Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

С продажными " вискарями" в ценовом диапазоне до 2500тр , конечно , выдержанный в бочке 3-5 лет вискарь вкуснее , но и "скороспелка " для людей не "загибающих пальцы " нормально на вкус воспринимаетсяandrusha61, 20 Мая 25, 11:48

До 2500 тоже все разные. Какой-нибудь бурбон Heaven Hill очень приятный, а нарочанский сингл-молт - сивуха с нотками деревяшки и солода.

Опил наше все!Виктрыч, 20 Мая 25, 11:35

Скурихин против опилок. Я ему верю.

Щепа это насколько мелко сможешь наколоть.
Я делал 2-3мм толщиной и максимум 15/20ммУрий, 20 Мая 25, 11:36

А кто то делает так

И тоже щепа .

готовлю щепу по Анастасию , а ты дрочишь непонятно какой дуб , обрабатывая его какой то заразой и пытаешься поймать Дзен , не получитсяandrusha61, 20 Мая 25, 11:48

Ответь на вопросы.
Что быстрее
1 Щепа или бочка ?
2 Обожённая или не обожонная ?
3 Обработанная щелочью или нет
4 Выдержка с применением термореформенга или без?
5 С продувкой или без ?

Я щепу делаю по Шторму. Потом в трехлитровки и периодически по наитию проветриваю. Само собой пробую и сортирую. По разному зреет.
Впендюрил термометр. Теперь совсем по Шторму. Скоро до автоматики дорасту.

Примерно тоже самое .

. Регулировать приходится в ручную ,автоматику не охота делать . По Шторму делал ,но с щелочью больше понравилось , быстрее . Но это мое субьективное мнение.

По Шторму делалЯнн, 20 Мая 25, 15:42

По Шторму есть с содой и без - ты как делал?

По Шторму есть с содой и без - ты как делал?neva2012, 20 Мая 25, 16:12

С содой

Что быстрее
1 Щепа или бочка ?
2 Обожённая или не обожонная ?
3 Обработанная щелочью или нет
4 Выдержка с применением термореформенга или без?
5 С продувкой или без ?Янн, 20 Мая 25, 14:59

1 Щепа , но это эрзац-заменитель бочки
2 Обожженая
3 Не использую , тк щепа из использованных бочек
4 и 5 Это роль у меня выполняет алкомастурбатор от Шульмана [сообщение #14124156] , еще дополнительно вакуумирует , перемешивает , все по заданной программе

1 Щепа , но это эрзац-заменитель бочки
2 Обожженая
3 Не использую , тк щепа из использованных бочек
4 и 5 Это роль у меня выполняет алкомастурбатор от Шульмана [сообщение #14124156] , еще дополнительно вакуумирует , перемешивает , все по заданной программеandrusha61, 20 Мая 25, 16:38

Получается для ускоренного созревания
1 Щепа заменитель бочки
2 Щепу надо обжигать .
3 Обрабатывать щелочью или нет ,вопрос открытый ,через 9 месяцев рожу ответ .
А теперь по вопросу "алкомаструбатора " В моих обязательных условиях ,пункт №3 "простота ". Схема выдержки должна быть доступна всем .Отсюда и дуб какой есть и оборудование из серии "на коленке"

давайте расставлю свои приоритеты.
1 Быстро.
2 Вкусно.
3 Просто.Янн, 10 Мая 25, 19:28

1 Щепа заменитель бочкиЯнн, 20 Мая 25, 16:59

Ну ты упертый ! Исчё раз повторяю - щепа НЕ ЗАМЕНИТЕЛЬ бочки , а лишь помошник

В моих обязательных условиях ,пункт №3 "простота ". Схема выдержки должна быть доступна всемЯнн, 20 Мая 25, 16:59

Дык , а чего проще может быть , не надо трахаться с проветриванием , термориформингом , залил и ФСЁ , мастурбатор ФСЁ сделает за тебя

.Отсюда и дуб какой есть и оборудование из серии "на коленке"
давайте расставлю свои приоритеты.
1 Быстро.
2 Вкусно.
3 Просто.
Янн, 10 Мая 25, 19:28Янн, 20 Мая 25, 16:59

Так не бывает .

Ну и получишь отменную " Буратиновку " !
Если б в теме про ректификацию я спросил , как быстро , на коленке сделать спирт за полчаса имея прямоточник и ничего более , у тебя есть ответ ?

еще дополнительно вакуумируетandrusha61, 20 Мая 25, 16:38

Лишнее это. ИМХО, разумеется. Вакуум заставит газы, растворенные в жидкости, покинуть ее.
Сначала насыщаем, потом избавляемся от кислорода.

как быстро , на коленке сделать спирт за полчаса имея прямоточник и ничего более , у тебя есть ответ ?andrusha61, 20 Мая 25, 17:06

Залить в куб жидкость крепостью 96,5% и перегнать с крепостью 96,6%.))

Залить в куб жидкость крепостью 96,5% и перегнать с крепостью 96,6%.))Aleksandr_DD, 20 Мая 25, 17:15

Так и ответ на вопрос ЯНА

для ускоренного созреванияЯнн, 20 Мая 25, 16:59

будет аналогичнм - купить виски , залить им щепу , отфильтровать , выпить

Ну ты упертый ! Исчё раз повторяю - щепа НЕ ЗАМЕНИТЕЛЬ бочки , а лишь помошникandrusha61, 20 Мая 25, 17:06

Давай по новой . Дистиллят созреет быстрее в бочке или при резервуарной выдержке на щепках ?

