Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

staffordrodg, видел ролик, где обжигают бочки для вискокурни- горелка  как сопло с реактивного самолёта))) до головёшек...

Что мешает то же самое сделать с нормальной щепойПытливый, 31 Янв. 18, 18:38

выше читай, все уже 10 раз описано

На дубовых и яблоневых чипсах настаиваю уже в течении почти что года. На яблоневых больше месяца на успевает настаиваться, на дубовых месяца по три.
Вчера попробовали случайно сохранившуюся банку, самогон, дубовые чипсы, залито в апреле 2017. Чипсы подготовлены стандартно по Шторму, первые месяца четыре банку регулярно открывал и размешивал. Где-то в конце августа добавил карамелизированный изюм, изюминок пять на литр. И вот вчера попробовали. Понимаю, о вкусах не спорят. Вкус просто изумительный, в меру насыщенный, очень приятный. И ещё сразу же попробовали такой же самогон на яблоневых чипсах. Настаивался месяц, последние дней десять тоже с изюмом. Тоже лёгкий и приятный напиток, но вкус намного бледнее и проще по сравнению с продолжительной настойкой на дубовых чипсах. 

с продолжительной настойкой на дубовых чипсах.vlad_ns, 03 Февр. 18, 20:18

имхо-бочка или щепа-вопрос религии...у меня и бочки и на щепе настаиваю. бочки(10л)для форсу на барной стойке стоят, с сингл мальтом. 3й налив. а щепу для регулярного употребления-месяц на щепе и месяц в стекле на отдыхе. но несколько бутылок оставил для сравнения с бочкой. годик постоят и то и другое-отчитаюсь

Добавлено через 1мин.:

ждать полгода осталось

vlad_ns, RusPil, парни, вы о чем вообще? что нового вы своими постами сообщили?  "устриц не пробовал, но гадость" - так что ли? я вот сравнил и теперь точно знаю что бочка (даже 10л) лучше. лет больше 5 щепой пользовался, всякой и по всякому.  убедитесь сами, время придет. а до этого зачем флудить, если вы не знаете о чем говорите? как пользоваться щепой тут обсосано вдоль и поперек. правда я вот описал эффект от старой щепы - и то наехали, хотя вроде и так все очевидно, если немного почитать по теме...

парни, вы о чем вообще? что нового вы своими постами сообщили?  "устриц не пробовал, но гадость" - так что ли?Papic, 15 Февр. 18, 22:23

Под "устрицами" Вы подразумеваете бочки? Я ничего ни об "устрицах", ни о бочках не говорил. Я рассказал о своих впечатлениях от употребления щепы.
Могу сказать и о бочках. Бочки маленьких размеров - это нонсенс. У меня в обороте самогона нет объёмов для заполнения бочки более-менее приемлемого по моему мнению объёма. ИМХО.
И потому результаты использования бочек я не обсуждаю. 

vlad_ns, т.е. по теме "Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?" вам сказать нечего? ))
по поводу объемов - я тоже так думал. но как выяснилось, был не прав

по теме "Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?" вам сказать нечего?Papic, 15 Февр. 18, 23:16

Я высказал очень конкретно по по теме своё мнение об использовании щепы. Мне показалось, что мой пост не самый пустой на протяжении нескольких последних страниц.

что нового вы своими постами сообщили?Papic, 15 Февр. 18, 22:23

в этой теме, по определению, нового вряд ли добавишь...ну сам рассуди-что лучше, щепа или бочка?(утрирую чутка)вот каждый и высказывется...а што, имеет право))))и вооще, ты прохфессор. а не прокурор(надеюсь)

.ну сам рассуди-что лучше, щепа или бочка?RusPil, 16 Февр. 18, 17:49

или -шо луТше:"БрУнетки или блАндынки?"..

staffordrodg, это ты просто с рыжими не зажигал ))

я собственно хотел сказать что у меня довольно малый опыт с бочками, и большой со щепой. но даже он дает делать вывод что бочка лучше. а повторять в стопитьсот раз как из сахарного сэма сделать амброзию, загрузив в него полкило щепы для копчения, и как все друзья - халявщики нахваливают полученную микстуру не стоит... на трехстах страницах это встречается в большом кол-ве постов.  для людей образованных: не надо энтрОпию повышать и приближать тепловую смерть вселенной )))

Добрый день!С дубовой щепой опыт небольшой но сосед по гаражу притащил с пилорамы обрезки дальневосточного дуба-может есть у кого опыт использования такой щепы.Дальневосточники помогайте советом.Зарание спасибо..

По данным лаборатории там следы, подробно именно на медь не делали, но сделаю...lion999, 26 Нояб. 17, 23:59

Я уже отписал меди там быть не может практически, так что можно ее и не класть вовсе. Если охота с медью вкусняшку сделать нужен грибной лигнин (например из серцевины старой яблони) крепкий раствор щелочи и меди кипячение при 170 град и продув кислородом, дальше нейтрализация серняшкой и экстракция эфиром.

не надо энтрОпию повышать и приближать тепловую смерть вселеннойPapic, 16 Февр. 18, 23:28

Открою ТАЙНУ..-мы все(или почти все) умрём!

что кучка мокрой щепы, жидкость покрывает максимум одну треть щепы. получается что древесина пропитанная спиртом, находится в воздухе. и что именно максимально должно повторять процессы в клепкеPapic, 30 Янв. 18, 16:29

При долгой выдержке важным становится то что помимо спирта испаряется значительное количество этилацетата, что постоянно понижает концентрацию уксусной кислоты которая накапливается при окислении спирта воздухом.

При долгой выдержке важным становится то что помимо спирта испаряется значительное количество этилацетата, что постоянно понижает концентрацию уксусной кислоты которая накапливается при окислении спирта воздухомAleksonof, 17 Февр. 18, 21:55

Aleksonof, есть этому подтверждения?

есть этому подтверждения?Daniil, 17 Февр. 18, 22:33

лично не проверял, но в статьях читал что так происходит. А что смущает? В диапазоне спирта ниже 80 % летучесть этил ацетата много выше, логично что он будет испарятся и входить в долю ангелов.

Aleksonof, и что, концентрация уксусной кислоты из-за этого снижается?

мы все(или почти все) умрём!staffordrodg, 17 Февр. 18, 19:45

Больцман, когда прочуствовал последствия открытия закона возрастания энтропии (и следовательно тепловой смерти вселенной) пошел и повесился.

Aleksonof, это ты к чему? можно более русским языком, плиз?

Papic, ну надо помнить что клепка не только поставщик веществ но и мембрана которая как пропускает кислород так и выводит летучие вещества.

и что, концентрация уксусной кислоты из-за этого снижается?Daniil, 17 Февр. 18, 23:34

А что не снижается? Если конечный продукт обратимой реакции образования этилацетата постоянно уходит значит кислота тратится на образование этил ацетата, который опять уходит. По сути уходит излишняя кислота.