Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Хотя, если цель испарить спирты до нужного градусаWalterDrunk, 09 Янв. 22, 17:42

При чём здесь градус? Какая разница, с этой точки зрения, - прокачаешь ты 100 л воздуха через напиток за 1 минуту или за час? За час даже хуже.

За час даже хужеAlcoprofan, 09 Янв. 22, 17:44

Значительно хуже, особенно с учётом того, насколько неэффективно растворяется кислород.

За час даже хужеAlcoprofan, 09 Янв. 22, 17:44

Тут не согласен. Смысл не в растворении кислорода, а в продолжительном его наличии. При разной мощности разнятся и потери.

А какая мощность компрессора?WalterDrunk, 09 Янв. 22, 17:42

не смотрел. Думаю не принципиально

Тут не согласен.WalterDrunk, 09 Янв. 22, 17:53

Я не люблю споры на уровне "ты не прав". Подсчитай объём испаряемого продукта от времени при постоянной температуре. Получишь результаты в одном и другом случае.

не смотрел. Думаю не принципиальноАлИвЕр, 09 Янв. 22, 17:58

Пользую литровый. Заковырял в трубке клапан, чтобы уменьшить подаваемый воздух, плюс на корпусе есть режим половинной мощности.
И разница всеж есть дуть им минуту на полной или час понемногу.

Я не люблю спорыAlcoprofan, 09 Янв. 22, 18:00

Дык я и не спорю

это, чтобы не жаловался, что кислорода малоАлИвЕр, 09 Янв. 22, 17:30

Тот же шприц, только в левой руке

Саша, ты не уловил главного- я не предложил увеличить интенсивность аэрации, все равно в газовой смеси не более 20,9 % кислорода, а у тебя в гараже и того меньше. Я предложил заменить газовую смесь на чистый кислород, что должно в разы ускорить процессы окисления.

Ну вы уже как то подбейте научно и практично, как правильно и сколько по времени нужно аэрировать на 1л. (Определ.V) исходного продукта, около 60% плотности.

Ну вы уже как то подбейте научно и практичноlion999, 09 Янв. 22, 22:43

Только личное участие в эксперименте позволит установить истину!

lion999, из практики - чем дольше воздействуешь, тем быстрее оно будет. Только придется мириться с потерями, я вот снизил подачу и затыкаю горло бутыли плотно свернутой салфеткой. Дую по часу в пару дней. Если дуть на повышенной мощности - потери выше. Литровым компрессором часов за восемь можно сильно опустить планку спиртуозности.

Литровым компрессором часов за восемь можно сильно опустить планку спиртуозностиWalterDrunk, 10 Янв. 22, 04:21

Ты бы уж определился бы что ли: недолго или продолжительное время аэрировать.
А что такое литровый компрессор?

Alcoprofan, там выше все написано же. Литровый в смысле что качает литр.

Литровый в смысле что качает литр.WalterDrunk, 10 Янв. 22, 06:34

Не нашёл я: качает литр чего? за какое время? Ну, да фиг с ним.
lion999, я думаю, что каждый сам для себя математику подведёт, исходя из того, что растворяемость кислорода 3% (я считал до настоящего времени, что 5) и содержание кислорода в воздухе 20%. Ну и мощность своего компрессора учесть надо.

Чтоб пальцем в небо не тыкать, нужно хоть какое-то средство контроля.
Аэрировать до максимальных значений растворимости кислорода и выбирать периодичность аэрации при падении ниже 10мг/л

вот типа такого
Оксиметр или Анализатор растворенного кислорода
https://aliexpress.ru/...ucket_id=257426

В домашних условиях для небольших объемов (банки, кеги) можно использовать зиму: для лучшего растворения кислорода продувать предварительно охлажденные до минусовых температур ССЖ. Например, растворимость кислорода в воде при 0 градусов цельсия почти в три раза выше, чем при 50 градусов. Писали тут, что наилучший срок для цикла (продувка-выдержка) примерно равен 45 дням. То есть раз в 45 дней выносить банки на мороз, продувать, и снова заносить в тепло.

Чтоб пальцем в небо не тыкать, нужно хоть какое-то средство контроля.
Аэрировать до максимальных значений растворимости кислорода и выбирать периодичность аэрации при падении ниже 10мг/лSergnikow, 10 Янв. 22, 08:06

Из таблички вполне однозначно видно что для удержания кислорода выше 10мг достаточно аэрирования однолетнего раз в пол года, старых и того меньше а учитывая что кислорода в воздухе 200мг/л воздушную подушку можно делать 1/4 от залитого, большая разница между концентраций в верху и низу цистерны показывает на поступление кислорода но в не достаточном количестве, воздушная подушка в проме пару процентов

другое дело когда танк на 20 кубов и от зеркала до дна 5 метров, одно только перемешивание уже хорошоdee, 08 Янв. 22, 21:00

А кто сказал, что при работе со щепой нужно имитировать процесс бочковой выдержки?

Кто сказал, что концентрация кислорода скажем в 30мгл или 50мгл вредит напитку, а не улучшает его?

Sergnikow, спасибо за наводку, куплю приборчик на пробу)))

ну и по испарению: при 20 градусах давление насыщенных паров этанола 44мм.рт.ст, можно высчитать точно но грубо это 60 грамм на кубический метр воздуха, допустимые потери на долю ангелов скажем 5%, от 50л бочки это 2,5 литра для испарения которых надо 50 кубометров воздуха, недорогой аквариумный компрессор хорошо если 100л/час, это 500 часов качать, три недели =)

Не нашёл я: качает литр чего? за какое время?Alcoprofan, 10 Янв. 22, 06:46

Да прости, надо, наверное, прояснить - аквариумный аэратор качает литр воздуха в минуту.

можно использовать зиму: для лучшего растворения кислорода продувать предварительно охлажденные до минусовых температур ССЖVittomin, 10 Янв. 22, 08:51

В холоде реакция замедляется, а при нагреве воздух выдавливает в воздушный колпак.

Кто сказал, что концентрация кислорода скажем в 30мгл или 50мгл вредит напитку, а не улучшает его?игорь223, 10 Янв. 22, 09:32

Столько просто не растворяется.