:23

Эт точно. Для нормального продукта нужен правильный дуб. Только на бочке я это узнаю через 3 года, а на щепе через 3 недели.

Добавлено через 2мин.:

Ну, времени не жалко - попробуй сам.Alcoprofan, 07 Янв. 22, 20:26

Ну что за ответ - сказал А, говори и Б.

Mikalaevich, чистому спирту (рект) нечего из дуба взять, кроме дубовости, хоть щепа, хоть бочка, хоть опилки. Имхо

Добавлено через 1мин.:

уже ставить на выдержку нью мейкMikalaevich, 07 Янв. 22, 20:21

Речь шла про рект

Ну что за ответneva2012, 07 Янв. 22, 20:28

Сказал же я уже: "Делал в позапрошлом году на взятку в 5-литровку ТР сортировки." - отвратная вещь. Ставил 50% на сутки...
В итоге: настойка сортировки на дереве. Добавил ванили - и впарил.

Сказал же я уже: "Делал в позапрошлом году на взятку в 5-литровку ТР сортировки." - отвратная вещь. Ставил 50% на сутки...
В итоге: настойка сортировки на дереве. Добавил ванили - и отдал.Alcoprofan, 07 Янв. 22, 20:33

Мне жаль, что у тебя пошло что-то не так.
При правильной подготовке щепа и пахнет изумительно и отдает все прекрасно.

Добавлено через 1мин.:

Впрочем это касается и бочек - бочки бывают разные (вернее с разного дуба).

что у тебя пошло что-то не такneva2012, 07 Янв. 22, 20:36

Ага! С дистиллятами - всё так, а тут - не так.

Ты о чём?
[сообщение #13884544]

Ага! С дистиллятами - всё так, а тут - не так.Alcoprofan, 07 Янв. 22, 20:38

Сорри, я только за дистилляты могу сказать.

Приветствую всех!Есть один нюанс на счет щепы! Даже дистилят можно передержать на щепе и будет буратино! Нужно как бы дегустировать,Было так что через неделю маловато выдержки,а через две уже буратино!

Приветствую всех!Есть один нюанс на счет щепы! Даже дистилят можно передержать на щепе и будет буратино! Нужно как бы дегустировать,Было так что через неделю маловато выдержки,а через две уже буратино!pavelhadorik, 07 Янв. 22, 21:00

Ты путаешь Буратино с Плинтусом.

От незнания профильной терминологии может и путаю!))

Ты путаешь Буратино с Плинтусом.neva2012, 07 Янв. 22, 21:08

А, что - разница есть? Для меня это одно и то же, хоть я и не новичок.
Если ты имеешь в виду, что плинтус - это буратино с привкусом, так всё равно - это исправлять надо.

чистому спирту (рект) нечего из дуба взять, кроме дубовости, хоть щепа, хоть бочка, хоть опилки. ИмхоKarelchanin, 07 Янв. 22, 20:30

Karelchanin, скорее всего ты не пробовал этого делать, или не понял, о чём речь. А речь о сравнении разной щепы. Никто не призывает делать дубовые настойки.