Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

дать возможность чужим мозгам работать в нужном направленииBotanik, 22 Мая 25, 22:15

Просто сказать "Я обрабатываю серной кислотой" - это не рыба, даже не селедка, это просто набор слов.

Добавлено через 1мин.:

Я же уже иду к финишу. И мене оценки не нужны. Сам себе давно всё доказал.Botanik, 22 Мая 25, 22:20

Да ты бог - создал шедевр, но никому не скажу ))

Всё так и есть.Botanik, 22 Мая 25, 22:22

О боже, я тебя сразу и не узнал ...

Добавлено через 1мин.:

Скоро потру статью по подготовке бочек.Botanik, 22 Мая 25, 22:22

Перечитай ... он делился (а не стирал).

Botanik, не совсем понимаю - зачем тереть какие то свои статьи?
Психозы какие то?

Янн, на счёт соды улыбнуло! 😊 Её столько за жизнь сожрато от изжоги, мама не горюй!

sersaz, я этой соды извёл в оладья, что должен с одной соды состоять. А так как люблю маринованную консервацию. То и из уксуса...

Янн,

Так вот ,а давай на спор ,накатим по соточке, ты выпиваешь 1% раствор изоамиола ,натурального продукта ,а я 1 % раствор ,хочешь соляной кислоты ,хочешь ортофосфорной ,а могу и чайную ложку соды сухой заглатить и водичкой запить ,пошипит немного .

Ты это , давай самостоятельно ... Можешь себе еще и бутер на закуску солидольчиком намазать..

Мне смешно беседовать с теоретиками у которых аргумент ,ссылка на такого же задушевного теоретика или "Мамой клянусь " .

Да , почитать ветку это не про тебя ...Здесь практиков больше чем твоих глупых идей

Ян, подросток, который готов весь мир послать, ибо кроме понтов (гормонов) пока нет у него ни чего

Вот уж не добавить не отнять ..

Да , почитать ветку это не про тебя ...Здесь практиков больше чем твоих глупых идейandrusha61, 23 Мая 25, 07:37

Озвучь хоть одну мою "глупою" идею .

Возможно будет кому то интересно.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РОССИЙСКИХ КОНЬЯКОВ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОЙ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА.
Кстати, есть сравнительная оценка влияния химической обработки на образование примесей.

Возможно будет кому то интересно.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РОССИЙСКИХ КОНЬЯКОВ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОХИМИЧЕСКИ АКТИВИРОВАННОЙ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА.Aleksandr_DD, 23 Мая 25, 12:07

Сразу подумал, что можно провести такую биоактивацию древесины, инактивацию при 120-150С (или без нее), а затем по методе Анастасия на отдельную выдержку.
Результат должен быть значительно лучше, чем у ученых мужей. А купить эти грибы или препараты простому смертному можно где?
Нашел только на озоне фруктоцим (для стабилизации вина).

А купить эти грибы или препараты простому смертному можно где?Слепыш, 23 Мая 25, 17:34

Сдается мне, что это не грибы, а ферменты уже готовые.
Если есть терпение и желание то можно вырастить грибы, указанные в начале, - естественная живность. Если деревяшка пролежала на улице хотя бы год, то в ней уже завелась живность. Остается дать ей размножиться. Идеальные условия для них: влажность более 25% и температура 30°С. Пропитываем деревяшки, желательно разделанные на не толстые брусочки, водой и в банку стеклянную. Банку прикрываем ветошью. Ставим в теплое место. Сейчас лето, можно поставить на окно под солнышко. Рекомендуют высушивать до естественной влажности и опять по кругу. Итог - вырабатываются ферменты, повышается пористость, идет образование ароматических альдегидов, танины, опять же, будут гидролизовываться и окисляться. В естественных условиях необходимо 5 лет от момента разделки кряжа. Год отбросим, т.к. брать необходимо не свежую древесину и не термообработанную. Из четырех лет выбрасываем время когда температура ниже 5°С и нет дождей - древесина сухая. Останется не так уж и много времени, когда создаются условия для размножения грибков. Хотя бы месяца три-четыре можно дрова подержать. При выдержке спиртов - терпение самое главное.

При выдержке спиртов - терпение самое главное.Aleksandr_DD, 23 Мая 25, 19:15

Я понял, нужно теплое темное помещение. И ряды трех-, пяти- литровых банок. Часть предварительной подготовки на воде, другая часть параллельной выдержки, смоченные дистиллятом. Каждый месяц по новой банке добавляем и самую старую, отработанную в ноль выбрасываем. Если брать цикл 3 года, то банок 36 минимум должно быть. Зато какое качество обеспечим, ни одна бочка не сравнится. Сейчас фанаты бочек мне не применут сказать пару ласковых, но у них вера такая

Янн, да я не заметил глубины мысли в твоих предложениях на этой ветке , которую ты за три дня полностью засрал

отработанную в ноль выбрасываем. Если брать цикл 3 года, то банок 36 минимум должно быть.Слепыш, 23 Мая 25, 20:04

Так просто в ноль не отработаешь, даже стружку. По качеству приблизишься к бочковой, но бочку не переплюнешь. В бочке идет испарение и оно необходимо. Другое дело не в таких количествах, как у нас в боченках. В бочке много еще чего происходит, что не совсем понятно нам.
Цикл три года? Думаю, если стружка, то и года хватит чтобы получить качественный экстракт, но чем больше выдержка, тем вкуснее.
Коллеги, кто-нибудь не занимался, случайно сезонированием дров хересом? Нужны сроки выдержки и что получилось в итоге.

Aleksandr_DD, Я херес добавляю в бочечки примерно за 2-3 месяца до слива ,имитация выдержки в хересной бочке , не скажу что результат вау , но интересные нотки херес во вкус добавляет

andrusha61, это несозонирование.

andrusha61, не корми тролля
сам сдохнет

ишшо один выполз

Янн, то есть получается у тебя оборудования то и нет?)) А по поводу стоимости переведи это на стоимость нормального бухла в магазине и получишь, что оборудование отбивает себя примерно за 2 года, если без коммерции. Это если оборудование покупное. У меня самодельное : куб 50л, царга 1.5 м 3 ", димрот, нбк 3", колпачковая медь 6 эт ф90 мм. Покупал только тэн 6 квт, уож, и насос диафрагменный....и вся эта музыка обошлась мне в 22 тр))). Делай выводы...какие тут автомобили...

6х1300
3х6000
6х4000
1х2500
вку-50 - 2х3 л банки сэма
щас 25000, можно было и по 6000 + доставка купить
за 12 лет не так уж и непосильные вложения

Получать грамоты на конкурсах, тут тоже не все так откровено , тоже есть интерес либо опять отклонение от нормы.Отсюда выводы ,либо вы больные на всю голову , либо у вас есть комерчиский интерес .

На встречах ,съездах,слётах дело не в грамотах и признаниях заслуг.
Я сейчас не про Кубки и Шлемы с понтами и интересами (коММерчЕскими,бля учи грамматику) а про московские и черноземные встречи. Ты хоть на одной из двадцати семи московских был?.
Я нет, далековато.
Но ты то,да и ещё десятка два московских и близживущих от престольной грамотеев почему ни разу не участвовали?
Рядышком же.