Дык , а чего проще может быть , не надо трахаться с проветриванием , термориформингом , залил и ФСЁ , мастурбатор ФСЁ сделает за тебяandrusha61, 20 Мая 25, 17:06

У кого он есть ?

оборудование из серии "на коленке"Янн link=topic=3609.msg14124311#msg14124311

date=1747749549

Ну и получишь отменную " Буратиновку " !andrusha61, 20 Мая 25, 17:06

Так если у вас что то не получается ,наверно что то не так вы делаете ?

Если б в теме про ректификацию я спросил , как быстро , на коленке сделать спирт за полчаса имея прямоточник и ничего более , у тебя есть ответ ?andrusha61, 20 Мая 25, 17:06

Есть .Спирт ректификат, можно получить только на ректфикационной колонне .

Регулировать приходится в ручную ,автоматику не охота делать .Янн, 20 Мая 25, 15:42

Я уж давно использую термопод на 20 л. Немного переделал, отпилил тен на 1.5 квт- оставил 1 квт. Заменил кран на нержавейку и аварийный термодатчик 105 гр. поменял на 70гр., на точно такой же. Температура регулируется автоматически,- какую выставишь, подключил аквариумный насосик еще СССР. Естественно остальные операции делаю в ручную, мне так удобно. В принципе можно и розетку с таймером прицепить. Вот мешалку думаю "прикрутить", при первом включении нагрева бывает взрывное кипение. Сейчас термопод можно приобрести через Озон в Китае за сущие копейки.https://www.ozon.ru/product/kipyatilnik-nalivnoy-1859987744/ Вот мой термопод.

монтер, вот такой и должна быть цена за пивоварню. А то название поменяют и ценник на 15 умножат

sblack, Сильно обольщаться нельзя. Я свой покупал года три назад на "Али"за 4р. Сейчас на Озон пришли китайцы с внутреннего рынка "Али", там цены в два раза дешевле, но и товар надо выбирать. Вот получил кастрюлю на 20Л. с капсюльным дном, вроде должна подойти к индукции ( еще не проверял), сделано качественно, но толщина металла прям уж детская, можно пальцем продавить. Брал чисто для подогрева вина. Куб не сделать. Я в термоподе выдерживаю недели три-четыри и потом заливаю в бочку, есть бочки уже более 10-12 лет-старенькие. В бочках тоже продуваю компрессором.

А кто то делает такЯнн, 20 Мая 25, 14:59

Знакомая духовочка.
В детстве в ней картошку пёк.
Потом с родительской хаты себе перетащил для прожарки чипсов дубовых,потом Матосу подарил.

Добавлено через 2мин.:

Я уж давно использую термоподмонтер, 20 Мая 25, 19:03

Вобще то

ТермопоТ

Давай по новой . Дистиллят созреет быстрее в бочке или при резервуарной выдержке на щепках ?Янн, 20 Мая 25, 18:44

Давай . В бочке ты получишь виски , при резервуарной выдержке дубовую настойку

У кого он есть ?Янн, 20 Мая 25, 18:44

Кто хотел , тот и купил https://samogon-i-vodka.ru/...Csort%3DDEFAULT
При желании и ты можешь , а вот ветка для обсуждения [Алкопроцессор. Автомат для созревания дистиллятов на брусках/щепе.]

Так если у вас что то не получается ,наверно что то не так вы делаете ?Янн, 20 Мая 25, 18:44

Ну сделай , будешь первым у кого получился виски просто на дровах

Есть .Спирт ректификат, можно получить только на ректфикационной колонне .Янн, 20 Мая 25, 18:44

Так вот и здесь ответ - настоящий виски без бочки ты не получишь

Давай . В бочке ты получишь виски , в резервуарной выдержке дубовую настойкуandrusha61, 20 Мая 25, 20:26

Сколько по времени в бочке надо продержать дистиллят, что бы получить "виски"?
Цена ?

Ну сделай , будешь первым у кого получился виски просто на дровахandrusha61, 20 Мая 25, 20:26

Ты и правда веришь в деда мороза и что виски делают на медных аламбиках и выдерживают в бочках ?

Сколько по времени в бочке надо продержать дистиллят, что бы получить "виски"?Янн, 20 Мая 25, 20:41

От трех лет

Ты и правда веришь в деда мороза и что виски делают на медных аламбиках и выдерживают в бочках ?Янн, 20 Мая 25, 20:41

Я и есть Дед Мороз

Две бочечки из Американского дуба , одна Сербская , одна Венгр , одна Француз

Ты и правда веришь в деда мороза и что виски делают на медных аламбиках и выдерживают в бочках ?Янн, 20 Мая 25, 20:41

Дело не в вере.
Если сам сделаешь виски (висковый дистиллят) на дистилляторе и лёгкий виски (основа для блендов) на небольшой колонне, то поймёшь, что это не какое-то запредельное производство. Даже то количество бочек, что показано в сети, имеющееся на их складах и производсвах самих бочек, вполне убеждают в том, что виски таки у них выдерживается в бочках.

Я и есть Дед Морозandrusha61, 20 Мая 25, 20:51

Микро?